分享一道鸡腿蒸娃娃菜的做法

今天给闺女做了一道鸡腿蒸娃娃菜，也是我最近新学会的一道新食谱，感觉还不错，因此趁孩子晚上睡着后，赶紧把制作流程写出来分享给有需要的妈妈们。

接下来分享下做这道菜的步骤:

一、需要准备的食材。

一个鸡腿、半颗娃娃菜、适量葱白姜蒜。

鸡腿我选择的是新鲜鸡腿，这样肉感会更嫩，更适合小朋友的口味。

娃娃菜可以选择纯菜叶子，也可以带梗。不过我是直接切一半的，因为娃娃菜蒸过之后会非常软烂，不怕小朋友嚼不动。

葱姜蒜主要是为了腌制鸡腿的时候去腥味的。

二、准备步骤。

把鸡腿切成小块。如果买新鲜的鸡腿可以在采购的时候就直接让老板帮忙剁成小块状，这样会方便很多。

切成小块后，将鸡腿多清洗几遍后沥干水分放入盘中，加入葱姜蒜沫沫，适量生抽、老抽、耗油、少许盐、食用油、水淀粉，搅拌均匀。腌制大概半小时。

接着将洗好的娃娃菜切成小片，平铺在另一个干净的盘里备用。

三、制作过程。

鸡腿腌制好后，直接将其铺在备用的娃娃菜上层。然后放入蒸锅中蒸大概半小时左右即可。

不过我一般做蒸菜是直接放在电饭煲里蒸，选择快煮功能40分钟的，这样一边煮饭一边做菜，节省时间也更效率一点。

蒸好后撒上少量的葱花就可以直接吃了，非常的营养又美味。

我觉得这道菜特别适合小朋友吃。像我家闺女平时一点辣的完全不吃，平时我都是炒菜居多，但吃着感觉太腻。

现在采用蒸菜的烹饪方式，小朋友更喜欢，吃饭也更香了。