进入十一月，业余健美赛事陆续临近，备赛选手又开始在网上更新倒计时。一位古典健美选手在笔记里写：饮食已经按克数提前分装，碳水随训练动态调整，控钠、控水一步步来。小红书
这段日子，健美圈叫"高峰周"，也就是上台前的最后一周。这一周要操作的变量说起来很集中：碳水化合物、水、钠、钾。台上几分钟的肌肉饱满度和线条，很大程度就是这几天微调出来的，这也是最容易让选手赛季崩盘的一周——最后几天的失误，毁掉之前几个月的努力。知乎小红书
最后一周，不是用来减脂的
ISSN国际运动营养学会十一月初发布的这篇实操专栏，作者解鹏是CISSN认证运动营养师、北京市健美协会理事，他把最常见的失误摆在第一条：备赛到最后一周，体脂应该已经达到所属组别需要的精瘦程度，再指望减掉几公斤脂肪并不现实。高峰周更像对身体状态做微调，目标只有两个：让肌肉饱满度最大化，让血管暴突。知乎
充碳：宁可少补，不能过量
最直观的操作是多吃碳水，把糖原塞进肌肉。但专栏提醒，碳水的补充不能超过身体储存的上限：一旦超量，多余的糖会留在细胞外，水跟着进入细胞间液，造成持水，也就是"反水"，状态反而变差。所以这一周宁可少补一些碳水，也不能过量补充。知乎
补水：越到赛前，越不能不喝水
最反直觉的是水。不少选手怕水肿，越到比赛越不敢喝，可专栏给这一周的水量建议反而很高：3.8升到9.5升之间。逻辑是：储存1克糖原大约需要2.7-3克的水，不喝水，糖原进不了肌肉细胞，饱满度就无从谈起。而真正影响线条的主要是细胞间液，营养素摄入控制得合理，水并不会堆在皮下。知乎
断盐，不是赛前的必选项
赛前最后两三天不吃钠，是另一条很多人不敢质疑的老规矩。专栏认为这不科学：不吃钠，碳水和钾都进不了细胞，停在细胞外反而把水分引进细胞间液引起持水；钠还参与小肠对葡萄糖的吸收，一边大量吃碳水一边突然完全停盐，并没有充分依据。知乎
过去数年的比赛里，最后一周往往要进行脱水、充碳、补钾几个环节，而这些方法主要靠前辈传授，未必经得起生理学和研究的检验。知乎
状态有多脆，花絮里看得最直观。选手袁合荣八月底发过一段比赛视频：开头没涂油彩的时候，其实是他比完赛吃完喝完后多少有点水肿了。台上那份精瘦，靠的是压水和充碳之间很窄的平衡，赛后一顿吃喝就能把水存回来，赛前这几天自然容不得大意。微博
健美选手卞瑞英九月发文说想休息两年：练了十几年，永远是增肌、减脂、打比赛。还想比赛，就什么都不能玩——这位41岁的选手说，想去看看外面的世界。微博
对不在备赛的人，高峰周的这些数字没有意义，断水断盐对你没有任何收益。真要上台，这一周是微调，不是赌博，值得交给懂生理学和营养的人来安排，而不是照搬前辈的经验包。
