如何挑选饱满香甜的榴莲

怎么挑榴莲有人问能不能出个如何挑榴莲教程，不是专业的，仅供参考！

我的步骤：

1：果型尽量圆滚滚。我试过买薄皮榴莲但是果型没那么好的，想着皮薄果型差点出肉率应该还行吧，然而不行就30%多。

2：看刺看缝。果型挑好了旁边放，然后一个个看刺，如图23，那个刺看着小巧，从底部开始尖刀头部再弯个头，不要追求全是这种刺，只要你鼓出来的地方这样就行了。然后就是图5那种缝，缝宽肉就饱满。然后再按压一下皮能压下去的皮基本厚不了（厚了按不动）

3：以前一直追求干包不要开裂，但是挺容易踩雷，而且等他熟还会掉称最少几十克，除非真的长得很漂亮，今年我都选有一丢丢缝的，重点一丢丢，不能多。因为一点点缝你就能努力闻到榴莲香气了，闻不到的那种青草味再漂亮的果型我也不会买，怕死包。我还喜欢买那种有一房榴莲糖但是无关紧要的，那个榴莲糖房经常会最先开裂但是扔了也不心疼。然后就去闻那个榴莲糖的裂口处，如果有香味，这个榴莲一般不会踩雷。

榴莲皮不要买太黄又未开口的，那种皮的水分是蒸发掉了很多很多薄皮，但是里面的肉挺难吃的。

对我来说，口感＞出肉率，但是谁不想鱼和熊掌一起得，所以在保证口感的情况下，出肉率当然还是尽量多的好。厚皮榴莲虽然据说好吃点，今年也试着买了厚皮果，但是薄皮也能挑到好吃的，我为啥不选薄的，哈哈！希望你们都能选到好吃的榴莲……