吃起来停不住口千层肉饼,酥得掉渣的早餐。

2020-02-28 17:38:25 32点赞 370收藏 31评论

千层肉饼是北方家庭比较家常的面食,因饼皮层层叠叠而得名。 饼皮又薄又酥,每一层中间都夹着用各种香料拌入味的肉馅(早期食物匮乏的时候是剁碎的猪油渣),一吃就停不了口。 做起来有些小讲究,面团要醒得松软,延展性好,才能轻松做出又薄又酥的千层;肉馅一般是小葱猪肉,因为洋子不吃葱,我改放了甜口的白洋葱,你们也可以自己搭配。

定妆照:

吃起来停不住口千层肉饼,酥得掉渣的早餐。

视频戳下方~(下边是视频哦,点一下就能看)

配料表:

吃起来停不住口千层肉饼,酥得掉渣的早餐。

京东跑山猪黑猪肉馅 400g 32.9元京东去购买李锦记 蚝油 510g11.9元京东去购买味好美 白胡椒粉 30g12.8元京东去购买

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31评论

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  • 看这切菜手法不像个常做菜的,就是仪式感超强,各种调料一个个小碟装着,小资音乐放着,好不好吃就不知道了

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    我看过好几个她的菜谱,感觉都这么回事儿,不是很专业

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    这个李某7之流的视频一个道理,关键是好看,而不是专业,营造一种让人“向往”的感觉。实际呢?比如我最近天天宅家做饭,老婆是喂得眉开眼笑了,晚上不洗头压根儿就不让我睡觉!捋一把头发一手都是油烟味儿

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  • 这煎就能熟透?担心

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    烙10到15分钟肯定熟了

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    这样能熟我把锅吃了

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  • 讨厌这种,掉一地还得扫,否则在垃圾桶上吃,有这么好吃吗?

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    托着盘子吃不丢人 [皱眉]

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  • 这会好吃?

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  • 想吃 但懒得做 [喜极而泣]

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  • 一看这手法,肯定是摆拍。

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  • 面粉应该用低筋中筋还是高筋?

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    中低就成,酥主要是油脂

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  • 面太厚太硬了,这么弄出来里面比外面还硬

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  • 面皮太厚了吧……

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  • 害,我还以为买现成的 [喜极而泣] [喜极而泣] [喜极而泣]

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  • 有素的吗?肉太贵。吃不起。

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  • 题文不符,哪来的千层饼,数了N遍,明明10层都不到。 [大吃一惊] [大吃一惊] [大吃一惊]

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  • 一看就会一做就废系列,看起来真好吃 [赞一个]

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  • 吃了不长痘吗

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  • 我想问下这个锅有链接没

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  • 试过了。能熟。妥妥的。没有下白胡椒粉而已。用了葱花。香菇。猪肉。

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  • 和什么面团,直接用手抓饼包就可以了

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  • 这种以前车站附近有买这种的,油炸的,面比这薄,等车时满嘴流油。

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  • 肯定不酥,都没酥油层。

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  • 小肚腩长起来也停不住。 [狂汗]

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