家常小炒菜 篇十七：地道营养下午茶小吃，佛系一指禅鸡爪

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。同时还有增强皮肤张力、消除皱纹的功效，而且做法超级简单，味道不用说，朋友说吃到我特制的江南一爪有种幸福得想流泪的感觉

制作材料：

鸡爪15个，老抽5克，生抽50克，料酒15克，茴香一颗，冰糖20克

制作步骤：

1、鸡爪15个，去爪尖洗干净

2、锅里放水煮沸，,把鸡爪放入焯一下, 5分钟后,出锅淋干。

3、锅里放水，水的量平过鸡爪一点点即可，煮开

4、再加入一些老抽，生抽，料酒，茴香一颗，拌匀，盖上锅盖，煮至汤开

5、转中火，煮至汤将干时，再加入适量冰糖最后收汁，黯然销魂一指禅鸡爪完美呈现

TIPS：

加的水不用太多