钟薛高破产清算，雪糕市场重回三五元价格带

1. 今天晚饭：伊利奶皮子酸奶味雪糕，不好吃，评分：★☆☆☆☆，价格：4.5元。介绍是说，融合草原奶皮子的醇厚奶香与清爽酸奶酸甜感，内部夹有酥脆奶粒夹层。实际奶香味很香精，酸奶不酸，奶皮子在中间像燕麦，没有增加口感，反而吃起来有异物感。#发朋友圈还要幸福者退让原则# 延吉

新浪微博 2026-08-04 00:00:00

2. 今年夏天天气很热，昨天家里冰箱里的冷饮也彻底消灭了，正愁着要不要去冷饮店再买点回来，没想到，今天就收到了一个惊喜雪糕礼盒🎁对，就是下图中的一汽大众和巧乐兹的联名雪糕礼盒！吃在嘴里甜在心里，今年夏天跟着一汽大众一起巧乐兹，让我彻底实现了雪糕自由！#一汽大众一起巧乐兹##一汽大众夏日清凉狂欢季#

新浪微博 2026-08-05 00:00:00

3. #雪糕推荐# 今天吃巧乐兹绮炫（炫玲珑）黑巧口味雪糕。★★★★☆，价格6.95元（美团外卖价格）。外层是脆皮，入口有明显脆裂感，黑巧自带淡淡的微苦，内芯冰淇淋，丝滑质地，奶香醇厚绵密。心形迷你独立包装，看着挺好玩的，就是吃了跟没吃一样。#花儿与少年8#不知道这季好不好看，上一季没有坚持看完。 延吉

新浪微博 2026-08-01 00:00:00

4. 戒水果、雪糕和含糖饮料一个月了7月1贴体检查出有些指标异常，回想应该是在此之前的很长时间摄入水果和雪糕太多了，也就是糖摄入太多了。所以，从7月1日到今天，一个月的时间没吃任何水果和雪糕、冰淇淋、冰奶茶，应酬只喝无糖可乐，运动功能饮料也是在中长跑的时候才喝。之前吃水果、雪糕都成习惯了，导致闲着没事就扒拉冰箱，现在身体逐渐适应不吃这些东西了。看着水果和别人吃雪糕口水分泌的都少了。糖不是好东西，要坚持住健康的饮食习惯。#赵未未#

新浪微博 2026-07-31 00:00:00

5. 旺季量价双跌！雪糕刺客都消失了，雪糕为啥还是卖不动？

今日头条 2026-08-04 00:00:00

6. 雪糕为啥还是卖不动？ 明明是旺季量价双跌！雪糕刺客都消失了，可雪糕销量还是提不上来！ 不少商贩表示这天 8月了，雪糕旺季居然越卖越凉，心里直犯嘀咕，这不对劲啊！ 走访国内多地街边便利店、社区副食店以及冷饮批发市场能够发现，往年盛夏时刻塞满冰柜、供不应求的热销场面早已不见踪影。 不少零售商户主动缩减冰柜摆放数量，从前同时启用五六台制冷设备备货，如今仅保留两三台维持基础经营，即便冰柜整日通电运转，高昂的制冷电费都很难依靠雪糕零售利润填平。 华东地区一百多家冷饮批发商联合调研数据显示，2026 年夏季雪糕整体出货规模同比回落接近五成，其中单价十元以上的中高端网红雪糕出货量暴跌超六成，大量临期货品只能依靠低价打折、捆绑赠送的方式清理库存，商户经营压力肉眼可见。 按照正常市场逻辑，此前饱受诟病的高价雪糕逐步退场，市场定价全面下沉，平价产品成为主流选择，消费者的购买意愿理应迎来回暖，可市场给出的结果却是销量、售价双向走低，行业整体进入旺季逆势降温的特殊阶段，背后是多重现实因素长期叠加形成的结构性变化。 气候条件是造成雪糕消费疲软最直观的表层诱因。雪糕属于典型的气温导向型刚需消费品，高温晴热天气会直接刺激户外人群的解暑采购欲望，降雨增多、气温偏低则会直接压制消费需求。 气象监测资料显示，2026 年入夏之后全国平均降水量，创下近十年同期降水第二多的纪录，北方多地整月没有出现持续性高温天气，月度平均气温相较往年偏低 1℃以上，南方沿江、江南区域更是阵雨连绵，长时间凉爽天气大幅减少了民众出门购买冰品的频次。 不少冷饮批发商回忆，往年六月上旬就会迎来订货高峰期，仓库货车络绎不绝，今年直至七月下旬订单依旧零散，大批量囤货的采购商几乎绝迹，大家都选择少量多次拿货规避滞销风险。 不过行业从业者普遍认可，气候异常只能解释阶段性销量下滑，即便部分时段迎来连续高温，消费者选购雪糕依旧十分克制，足以说明市场低迷存在更深层次的核心诱因。 前几年火爆全网的 “雪糕刺客” 舆论风波，给预制雪糕行业留下了难以短期修复的消费信任裂痕。 在流量营销的助推之下，前几年大批雪糕品牌走上高端化溢价路线，依靠精致外包装、小众原料概念、网红话题造势不断抬高终端售价，多款单品零售价突破二十元，部分联名产品定价直接达到五六十元，同时线下冰柜普遍存在价签标注模糊、单品无单独标价的问题，消费者结账时猝不及防遭遇高价，“雪糕刺客” 的出圈直接唤醒了大众的理性消费意识。 经过数年市场教育，如今消费者走进冰柜选购冰品时，第一反应不再是随意挑选口味，而是主动找寻价格标签核算成本，但凡预估售价超过七八元，绝大多数人都会直接将商品放回冷柜。 调研数据显示，七成以上消费者固定将雪糕心理预算锁定在十元以内，仅有不到 7% 的消费群体愿意常态化购买二十元以上高端雪糕，曾经依靠溢价营销走红的品牌被迫下调定价自救，头部网红品牌推出三元级平价产品线，但长期适配高端产品的冷链、原料供应链体系，很难支撑低价单品单独线下铺货，大多只能作为活动赠品流通，无法依靠平价新品盘活终端销量。 市场定价全面走低之后，品牌、经销商、零售商的单件利润同步缩水，即便平价走量，整体营收规模依旧持续收缩，直接形成 “价低、量弱、利薄” 的量价双跌局面。 各类解暑饮品、现制冰品的强势崛起，持续分流传统预包装雪糕的客源，进一步压缩行业生存空间。 此外，多元化解暑选择走进日常生活，家庭自制冰格、酸奶冻冰的普及，也让很多家庭不再选择批量采购雪糕囤货。渠道格局的重构同样冲击线下实体零售，社区团购、冷饮线上批发外卖能够以门店零售价一半左右的价格批量售卖雪糕，习惯于囤货的消费者更愿意线上下单配送到家，街边小店零散零售客流被持续分割，到店选购雪糕的路人客流进一步缩减。 大众健康消费理念升级，同样改变了雪糕的消费频次。当下消费者愈发关注食品配料表，传统雪糕普遍存在糖分、奶油、添加剂含量偏高的特点，注重身材管理、血糖管控的中青年群体主动减少雪糕食用次数，儿童家长也会控制孩子冰品摄入频率，雪糕从夏日日常零食，逐步转变为偶尔解馋的休闲食品，整体复购率明显下滑。 行业产品迭代乏力也加剧了市场疲软，此前品牌创新全部围绕高端溢价打造，在平价市场需求崛起后，品牌方陷入创新迷茫，不敢贸然投入新品研发，冰柜内常年都是老旧经典款式，缺少能够勾起消费者尝鲜欲望的全新产品，进一步弱化选购动力。 整体看，对于线下零售商户而言，单纯依靠雪糕单品盈利的模式已经难以为继，多数商户选择搭配矿泉水、冰镇饮料、休闲零食组合售卖分摊成本；对于雪糕生产企业，摒弃溢价营销、简化配料打造高性价比刚需产品，贴合健康化、平价化消费趋势，才是穿越行业调整周期的核心路径。 这场旺季遇冷并不是冰品消费需求消失，而是市场告别粗放溢价扩张，朝着理性化、精细化、场景化稳步转型。

今日头条 2026-08-04 00:00:00

7. 深观｜雪糕卖不动的那个夏天

微信公众号 2026-07-31 00:00:00

8. 雪糕卖不动，不是天的锅

微信公众号 2026-08-03 00:00:00

9. 雪糕为啥还是卖不动？   明明旺季量价双跌！雪糕刺客都消失了，雪糕销量还是提不上来！   近期不少商贩吐槽道，说这天都到8月了，雪糕旺季居然越卖越凉，心里直犯嘀咕，这不对劲啊！   前两年大家骂“雪糕刺客”骂得震天响，结账被几十块一支的冰棍吓一跳的事儿没少上热搜，现在好了，贵的都撤了，冰柜上贴满明晃晃的价签，主力全是2块、3块的老面孔，以前躲着走的便利店，现在随便拿也不用心惊胆战，按说该敞开买了吧？   结果老板们集体摇头，说一天卖出去的货，还没往年同期的零头多，有的店销量直接掉了10%到15%，更惨的少了一半。   以前占半边天的网红款，现在很少见到，有一位老板就算了一笔账，10个冰柜全天开着，一天光电费就150块，今年他不敢多进货，以前那种批发价就七八块的贵雪糕，今年一件都不敢要。   可就算全是平价货，一天也就卖几十支，搁前两年这时候，一开门小孩围着挑，下午就得补货。   为啥不买了？   今年天公不作美，今年北方冷空气窜得勤，北京6月整个月都没摸到35度的高温线，出门一身汗的时候少，根本没有那种非得咬一口冰的刺激感。南方雨水又多，整体就没那么燥热，雪糕本来就是看天吃饭的东西，天不热，冲动就少一半。   但天热也不是全部原因，你看商场里现做冰淇淋的窗口，还有满大街的奶茶店，照样排着人。我家楼下蜜雪冰城的冰鲜柠檬水4块钱一杯，冰得透，还能坐在店里吹空调，谁愿意站马路边攥根雪糕，化得一手黏糊糊的还得找纸擦？   现在还流行一种冰杯，2块钱买个装满冰的杯子，自己倒点剩牛奶或者挂耳咖啡，一杯冰拿铁就出来了，成本比雪糕低，喝着还顺口。   还有不少上班族冰箱里自备冰格，洗干净的葡萄、杨梅直接扔进去冻，或者倒点酸奶冻成块，几块钱能鼓捣出一抽屉，没那么多添加剂，吃起来比货架上那些工业雪糕爽多了，谁还盯着那几样老品种看啊。   再说那些贵雪糕，早就把自己口碑作没了。前几年有钱的都想进来掺和一脚，把雪糕吹成潮流单品，一支66块的“钟薛高”，当年被炒得神乎其神，吃一口都能发朋友圈显摆，好像尝到了啥稀罕物。   结果呢，吃进嘴也就是甜腻的冻奶油，配料表前几位全是水和代可可脂，值那个价吗？大家上当一次就够了，没人愿意次次当冤大头。   现在钟薛高公司都申请破产了，商标拿去拍卖，茅台联名出的冰淇淋悄悄停产，哈根达斯关了一半门店，这些事儿凑一块，说明光靠编故事卖糖水的路走不通了。消费者用脚投票，你不实在，我就直接略过。   批发端现在也怂得很，去年一堆经销商压了一仓库的高端雪糕，天热也卖不动，最后论斤甩，赔得底掉。   今年整个链条都保守，二批商不敢拿货，终端店就更不敢多要。有个干了12年冷饮批发的老哥说，今年他把动销慢的品类进货量砍到去年的30%，厂家求着他多进点新款，他摆摆手说先活过这个夏天再说。   渠道一保守，店里货品就单一，顾客挑不着新鲜的，更没兴趣掏钱，这就成了个拧巴的循环，越不敢进，越卖不动。   这事其实在国外也差不多，这两年全球原料价格上蹿下跳，奶、糖、可可都涨过，普通人过日子都得掂量。欧洲超市里，便宜的自营牌冰淇淋堆在入口最显眼的地方，以前大家认的那些洋牌子，全在货架上贴半价打折。   全世界的人现在花钱都更仔细，不是没钱，是不想为没必要的溢价买单，这个心态是全球通用的。   但你观察下就会发现，也不是所有雪糕都卖不动，去公园、博物馆、动物园门口看看，那种做成熊猫、古建筑造型的文创雪糕，一支卖到15块、18块，照样有人排队。   厂家现在也被逼着改路数。以前拼包装、拼概念，什么养生雪糕、加人参加枸杞，听着玄乎，吃着还是糖水。   现在稍微有点想头的牌子，都在改配料表，把生牛乳往前排，白砂糖往后挪，克数也做小了，以前一支90克，现在缩到60克，价格也跟着往下走。   还有的直接做简单配方，不加乱七八糟的添加剂，虽然成本高了点，但起码东西对得起价钱，这才走得长远。   还有就是，现在年轻人囤冷饮的习惯变了。以前是一箱一箱往家搬盒装雪糕，塞满冰箱冷冻室，现在是更愿意囤桶装酸奶、冻水果、冻气泡水，雪糕变成了偶尔顺手带一支的零嘴，不再是夏天解暑的唯一选项。   这种变化不是因为穷，是因为选择多了，大家知道啥更适合自己。你花同样的钱，能买到更天然、更合口味的东西，干嘛非盯着那根高糖的冰棍？   说白了，现在冰柜前的冷清，不是大家不消费了，是消费变清醒了。以前是被营销带着走，看谁家广告响、包装花就买谁，现在是先看价签，再看配料，最后想想要不要。   省下来的那点买雪糕的钱，大家拿去喝杯更好的茶，或者买点新鲜水果，或者攒着去趟近郊玩，钱花在更让自己舒服的地方，或许更有愉悦感。   参考资料： 线下雪糕市场回归“平价时代”.--2026-08-04 09:44.--光明网

今日头条 2026-08-04 00:00:00

10. 今年冰糕有点凉

微信公众号 2026-08-02 00:00:00

11. 销量近乎减半、电费都赚不回来：传统雪糕迎来“最冷夏天”？

知乎 2026-08-03 00:00:00

12. 2026年夏季冷饮排面变了！高价雪糕面临撤柜调整，3至5元产品占据动销主力

今日头条 2026-08-03 00:00:00

13. 线下雪糕市场 回归“平价时代”！ "雪糕刺客"，今年彻底刺不动了。北京丰台一家小卖部老板愁眉不展地说，销量比去年直接腰斩。曾经占据冰柜C位的网红爆款，今年被小布丁、老冰棍这些平价款死死压回了角落。快消品数据显示，3元以下的雪糕市场份额已攀升至33.35%，加上3到6元价格带，平价雪糕拿下了线下冰柜超过八成的销售额。前两年那些靠高价收割好奇心的网红品牌，正在被消费者集体抛弃。 ▶销量腰斩、客流下滑，冰柜里的泡沫破了 华润五丰京津销售部负责人透露，今年雪糕销量同比降了10%到15%，客单价同步下滑。部分临街小卖部的情况更惨烈——销量下降不止一半。北京朝阳一家便民超市老板观察到，以前随手拿八九块、十块出头雪糕的人，现在大多挑两三块到五六块的平价款。雪糕毕竟不是刚需，当经济压力传导到每一笔零散开支时，消费者用钱包投票的速度比品牌反应快得多。线下零售数据显示，2024年5月至2026年5月两年间，雪糕类目绝大多数月份的销售额同比与出货物量均呈下滑态势，整个行业正在经历一轮残酷的去泡沫化。 ▶网红雪糕的宿命：尝一口就忘了，文创雪糕却活成了例外 椰子灰、双黄蛋这些曾刷屏全网的爆款，短短一年便从冰柜里彻底消失。品牌为了抢占注意力不断推新口味新造型，研发和定制模具的前期投入成本高昂，只能靠高价快速回本。消费者愿意花十几块尝个新鲜，但复购率极低——流量来得快去得更快。真正活下来的例外是公园和博物馆里的文创雪糕。义乌佛堂古镇首批500支梨膏雪糕迅速售罄，鲁迅故里咸亨酒店周边的文创雪糕累计销量突破4万支。但这些雪糕高度绑定旅游场景，离开景区便很难走进日常采购清单。 ▶未来属于更轻更干净的雪糕 业内判断，配料更简单、克重更轻量化的雪糕将是行业大趋势。一款雪糕能长期留在市场上，核心在于质价比是否过关，而非营销造势有多猛。平价经典款以稳定走量守住基本盘，网红款只有具备过硬品质和合理价格才不会昙花一现。(不妥之处望不吝赐教)#上头条 聊热点# #爆料# #热门#

今日头条 2026-08-04 00:00:00

14. 雪糕，卖不动了

微信公众号 2026-08-01 00:00:00

15. 销量断崖式暴跌，便利店老板叹气：今年咋没人吃雪糕了？

今日头条 2026-08-03 00:00:00

16. 线下雪糕市场回归“平价时代”

今日头条 2026-08-04 00:00:00

17. 雪糕已经没有人买了，因为人们不再为了方便而购买

今日头条 2026-08-02 00:00:00

18. 【记者调查】雪糕不“香”了？衡水雪糕批发商：天气热生意凉→

微信公众号 2026-07-31 00:00:00

19. 线下销量遇冷，雪糕为什么“不香”了？

微信公众号 2026-08-05 00:00:00

20. 告别雪糕刺客！平价老雪糕再度成为市民选购首选

微信公众号 2026-08-03 00:00:00

21. 深度｜雪糕卖不动了、凉鞋也歇菜了：这一届夏天消费到底怎么了？

微信公众号 2026-07-31 00:00:00

22. 当网红雪糕失宠，我看见这届人最舒服的活法

微信公众号 2026-08-01 00:00:00

23. 雪糕自由了，却没人排队了

微信公众号 2026-08-02 00:00:00

24. 雪糕的价格才是涨价最离谱的

微信公众号 2026-07-31 00:00:00