排队两小时才能买到的"蛋糕界爱马仕"崩了：一年关店180家，全国仅剩56家
19:43
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中国商界杂志社 2026-07-01
来自今日头条
工匠复兴教育 2026-06-06
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1. 【#KUMOKUMO门店接连关闭#】#KUMOKUMO一年关店180 家# 橙黄色的标志性柜台，店员摇铃宣告蛋糕出炉的仪式感，圆形的芝士蛋糕——曾几何时，KUMO KUMO是各大商场里的排队王，还被一些网友称为“芝士蛋糕界的爱马仕”。然而近日有网友发现，北京、天津、上海、广州等多个城市的KUMO KUMO门店接连关闭。在杭州，这个曾经布局多个商场核心商圈的品牌，如今也只剩下奥体印象城一家中岛店。 KUMO KUMO由90后海归创业者姜浩文创立，品牌运营主体为酷末（上海）品牌管理有限公司，隶属于上海文道品牌发展（集团）有限公司。2020年12月24日，品牌全国首店在上海徐家汇美罗城开业，门店面积仅19平方米，主打现烤芝士蛋糕单品。 凭借极具辨识度的“爱马仕橘”视觉体系、日式烘焙的精致包装，以及“摇铃出炉、盖章烙印”的仪式感体验，KUMO KUMO迅速引爆社交平台。核心产品经典原味芝士蛋糕定价39元/个，辅以少量限定口味，产品线高度聚焦。 2021年起，品牌开启全国扩张，所到之处几乎店店排队。据媒体报道，深圳万象城门店的队伍一度能绕商场三圈，排队时长超过2小时，南京新街口店因排队人数过多，门店周边滋生了大量黄牛代购，39元的蛋糕被倒卖到150元。 杭州市场的热度同样惊人。2021年5月1日，品牌杭州首店落地湖滨银泰in77 C区B1层，周末排队人数最多时超过100人，平均需排队1小时才能买到，每人限购一个。 此后，KUMO KUMO又陆续在多家核心商场开出门店，巅峰时期杭州至少有5家门店。 喧嚣过后，退潮来得同样迅猛。窄门餐眼数据显示，截至2026年6月30日，KUMO KUMO全国在营门店仅剩56家，覆盖15个省份、28座城市。而过去一年间，品牌关闭了约180 家门店，彻底撤出了甘肃、四川、山西、天津、安徽等多个省市。 与此同时，品牌的线上运营也陷入停滞。KUMO KUMO官方公众号的最后一篇推文发布于2025年年底，2026年以来再未更新。 值得注意的是，2024年品牌曾高调开放加盟，并提出全年新增500家门店的扩张目标。然而仅仅两年时间，门店数量不增反减，巅峰期全国200余家门店的规模如今已缩水逾七成。（都市快报）
今日头条 2026-07-01 00:00:00
2. 从网红打卡到日常刚需：2026 商超烘焙的崛起与未来——《2026 中国商超烘焙市场洞察白皮书》解读
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3. 一年倒闭近 9 万家！烘焙行业洗牌最狠，真相扎心到残酷
今日头条 2026-05-20 00:00:00
4. 曾排队超2小时,如今关店180家!又一品牌大撤退！
微信公众号 2026-07-02 00:00:00
5. KUMO KUMO大撤退：网红芝士蛋糕，败给了复购！
微信公众号 2026-07-01 00:00:00
6. 曾是现象级“排队王”，上海一网红品牌大规模关店 ？
微信公众号 2026-07-06 00:00:00
7. 知名连锁品牌接连闭店！曾排队超两小时才能买到
微信公众号 2026-07-02 00:00:00
8. 网红蛋糕KUMO KUMO，正在大撤退
微信公众号 2026-07-03 00:00:00
9. KUMOKUMO一年关店180家：热度退了，品牌撤了，加盟商扛了所有的债？
微信公众号 2026-07-08 00:00:00
10. KUMO KUMO 一年关店180家｜平均寿命1.4年｜网红蛋糕塌房撕开4个死亡公式
微信公众号 2026-07-04 00:00:00
11. 从排队王到撤店潮！KUMO KUMO半年关店超80家。 从2024年巅峰期130多家店到现在仅剩50多家，半年内数量缩水超6成，北京、天津等核心城市已成重灾区。 北京三里屯太古里首店5月撤店，当地已有6家门店退出；天津彻底退出市场；深圳5家门店关停，仅剩2家在营业；广州从9家缩至5家。这些数据来自大众点评和品牌官方小程序的公开信息，对比2021年南京新街口店排队需身份证登记、深圳万象城排队绕三圈的盛况，如今的收缩速度令人唏嘘。 有人说KUMO KUMO是被疫情影响，但数据显示其收缩早在2024年开放加盟扩张时就已显现——从计划新增500家到实际仅存50多家，扩张反而加速了问题暴露。 爆火一时的网红品牌，最终还是要靠产品力和复购率说话。 KUMO KUMO的溃败，本质上是把“爆款”做成了“绝路”。芝士蛋糕作为低频消费品类，本身复购率就低，消费者多因新鲜感购买，但KUMO KUMO始终没跑出第二个爆款。 核心商圈高租金模式也成了压垮骆驼的最后一根稻草。北京三里屯店租金占营收30%以上，开业阶段的排队流量多来自短期营销和商场扶持，没有转化为长期复购。 排队不是护城河，那些只靠流量吸引顾客的品牌，正在被市场淘汰。 KUMO KUMO的故事，其实是整个烘焙行业从“流量狂欢”转向“品质竞争”的缩影。如果品牌不能跳出“爆款依赖”，建立产品矩阵和复购体系，最终都会被市场无情淘汰。
今日头条 2026-07-02 00:00:00
12. 排队2小时的蛋糕店大面积关店
今日头条 2026-07-03 00:00:00
13. 排队两小时的网红蛋糕火了仅六年流量泡沫终究撑不起长久生意
今日头条 2026-07-03 00:00:00
14. 创立仅6年网红芝士蛋糕大面积缩店，当年买蛋糕要排队两小时
今日头条 2026-07-07 00:00:00
15. 面包店“三年魔咒”深度数据报告
今日头条 2026-03-28 00:00:00
16. 超150家店撤下，烘焙界的"爱马仕"不香了
微信公众号 2026-07-01 00:00:00
17. 【亿欧智库】2026中国商超烘焙市场洞察白皮书0521(终稿)-51页
微信公众号 2026-06-03 00:00:00
18. 广州知名网红面包店接连关店！
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19. 一周关闭12家门店，西贝、H&M、华联超市持续调整
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20. “芝士蛋糕界爱马仕”KUMOKUMO 一年关闭180家店
微信公众号 2026-07-03 00:00:00
21. 接连闭店！浙江仅剩3家！宁波门店也曾大排长龙，不少人懵了……
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23. 天津知名蛋糕店全市倒闭
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24. 韩国烘焙单店年销6.6亿？中国到底能不能抄？
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26. “网红”蛋糕店的兴衰，以及背后行业现象
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27. 39元网红蛋糕大溃败：来自商场 B1 层的残酷败局
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28. 2025烘焙行业品类洞察与消费者心智研究报告
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29. 8.7万街边烘焙店关闭，超市烘焙区爆火
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30. 一年倒闭9万家！网红烘焙泡沫破裂，天价面包败给5块钱的麦香
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31. 独家实录｜盒马烘焙、巴黎贝甜、爸爸糖、石头先生的烤炉、欧福蛋业、王森教育，全球TOP级烘焙实力派共答健康烘焙终极命题
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32. 巴黎贝甜创新实验店落地：烘焙+简餐，外资品牌的本土化新探索
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34. 【独家专访】如何设计一间单店月销200万的面包店？设计师曹卉：烘焙设计不仅是拼颜值，更是帮品牌 “逆天改命”
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35. 巅峰130家到现在只剩50家！KUMO KUMO半年缩水超6成。 KUMO KUMO的收缩，不是个案，而是整个烘焙行业从“流量狂欢”转向“品质竞争”的缩影。当资本退潮，那些只靠营销和排队吸引顾客的品牌，正在被市场无情淘汰。 对比同期网红品牌喜茶、霸王茶姬，KUMO KUMO的问题是共性的：依赖单一产
今日头条 2026-07-02 00:00:00
36. 蛋糕界爱马仕凉了？KUMO KUMO全国仅剩50家门店。 KUMO KUMO曾靠一款芝士蛋糕成为“蛋糕界爱马仕”，巅峰时全国130家店，如今仅剩50多家，北京、天津等城市已彻底退出。数据显示，其核心商圈门店租金占营收超30%，高成本模式下，单店日均销售额从开业初期的5万元降至2024年的不足2万元。
今日头条 2026-07-02 00:00:00
37. 上海网红烘焙店爆出“阴阳菜单”？顾客多花冤枉钱竟毫不知情
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40. 从排队王到撤店潮！KUMO KUMO半年关店超80家。 从2024年巅峰期130多家店到现在仅剩50多家，半年内数量缩水超6成，北京、天津等核心城市已成重灾区。 北京三里屯太古里首店5月撤店，当地已有6家门店退出；天津彻底退出市场；深圳5家门店关停，仅剩2家在营业；广州从9家缩至5家。这些数据来自大
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48. 从上海火到全国的烘焙界“爱马仕”，曾经排队超两小时才能买到！如今热潮退去，多地门店接连关闭
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49. 排队2小时到关店过半，蛋糕界爱马仕KUMO KUMO跌落神坛
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今日头条 2026-07-01 00:00:00
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今日头条 2026-07-05 00:00:00
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