新厂投产,德伦堡白啤还能喝出熟悉的鲜活麦香吗?
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05-25 20:41
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德伦堡精酿啤酒:超55万吨年产能如何重塑精酿市场格局
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🍺德伦堡啤酒真实测评|口感与品质全解析 最近精酿圈里德伦堡这个牌子刷屏了,忍不住把他们几款代表作都试了。作为泡在啤酒花里的老饕,这款比利时小麦白啤确实惊艳。开瓶瞬间橙皮和芫荽籽的香气就窜出来,云雾状的酒体配上奶油般绵密的泡沫,入口酸甜平衡得恰到好处,特别适合三五好友小聚时畅饮。 最惊喜的是那款咖啡牛奶世涛。深黑色的酒液透着烘烤麦芽的焦香,初入口是明显的咖啡苦味,但很快就被后调浮现的太妃糖甜润给中和了。这种层次分明的口感在国产世涛里算是难得一见。要说解暑神器,还得是那款28天锁鲜原浆。活性酵母带来的鲜活麦香在舌尖炸开,冷藏后饮用简直像在口腔里放烟花。 他们家的酿造理念很对我的胃口。严格遵循德国那套古老的纯正啤酒法,只用进口麦芽和优质酒花,拒绝用大米玉米这些廉价辅料糊弄人。工艺上也下足了功夫,80度瞬时杀菌既保证了安全又最大限度保留了风味。巴伐利亚风格的产品都是15到17度慢酿出来的,小麦芽比例超过五成,喝起来特别扎实。 最近露营季到了,那款1.35升的皮尔森精酿成了我的心头好。大容量设计很贴心,水晶般清爽的杀口感配上适中的酒精度,在户外喝起来特别过瘾。法式白啤则是配餐的好选择,12.2度的原麦汁浓度撑起了饱满的麦香,跟烧烤或者沙拉都很搭。 不得不说这个牌子的品控做得不错,新建的工厂配备了德国全自动生产线,每小时能灌装1.8万罐。冷链运输也保证了新鲜度,难怪消费者评价都说麦香纯粹没有工业感。看到他们最近在世界啤酒大赛上拿了奖,看来我的味觉雷达还是挺准的。你们最近喝到什么惊艳的精酿,也来聊聊?
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