结果虐心！无糖奶茶真的不“含糖”吗？实测9款网红奶茶，揭露你不知道的真相！

町芒君发现，每到下午4点左右，办公室的小伙伴就会集体出现眼神涣散，精神萎靡等症状。没错，又到了喝杯奶茶提提神的时间了！因为外卖的兴起，让上班族随时随地想喝就喝！

这一次，町芒就来起底郑州9大网红奶茶店，看看我们排队也要打卡的奶茶，带给我们的究竟是时尚生活还是健康隐患！

本次奶茶评测样品采购，均以外卖点单及现场采购两种方式，选择了郑州近年来比较热门的一点点、coco都可、广芳园、嘿糖、蜜雪冰城、鹿角巷、喜茶、眷茶、米芝莲9家奶茶店的18款产品，采购店中最畅销的一种奶茶，以常规糖、无糖或不加糖，且均不加冰的奶茶参与本次评测。

本次检测项目，我们重点考虑的是[总糖]、[脂肪]、[咖啡因]、[蛋白质]、[茶多酚]五项。

为了让大家更直观的认识，一杯奶茶总糖、咖啡因、脂肪等成分的含量情况，我们将18款奶茶统一按照500g来换算。

本次检测的18款样品中，产品包装标注”常规糖”9款，标注“无糖”5款，标注“不另外加糖”3款，标注”不加糖”1款。

根据本次检测的总糖实测值，我们将18款奶茶统一按照500g来换算，同时以太古方糖（4.5g/块，按含糖量100%计算）作对比。

总糖情况划重点

❶ 产品标识为一点点常规糖奶茶总糖含量最高，一杯500g奶茶总糖含量相当于12.9块太古方糖；

❷ 无糖奶茶≠不含糖，甚至含有更多糖；

产品标称为广芳园的“无糖”丝袜奶茶在含糖量上与正常加糖并无区别；产品标称为鹿角巷“不加糖”、喜茶“无糖”奶茶实测含糖量高于同款常规糖奶茶。

由于目前我国还没有现制饮品的无糖标准，我们对标预包装食品营养标签通则中，对无糖食品的规定为碳水化合物（糖）不得超过0.5g/100mL，我们将18款奶茶统一按密度约为1进行折算，并忽略各款奶茶密度不一情况，进行对比后发现：

❶ 本次检测的5款标识为无糖的现制奶茶，实测含糖量全都高于相关标准要求。

❷ 5款无糖奶茶中总糖含量最少的米芝莲无糖奶茶，实测总糖含量约为无糖标准的3.8倍。

❸ 我们提前五个小时预约才买到的，标称喜茶“无糖”奶茶总糖含量实测值为3.3g/100g，约为无糖参考限值的6倍！

图片来源 《 GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 》截图

根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人一天摄入糖不能超过50g，最好不要超过25g。

一杯奶茶下肚，糖摄入量分分钟超标，糖分摄入过多，最直接的就是肥胖和龋齿，嗯，对于爱美的猪猪女孩来讲，更可怕的是，糖分摄入过多会导致皮肤胶原蛋白糖化，逐渐失去弹性，肤质越来越差，说白了，就是衰老！

而这种无糖奶茶都含糖的现象貌似非常普遍，主要原因是我国目前仅有预包装食品的无糖标准，而没有现制饮品的无糖标准。至于现制奶茶是否属于预包装食品，目前并没有相关的标准规定。

喝奶茶特别容易发胖的原因，除了奶茶中的高糖，还有脂肪。

根据国家公布的NRV数据, 人体每天正常的脂肪摄入量以不超过60克为宜。

注：以上数值经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布

在18款奶茶中，脂肪含量最高的，是标识为眷茶（常规糖）奶茶，喝下一杯500g的奶茶，脂肪摄入量基本已经达到了一天建议量的一半，这还没有算一日三餐的脂肪摄入量。又是高糖又是高脂，一杯奶茶胖三斤，真的很简单嘛！

在我们的固有观念中，好像咖啡因只存在于咖啡中，实则不然。除了咖啡，茶、某些碳酸饮料、可可、功能性饮料、巧克力等食物中也含有咖啡因。

根据本次检测的咖啡因实测值，按照一杯奶茶500g来换算，看看一杯奶茶里究竟含多少咖啡因。

以一罐红牛含咖啡因 50mg做对比，而商家建议每日红牛的使用量为 2罐。

一罐红牛的咖啡因含量

经过检测结果发现：

❶ 18件现制现售奶茶咖啡因含量平均高达186.25mg/kg，最高达到了484mg/kg；

❷ 按照一杯500g奶茶当中的咖啡因含量来看，有4款产品单杯中的咖啡因含量，都超过了欧盟给出的健康成人单次不超过200mg摄入量的参考限值。

4款产品分别为：产品标识为[广芳园]常规糖及无糖奶茶、[米芝莲]常规糖及无糖奶茶。

一罐红牛的咖啡因含量为50mg，商家建议每日使用量为2罐，而喝一杯奶茶相当于喝4.8罐红牛的你，是不是瞬间觉得倍儿精神！

2015年欧洲食品安全局对食品中咖啡因的健康风险进行评估，并给出了不同人群咖啡因摄入量参考标准，这也是目前世界卫生组织认可的咖啡因摄入量标准。其中，对健康成人建议摄入量为单次摄入200mg以下。

而咖啡因对儿童和青少年是否构成威胁，目前仍缺乏相关科学数据，但町芒建议摄入量每公斤体重最好不超过3mg。

通过检测，18款现制现售奶茶，平均蛋白质含量仅为0.79g/100g。

检测的18款奶茶中，61%的奶茶蛋白质含量实测值低于0.7g/100g，甚至达不到乳酸菌饮料对蛋白质的含量要求。

图片来源 《 GB/T 21732-2008 含乳饮料》标准截图

国标要求牛奶中的蛋白质含量不得低于 2.9g/100g，相对于其它国家的标准来说，这个要求比较低。

图片来源 GB 25190-2010 标准截图

而蛋白质含量最高的标称为广芳园无糖奶茶，蛋白质实测仅为2.0 g/100g，远低于鲜牛奶/纯牛奶国标要求。

总之，街头现制现售奶茶蛋白质含量较低，奶茶≠奶+茶，如果想喝健康饮品，町芒建议自制奶茶，即红茶+奶，不加糖。

不知从什么时候开始，奶茶已成为快饮界的”流量担当”，好像逛街不喝杯奶茶，这门就白出了。如今喜茶永远在排队，外卖平台也要提前预定，市场需求如此疯狂，也是让人惊叹！

让町芒不解的是，我们可以看到奶茶店里，貌似透明的制作过程，但我们却并不知道，喝进去的到底是什么。因为我们没有看到，任何一杯奶茶上有任何标签，告诉你，这杯奶茶的主要成分及其含量！

现制奶茶在没有明确规定的前提下，加糖多少本身并不违法，但是消费者有权利知道，究竟加了多少糖，或者说，明明标示“无糖”，实则糖含量高的离谱，这就是剥夺了我们的知情权，进而剥夺了我们的选择权！

甚至一些商家开始玩起了文字游戏，不再标注“无糖”，而是改为“不另外加糖”或者“不加糖”，这是商家在自我保护的节奏，但是对于那些不懂现制奶茶“猫腻”的消费者，谁又来保护他们的权益？！

因为对于一些特殊人群，不管是从身体健康还是疾病角度出发，都无法承受如此高的糖、脂肪、咖啡因。在不知情的情况下，选择了自认为无糖或少糖的奶茶，这就是被侵犯了自身权益！

看到町芒的这份奶茶评测报告，是不是该控制一下喝奶茶的频率了？

最后，町芒劝告那些”奶茶重度患者”（每天都要喝的那种），还是尽量选择以牛奶为原料的奶茶，或者干脆自己在家DIY吧！

本着一颗“品质生活，更懂选择”的初心，町芒特此说明：

1. 本次评测无广告、无赞助、无站台；

2. 评测结果仅供各位参考；

3. 町芒君欢迎各界专家指点，提出宝贵意见和建议。

本次检验相关信息

检测项目：奶茶

检测周期：2019.4.8-2019.4.16

检测费用：7416元

采购奶茶费用：250元

本文经“ 町芒”授权转载，原标题《町芒评测 | 实测喜茶、一点点、鹿角巷等郑州9大网红奶茶，一杯奶茶≈12.9块方糖≈4.8罐红牛！》未经允许请勿转载。