冷热双萃咖啡机怎么选？技诺全自动咖啡机使用体验！

作为朝九晚五的打工人，我每天都离不开一杯咖啡，尤其是夏天马上来了，在这样热浪席卷的日子里，我更倾向于把夏日的清爽感交给一杯好喝又不费事的冰咖，或者冷萃咖啡，刚好能够稳住我整个夏季的躁动情绪。

为了实现懒人咖啡自由，我在咖啡机坑里摸爬滚打了好久，深知大家在选购咖啡机时的纠结，今天就给大家分享一下我的咖啡机选购经验，文章最后还有我的咖啡搭子——技诺JL06B全自动咖啡机使用体验，不吹不黑，全是干货，喜欢冷萃咖啡或者冰咖的朋友赶紧收藏起来。

一、咖啡机选购攻略

1、明确自己的预算

选择咖啡机的第一步是设定一个合理的预算，对于新手来说，建议选择2000-5000元区间的入门级设备，这类机器性能稳定，功能足够日常使用，又不会让你在刚入门时投入过多资金。

此外，除了咖啡机本身，还需要购买一些配件、咖啡豆等，这些也会增强整体预算，因此需要提前做好规划。

2、选全自动不选半自动

• 全自动咖啡机

全自动咖啡机能够制作出品质较高的咖啡，凭借其先进的技术和精准的程序控制，能确保每一杯咖啡具有稳定的口感和浓郁的香气，同时能够制作多种类型的咖啡饮品，满足不同人的需求。

全自动咖啡机操作便捷，效率高，只需要将咖啡豆或咖啡粉放入机器，加入水，按下响应按键，即全程自动化完成研磨、萃取、冲泡等一系列的咖啡制作流程，无需复杂的手动操作，具备多种智能清洗程序，减少咖啡残留和污渍的积累，降低维护成本，延长机器使用寿命。

• 半自动咖啡机

而半自动咖啡机能制作出上限极高的咖啡，熟练的操作者能够通过精细的调控，创造出顶级咖啡饮品，但它的下限也是最低的，如果不恰当的研磨度、不稳定的水温控制、不准确的萃取时间，都有可能会导致一杯咖啡失败。

因为，半自动咖啡机的学习成本堪称各类咖啡机中最高的，高品质的半自动咖啡机通常需要投资。

• 选购建议

我建议大家选全自动不选半自动，全自动咖啡机非常适合生活节奏快、需要在忙碌的早晨或工作间隙快速制作一杯咖啡来提神醒脑的上班族；同样也非常适合刚刚开始接触咖啡，对咖啡的冲泡方法不太了解的新手小白。

3、全自动咖啡机的萃取系统

• 看萃取技术

萃取技术是咖啡机实现美味咖啡制作的核心，它决定了咖啡的风味释放程度，良好的萃取技术可以充分提取咖啡豆中的香气物质，同时避免过度萃取不足的问题。

我建议大家选择具有反重力萃取系统的咖啡机，它通过改变水流方向，让水流自下而上穿透咖啡粉饼，可以避免细粉过度堆积在底部形成致密层，保证萃取全程流速稳定，提升萃取咖啡液的一致性，让咖啡口感愈加醇厚顺滑、油脂丰富。

• 看萃取压力

萃取压力直接关系到咖啡油脂的萃取效率和咖啡口感的浓稠度，合适的萃取压力能让咖啡表面形成丰富的有支撑，这层油脂不仅锁住咖啡的香气，还能提升入口的醇厚度。

“bar”是压强单位，在咖啡机中表示萃取压力，体现水流推动咖啡粉的力量，萃取压力越高，咖啡油脂和风味物质的萃取越充分，建议选择18bar左右的全自动咖啡机，水流能强有力的穿透咖啡粉，充分萃取油脂。

值得注意的是，大家常说的9bar是商用咖啡机的标准压力，家用全自动咖啡机是没有9bar的，千万不要被忽悠了。

因为全自动咖啡机体积小巧，无法配置旋转式压力泵，它不是在某个瞬间达到稳定值，而是逐渐上升的，比如18bar，其目的就是为了弥补开始和最后的压力损失。

• 看是否支持冷热双萃

冷热双萃简直就是打工人的标配，夏天来一杯冰爽冷萃咖啡，赶走恼人的暑气，再也不用为了喝一杯冰拿铁，提前12小时冷泡，只需一键冷萃，分分钟冰美式就能出杯；冬天换成热气腾腾的拿铁，暖手又暖心，简直不要太实用。

当然，冷热双萃系统的关键在于萃取技术，建议大家优先选择低温低压脉冲萃取，利用低压预浸泡原理，通过低压热水（通常3-5bar）预先浸润咖啡粉饼，使其达到均匀湿润状态的技术，这一过程模拟手冲咖啡的闷蒸，通过物理浸润优化咖啡粉层的萃取环境，得到的冷萃咖啡，入口完全不苦，还很清爽。

4、全自动咖啡的研磨系统

• 看刀盘形状

当我们在制作一杯咖啡前，通常会为咖啡豆找出合适的研磨刻度，得到最佳的萃取参数，这当中，均匀的研磨很重要。

常见的刀盘形状主要分为：平刀、锥刀、鬼齿，不同的刀盘研磨出来的颗粒形状，粒径分布不同，都会影响咖啡的萃取以及风味。

【平刀刀盘】

刀盘是以平行方式摆放，研磨咖啡豆时，依靠的是丢刀盘旋转的力道，将咖啡豆推进刀盘中，它会因为咖啡豆放置的重量，影响到咖啡进入刀盘的均匀度，进而影响到研磨的均匀度。

平刀研磨出来的咖啡颗粒呈片状，细粉稍多，粒径分布范围大，平刀冲出来的味道通常比较明亮，香气明显、层次丰富。

【锥刀刀盘】

构造是在底部放置锥形刀盘，再在外环刀盘的配合下进行研磨，咖啡豆会从上往下落，并随着刀盘的旋转，将咖啡豆往下拉扯，进而产生研磨的动作。

它研磨出来的咖啡呈现颗粒状，不易吸收，因此初期释放出来的可溶性物质会较少，短时间内咖啡浓度不会太高，它一般用于手摇式磨豆机。

【鬼齿刀盘】

同样是两片平行的刀盘并排，但刀盘的纹路设计较为复杂，它的结构是呈臼齿状，能将咖啡豆研磨成椭圆形，粗细介于平刀和锥刀之间，价格相对较高，多用于单品咖啡，一些精品咖啡店通常配置鬼齿磨豆机。

选购建议

家用全自动咖啡机优先选择平刀刀盘，尤其是喜欢喝意式咖啡的朋友。

此外，平刀的尺寸分为58mm、64mm、83mm等，建议优先选择64mm平刀，最好是精钢磨盘，咖啡豆研磨成片状更充分萃取，层次度更丰富。

• 看研磨档位

我们可以根据不同产地的咖啡豆，精细的调节研磨度，让每一杯咖啡都能展现出最丰富的口感，让每一粒咖啡豆都被精准的研磨，释放出最纯正的香气和味道，建议选择多档粗细研磨，使用起来更加得心应手。

5、全自动咖啡机的奶泡系统

蒸汽管将空气注入牛奶中混合，可以形成细腻的奶泡来丰富咖啡的口感，建议优先选择全自动奶泡系统，可以调节奶泡温度和薄厚度，一键纵享绵云奶泡。

最好是双模式奶泡设计，不仅支持萃取鲜奶加热，还支持直接萃取鲜奶打奶泡，对于新手来说非常友好。

6、全自动咖啡机的清洁系统

咖啡机的清洁方式是提升咖啡机使用寿命和维护便利性的关键，定期清洁额咖啡机内部可以避免咖啡油脂残留和微生物滋生，确保每一杯咖啡的卫生品质。

但是，市面上很多品牌的咖啡机都采用整机一体设计，冲泡器是拆不下来的，机器内部也无法清洁，容易滋生细菌，招来蟑螂虫蚁。

建议选择全模块化快拆式清洁设计，开关机时，咖啡机会自动执行清洁程序，将咖啡酿造器内的残留的咖啡液冲洗干净，避免因残留物导致的异味或细菌滋生。

此外，全拆模块设计，其酿造器、奶泡模块、废水废渣盘都可以拆下来清洁，在水龙头下面冲洗更加干净，进行深度清洁。无论是角落里的污垢，还是奶泡器中的奶渍，都能被彻底清洗干净，无需担心清洁不到位的问题。

7、全自动咖啡机的智能系统

• 智能的口感设定

建议优先选择自带冷热饮品菜单的咖啡机，它能够针对不同种类的咖啡豆进行个性化的参数调节，其研磨度、萃取度、咖啡浓度、预浸泡时长和奶泡量都可以调节，为用户带来DIY饮品的无限乐趣，足不出户也可以品尝私人定制的精品咖啡。

意式浓缩咖啡、美式咖啡、冷萃咖啡、卡布奇诺、拿铁、奶泡/热奶、芮斯崔朵、长咖啡等饮品都能一键出杯，摆脱手动烦恼，轻松满足全家人的口味需求。

• APP智能互联

用户能够借助APP与咖啡机建立连接，进而实现对咖啡机的远程操控。不管是在下班路上，还是隔壁卧室里，只需在手机屏幕上轻轻一点，就可以提前启动咖啡机，并且能够根据自身喜好，精准地设置好咖啡的种类、浓度以及杯量等各项参数。当回到家中或者清晨起床时，一杯香气浓郁的咖啡早已出杯，即刻就能尽情享受这份美味。

此外，用户还可个性化设置自己的喜好，根据自己的口味调整咖啡的萃取参数，并将其保存在APP中，每一次想喝都能随时调用，无需每次重新设置参数，便捷又贴心。

二、家用全自动咖啡机推荐

技诺全自动咖啡机JL06B

• 推荐卖点：冷萃技术、专业奶泡系统、薄厚可调+64mm刀盘、商用标准+APP智联远程制作+9档研磨、掌握粗细+6档恒力压粉、一键清洗+可拆设计

JETINNO技诺是一家专注于全自动现磨咖啡机的品牌，定位于中高端全自动咖啡机，我自用的这款JL06已经陪伴了我一个月左右，下面我来分享一下我的实际使用感受。

• 外观：尽显轻奢家居美学

作为一个颜控，我挑了好久才选中这款高颜值的咖啡机，极简的设计美学真的让人很惊喜，水墨灰色、冰摩卡色和奶白色三种颜色可以百搭各种家居风格，无论是轻奢风，还有奶油风，把它摆放在家里的每个角落都是一道亮丽的风景线，彰显家居格调。

而且，这款咖啡机的体积小巧，摆放不占台面空间，客厅、厨房、书房都能放得下，避免小户型拥挤。

• 灵魂：64mm进口钢平刀+18bar高压萃取泵+6档恒力压粉

在我心中衡量一款全自动咖啡机是否优秀，主要看意式凝缩够不够香浓，如果口感寡淡，我是零容忍的。

JL06采用商用级64mm进口钢平刀，是家用全自动咖啡机中非常少见的，专业度很高，它能精准释放每一粒豆子的灵魂，无需反复调试，新手也能让舌尖邂逅专业级咖啡馆的层次口感。

此外，64mm平刀不会因为研磨过快产生多余的热能，破坏咖啡豆的香气，如果你是soe的爱好者，这款机器整个浓缩的状态真的很漂亮，萃取出来的油脂非常明亮，你可以轻松地在这杯咖啡里捕捉到迷人的花香，不吃苦，才是一杯好咖啡的呈现方式。

而且，9档研磨精度能针对不同品种和烘焙程度的咖啡豆进行调节，从咖啡豆研磨的均匀度开始，它就保证了每一杯咖啡的口感和品质。

还有18bar高压萃取泵，搭配6档恒力压粉，让萃取更加稳定，萃取出来的意式浓缩，油脂非常丰富，更有预浸泡技术的加持，无论是全球哪个地区的咖啡豆，都能找到适合自己的萃取方南，几分钟就能做出一杯香醇可口的高品质咖啡。

• 暴击星爸爸：冷热双萃

以前夏天想喝冰拿铁，得提前冷泡12小时，技诺JL06的冷萃系统5分钟直接出杯，精钢64mm平刀研磨出的咖啡粉，用常温水低压慢萃，油脂居然能挂壁，浓郁不寡淡，入口一点都不酸苦，完全可以媲美星爸爸的清爽口感，夏天冰拿铁自由轻松拿捏。

而且冷热双萃系统，简直就是中浅深烘咖啡豆的世纪大和解，一台机器多种风味，如果做冷萃，我建议用中浅烘的豆子，做出来的咖啡更加柔和清爽、花果香很明显。

多了这个冷萃模式，一下子就有了更多的选择，特别适合在家DIY，根据不同烘焙度豆子的特性进行不同温度萃取选择，同一种豆子味道萃取出来的口感不一样，可玩性很高。

• 奶咖表现：令人出乎意料的惊喜

奶咖最重要的奶泡，对于JL06来说就是手拿把掐，它采用全自动奶泡系统，精准控制空气与牛奶的比例，强大的蒸汽能够打出绵密丝滑的奶泡，牛奶的香甜和咖啡香醇碰撞在一起，感受丰富有细腻的味蕾层次，一键出杯的卡布奇诺每一口都是恰到好处的温柔，一杯咖啡喝完，奶泡也不会消散。

而且，JL06的奶泡/热奶系统，温度可以自由掌握，热奶泡绵密细腻的像云朵绒毛，蓬松轻盈又不失细腻，每一个小气泡都排列的整整齐齐，质感绝了。

制作奶咖的过程也非常简单，只需要把配置的吸管插入牛奶中，无论任何容器的牛奶都可以 ，就可以解锁奶咖了。

• 智能操作：定制个性化口感

JL06升级了一个圆柱型的触屏设计，屏幕上一共提供了意式浓缩、美式咖啡、卡布奇诺、冷萃咖啡、拿铁咖啡、热奶、清洁等功能选项，大家可以一键得到自己喜欢的咖啡风味，满足多元化的饮咖需求。

此外，它还支持手机APP操控，让你尽情尝试各种特调咖啡，通过手机APP设置萃取用水量、预冲泡时间、挤饼力、热水量等参数，比如你喜欢浓郁的口感，就可以把粉量调的高一点，预浸泡时间长一点，轻松打造专属于你自己的咖啡配方，并由APP帮你记忆，每一次操作都是你爱喝的口感。

• 强迫症的福音：智能清洁系统+全拆模块清洁

最后，最头疼的清洁环节，JL06也做到了极致省心，它不仅可以自清洁，粉渣、水垢全部都能清洗干净，不用担心奶渍残留发臭。

此外，它还升级了咖啡酿造器和奶泡器采用了一键快拆设计，可以对咖啡机进行深度清洁，算得上定期保养，拆卸步骤也是傻瓜式操作，几乎没有学习成本。

• 小结

总的来说，这款技诺JL06满足了我的四个明确需求：

5分钟内必须喝上咖啡，冷萃也只需五分钟；

清洁过程简单不费时，全拆设计冲水即净；

使用过程稳定不罢工，64mm精钢平刀用了一个月都没有卡粉；

意式浓缩不寡淡，全自动咖啡机的浓缩萃取超出了我的预期；

而且，相对于万元以上的半自动咖啡机，虽然没有那么专业，做出的咖啡品质可能有细微的差别，但价格只有3K+，升级冷热双萃系统，已经属于同价位的天花板了。

咖啡自由sf1 pro

• 主推卖点：小程序智能互联+1min高效冷萃+专利双温绵云奶沫+30+冷热饮品+7重智能循环清洁

智能配方，100+种精品咖啡豆萃取参数调配，400+不同咖啡饮品制作配方积累，定期上新不同咖啡豆专属饮品配方。随心智联，定时预约，远程单点，随时随地想喝就喝，更多可调饮品制作参数，灵感不受限。

专为冷咖研制的绵密冷奶沫与冷萃咖啡双冷碰撞，顺滑甘甜，绵密轻盈，多重绝妙咖啡风味享受。常温水高压脉冲萃取在较短时间充分释放咖啡豆芳香物，让咖啡口感透爽顺滑。

百胜图 LX1

• 主推卖点：奶泡自动打发+14款冷热菜单+4.3英寸大屏+冷热双萃系统+紧凑机身+五大清洁模式

奶泡自动打发，无需手持打发，冷热奶泡一键切换，实现奶咖制作的所有创意需求。冷热双萃系统加持，冷萃和意式都能一一满足，造就多元风味。4.3英寸全彩高清触控大屏，拓宽视觉边界。

14款冷热菜单，预设冲泡参数，一件出杯，高效便捷；清洁方面升级五大清洁模式，及时反馈卫生状况，保持全链路洁净，粉门可控制开关，方便清理出粉通道。还有AI算法补给，根据档位调节，自适应调整研磨时间，磨取适量咖啡粉，让咖啡口感更稳定。

咖博士H2 pro

• 主推卖点：冷萃咖啡+专利研磨+专利冲泡+专业变频压力萃取+冷&热奶泡+智能操控+智能6重自清洁

采用低温低压脉冲萃取技术，常温水萃取咖啡，大约3分钟即享一杯冷萃咖啡。专业丰富的口感设定，针对不同品种和烘焙工艺的咖啡豆，有对应不同的研磨粉量、粗细度、不同温度和压力的调节，为用户提供个性的调节需求。

APP智能互联，支持保存6位亲友的咖啡风味偏好，建立私人档案，支持用户名头像自定义按一下，即刻开启咖啡私享会。可拆卸豆仓，只需旋转豆仓，即可更换咖啡豆，在家享受不同风味咖啡。