三伏天别只会喝薏米水!这碗陈皮红豆沙才是祛湿王者,绵密起沙又暖胃,配方全公开
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陈皮莲子红豆沙
材料:红豆150g,莲子50g,新会陈皮1瓣,冰糖适量,清水适量。
做法:
(1)红豆、莲子提前浸泡2小时,陈皮洗净刮去内瓤。
(2)所有材料放入锅中,加足量清水,大火煮沸转小火慢煮60分钟。煮至红豆起沙、莲子软糯,加冰糖调味,再煮10分钟即可。
点评:新会陈皮是广东食养之宝,性温,理气健脾、燥湿化痰,能化解秋湿秋凉,改善腹胀、痰多、胃口差。红豆利水消肿、健脾祛湿,莲子健脾安神、益肾固涩。三者同煮,健脾祛湿、安神助眠、理气化痰,非常适合广东潮湿气候。尤其适合熬夜多、睡眠浅、湿气重、容易疲倦、肠胃不适的人。
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陈皮用量不传之秘:3g 以内健脾(五味异功散)、6~10g 理气(二陈汤)、12g 以上化痰(温胆汤)
陈皮在中医里是 “理气健脾第一药”,但多数人一直用错:剂量把控不对,健脾变耗气。
小剂量健脾和胃、中剂量理气消滞、大剂量燥湿化痰,专治男人虚、堵、痰三大难题!
3 克以内:健脾和胃,专治男人脾
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