素菜想炒出肉感?后厨亲授3个底层逻辑,杏鲍菇土豆丝比红烧肉还香

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51. 這素肉做的跟真肉一樣 👨‍⚕️說我再不吃菜就要掛了 來台中騎了一整個早上的腳踏車 真的超累又超餓 決定找個素來吃 我在地圖上找到這間 我真的嚇到欸我第一次吃素肉 那個雞腿真的做得很真 我第一口真的沒有察覺出來 後面幾口才像豆皮 我個人覺得花枝就還好 但是脆皮豆腐真的很好吃 最好吃的應該是咖哩麵 我唯一的感想就是好希望加肉進去 超好笑 叉燒飯也做得蠻厲害的 吃起來很開胃 豬肉沒有雞腿這麼像 湯喝起來不知道怎麼形容 對我來說像是新的滋味 如果想吃素不知道吃啥的可以吃這間 肉真的做很像 #美食 #小吃 #台中 #素食 #午餐

52. 都来猜猜这是啥菜系?

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