自制奶茶，能否抵消新添的奶茶🧋病？

临期陈红茶10g

最好不要太脏有灰的，要高级点的

牛奶没打钱，就不露Logo

红茶叶整里

嘎巴到一块儿的白砂糖，扣下来点儿

减肥的话就少扣点儿

无油靠一会儿

糖一化就加水

加个250g

咕嘟一会儿

不要太久，微微开

茶叶散落均匀

奶整里

奶进去了，茶的味道就停止释放了

原因是:

红茶里的茶黄素、茶红素（属于多酚/单宁类），和牛奶里的酪蛋白（casein，牛奶主要蛋白）发生络合结合，被“锁住”；同时奶脂肪会包裹一部分香气小分子，茶的本味、收敛香就不容易释放出来了。

用漏勺过一遍，把茶叶滤出去

我一杯，孩子一杯

错了，我一大碗，孩子一杯

这杯加了钢铁冰块儿🧊

俯视图

孩子最初一口说有点儿苦

随即就说好喝呀！好喝！

最近不是摸鱼刷综艺切片，总想喝奶茶

想起以前在老房子的时候还总是自己煮奶茶，那时候不炒，所以没有增香这个过程，没有美拉德

那会子就是用料猛，能放老多茶了

做茶叶蛋也放老多料了

可是就这么放料，也抵不过外卖哦呀……

所以能自己手搓就手搓吧

味道的确不错，茶的渍和奶的腻中和了，刚刚好！