3分钟搞定🌱清脆爽口的凉拌莴笋丝

天热没食欲，不妨试试这道低成本的凉拌菜🌱，简单花三块钱💰的成本，就能轻松解决夏天食欲欠佳的问题。下面我把具体做法分享给大家👇👇👇

【食材和用量】

莴笋-——-----------------1根

小米辣🌶️-------------------少许

大蒜🧄---------------------若干

清水💦---------------------适量

生抽🍾---------------------1勺

蚝油-----------------------1勺

香醋-----------------------少许

【具体做法】

首先，我们要准备好新鲜的食材，可以去菜市场买一根莴笋，价格也比较实惠，基本上三元一根。如果家里菜园里有，那自然是最好不过的。

将莴笋的叶子🍃，单独分开，叶子可以尝试清炒。下部分的根茎可以做成凉拌莴笋丝，我们用刮皮刀，将莴笋外面的壳削去不要，只留里面的青绿色的部分。

将削皮好的莴笋，以切成细丝，如果有刨子的话，会比较省时省力些，所切成的细丝粗细也会均匀些，大家根据实际情况来调整。莴笋去皮切丝后，我们准备一口锅，然后将锅内放入适量清水💦，将水烧开后，我们将事先切好的莴笋丝放入锅中，简单焯水下。

焯过水的莴笋丝，我们捞起来沥干多余水分，然后放入一个干净的盆中🥣备用。紧接着我们要开始🍾调料汁了，这一步也是凉拌莴笋丝的关键之处。事先准备一个干净的碗，将小米椒切圈，大蒜🧄拍碎，然后一勺生抽➕一勺醋➕一勺蚝油，最后再用热油浇淋上去，充分激发大蒜的香气♨️

最后，将刚刚调好的料汁，浇淋在莴笋丝上面，简单用筷子🥢拌一拌就能吃，真的是🍃清脆又爽口，比肉还好吃😋，超级开胃解腻💯

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