半自动咖啡机使用全指南

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半自动咖啡机使用全指南

一、准备工作

1. 配件检查
   ✔️ 咖啡手柄（单/双杯粉碗）
   ✔️ 压粉器
   ✔️ 清洁刷
   ✔️ 专用抹布

2. 开机预热
   🔌 插电开机后需等待15-20分钟
   🌡️ 指示灯全亮表示达到93℃理想萃取温度

二、操作流程

1️⃣ 咖啡粉处理

• 研磨度：细砂糖颗粒状（过粗易流速过快，过细会堵塞）

• 单杯粉量：7-9g（双杯14-18g）

2️⃣ 装粉压粉

1. 将手柄扣入磨豆机出粉口接粉

2. 用食指抹平粉面

3. 垂直按压压粉器至粉饼紧实（约30kg力度）

3️⃣ 萃取咖啡

1. 空放热水3秒清洁冲煮头

2. 手柄卡入冲煮头后立即启动萃取

3. 观察状态：
   ⏱️ 标准萃取时间：25-30秒
   ☕ 合格浓缩液：30ml液体表面浮现金黄色油脂（crema）

三、清洁维护

✅ 每日使用后：

• 冲洗手柄及粉碗

• 擦拭冲煮头残留咖啡渣

• 排水盘清理

✅ 每周深度清洁：

• 反冲洗（使用清洁药片）

• 蒸汽管除垢

四、注意事项

⚠️ 手柄必须扣紧，防止高压热水喷溅
⚠️ 连续制作需间隔1分钟让锅炉恢复压力
⚠️ 水质要求：TDS值50-100ppm（建议使用过滤水）

五、常见问题处理

现象

可能原因

解决方案

流速过快

研磨过粗/粉量不足

调细研磨度/增加粉量

出液断断续续

粉饼压歪/粉过细

重新布粉/调粗研磨

咖啡苦涩

水温过高/萃取过度

降低水温/缩短萃取时间

建议保存本指南至手机备忘录或打印张贴于操作区，新员工需通过模拟操作考核后方可独立使用设备。