鸡身上这个部位，肉质细嫩，滋味鲜美，可惜90%的人都做不好！

鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，鸡胸肉不仅含有很高的蛋白质，而且油脂含量及热能都很低，非常适合正在减肥或者健身的人士。

我个人非常喜欢吃鸡胸肉的， 但其实鸡胸肉做不好就会很柴，相信很多人有同感 ，今天小厨推荐大家这种吃法，真正的肉质细嫩，一吃上瘾，重要的是好吃又不长肉，还能过足肉瘾哦！

食材：鸡胸肉，胡萝卜，木耳，料酒，生姜，熟油，香醋，鲜酱油，白糖，白芝麻，辣油，

制作步骤：

1、锅内放冷水，加入生姜，料酒，鸡胸肉一起大火煮开，小火焖煮10-15分钟，捞出自然放凉后，用刀背拍下撕开。

2、胡萝卜洗净擦成丝。水烧开后，加入胡萝卜焯水，煮至水再次沸后捞出过凉水，沥干水份。

3、黑木耳用温水泡开之后清洗干净，锅水烧开水，加入黑木耳焯水，煮至水再次沸后捞出过凉水再切成丝。

4、将鸡丝，黑木耳，胡萝卜一起装在一个大一点碗里，加入大蒜，再浇入熟油（取一个锅加入食用油烧热后倒入），再依次加入香醋，鲜酱油，白糖，辣油一起拌匀，最后撒入一点白芝麻拌匀，就可以装盘开吃啦。