听说荔枝大降价，还不赶紧买吗

荔枝价格亲民后，能制作很多创新料理和甜品，以下为你分享一些：

_

创新荔枝料理

_

荔枝咕噜肉：以新鲜荔枝和猪肉为原料，将猪肉切成小块裹粉炸至金黄，再与荔枝一起炒制，搭配酸甜酱汁，肉质外酥里嫩，荔枝清甜多汁。深圳大学粤海校区荔天餐厅就推出过此菜。

_

荔枝酸甜排骨：选用新鲜排骨，先炸至金黄，再加入荔枝和酸甜口味的酱汁一起烧制。排骨肉质鲜嫩，酸甜可口，荔枝的清甜融入其中，增添独特风味，也是深圳大学荔天餐厅的热门菜品。

_

荔香水晶虾：取鲜荔枝肉与虾仁同炒，荔枝的清甜与虾仁的鲜美相互激发，清鲜滋味十分美妙。惠阳镇隆一家农家乐推出过这道创意菜。

_

荔枝烧鸡：选用果园走地鸡，经6小时腌制后以荔枝木烤制30分钟。外皮酥脆金黄，鸡肉吸满荔枝木的清香，鲜嫩多汁，惠阳镇隆农家乐的特色菜之一。

_

荔枝麻婆豆腐：炒香豆瓣酱后加入嫩豆腐炖煮，起锅前放入荔枝果肉。荔枝的清甜巧妙中和了麻辣味，豆腐的软嫩与荔枝的爆汁形成奇妙反差，是下饭的好菜。

_

荔枝甜品配方

_

荔枝米酿

_

用料：荔枝200克、牛奶300克、米酒200克、冰块200克。

_

做法：荔枝去皮去籽放入容器，加入牛奶、酒酿和冰块，用料理机20秒/速度7打磨粉碎（破壁机用果汁程序打磨细腻）后即可饮用。

_

荔枝酸奶冻

_

用料：荔枝适量、酸奶一瓶、水果粒适量。

_

做法：荔枝去壳去核，放入冻冰块的模具中，挤上酸奶，用小块果肉点缀（如葡萄和芒果），冷冻定型后即可食用。

_

荔枝玫瑰慕斯

_

用料：荔枝果肉、吉利丁、奶油、玫瑰酱、饼干碎。

_

做法：先将荔枝果肉打成泥，与吉利丁、奶油混合制成慕斯层，在底部铺上玫瑰酱与饼干碎，冷藏凝固即可。荔枝的清甜与玫瑰花香完美融合，颜值与美味并存。

_

荔枝泉水豆腐花：用从化山泉水和鲜榨荔枝汁点制而成，嫩滑中带着果香回甘，是夏日解暑的好选择。

_

蜜桃荔枝果冻

_

用料：荔枝20个、凉粉70克、水蜜桃1只、零卡糖50克。

_

做法：荔枝剥皮去核（怕上火可用盐水浸泡后洗净）；桃子皮煮水成粉色捞出桃子皮，按照650g桃子水 + 50g糖 + 70g白凉粉的比例（可根据个人口味和凝固需求调整）混合，液体过滤后倒入盛放荔枝的容器，放凉冰箱冷藏1小时。