饭菜一锅端,做上一锅老少都爱吃,做法简单,不仅好吃还营养

2020-03-28 22:52:13 0点赞 6收藏 0评论

饭菜一锅端,做上一锅老少都爱吃,做法简单,不仅好吃还营养   

饭菜一锅端,做上一锅老少都爱吃,做法简单,不仅好吃还营养

糯米是一种温和的滋补品,有补虚,补血,健脾暖胃,止汗等作用。糯米香糯黏滑,常被用来制成各种各样的特色风味小吃,深受大家的喜爱。

今天小厨给大家介绍一道饭菜一锅端的炒糯米饭,有饭有菜,做法简单,不仅好吃还营养,做上一锅老少都爱吃。下面就给大家介绍这道炒糯米饭的做法,有时间,不妨也做给家人吃。

饭菜一锅端,做上一锅老少都爱吃,做法简单,不仅好吃还营养

【炒糯米饭】

食材:糯米1000克,红萝卜适量,香菇数朵,豆干丝适量,毛豆仁适量,五花肉适量,腊肠一条,生抽少许,鸡精少许,食用油少许。

烹饪方法:

1、糯米洗净用清水浸泡五个小时以上。这样蒸出来的糯米饭才好吃。

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2、浸泡好的糯米用纱布,放在电饭锅里,隔水蒸,按煮饭键蒸至熟透,即煮饭键跳制即熟。

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3、香菇用温水提前浸泡好,洗净切成香菇粒,胡萝卜去皮洗净切成粒,五花肉洗净切成肉丝,豆干丝洗净切碎,腊肠用温水洗一下切成粒,毛豆仁洗净备用。

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4、热锅倒入少许食用油烧热,放五花肉丝下锅翻炒,炒至猪肉变色,放入毛豆仁,豆干,腊肠,香菇,红萝卜下锅翻炒,炒至全部材料熟透。

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5、放入蒸熟透的糯米饭下锅翻炒,翻炒均匀。

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6、放入少许生抽,鸡精调味,咸淡根据个人口味适量添加,翻炒均匀即可关火。

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7、出锅装盘即可食用,一道色香味俱全的炒糯米饭就好了。

小提示:

1、糯米一定要提前浸泡5小时以上,这样蒸出来的糯米饭软硬适中,不会是太软,也不会是太硬,软硬度刚刚好。如果喜欢软点的浸泡时间可以再长点。

2、配料可以根据自己喜好放就可以,毛豆比较难熟一定要炒熟透了再放糯米饭下锅翻炒,毛豆也可以提前焯一下水,这样炒就快熟。

3、放生抽调色又调味,就不用放盐了,不建议放老抽颜色会太深。

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