6款热门冻干咖啡，到底怎么选？

6款热门冻干咖啡，到底怎么选？

冻干咖啡的世界里风最大的就是这六款冻干黑咖啡，从酸度、苦度和香气三个核心维度来分享一下感受，纯个人口味测评！

1⃣️后谷鎏58

• 苦度：3

• 酸度：1

• 香气：4

国产宝藏，主打一个性价比。深烘处理，所以基本不酸，是纯粹的咖啡醇苦和焦香。最大的优点是好打发，非常适合做dirty和各种花式咖啡，直接冲泡也很好。-58℃比其他冻干咖啡温度更低，风味也保留的更好。

2⃣️摩可纳 8号

• 苦度：4

• 酸度：2

• 香气：3

苦得纯粹，基本不酸，“苦咖啡爱好者”的入门首选。油脂非常丰富，适合做400次咖啡和拿铁，打发后口感醇厚，有浓郁的黑巧香气。

3⃣️UCC117

• 苦度：5

• 酸度：几乎为0

• 香气：2

极致的苦，但和摩可纳的醇苦不同，它的苦更像是一种炭烧、烟熏感，几乎完全没有酸味。香气相对比较淡，有人觉得是缺点，有人觉得纯粹，不太适合打发哦。

4⃣️雀巢金牌（瑞士版）

• 苦度：2

• 酸度：3

• 香气：4

争议最大的选手很多人冲着“不酸”去买，结果发现它其实偏酸，这和版本（瑞士版、日本版、法式、意式）关系很大。但它的香气是公认的浓郁、焦香。比较难打发。

5⃣️AGF 蓝金罐

• 苦度：2

• 酸度：3

• 香气：3

新手友好，酸度和苦度都比较均衡，不会特别突出，属于大众都能接受的口味。香气比较醇正，但不算浓郁，推荐用它来做拿铁，和牛奶融合得很好。

6⃣️大卫杜夫57

• 苦度：3

• 酸度：4

• 香气：3

果酸爱好者之选。在追求“不酸”的大环境下，大卫杜夫是为数不多以明亮果酸为特色的存在。苦度适中，但酸味非常突出，香气比较柔和。