什么茶叶适合搭配甜点 配甜点好喝的茶推荐

我喝茶几十年，平时就爱下午给自己留半小时，一块小甜点配一杯热茶，觉得这才是日子该有的味道。不少朋友问我，什么茶叶适合搭配甜点，试过这么多茶，我整理了几个亲测好喝的推荐，都是自己长期喝出来的经验，给大家做个参考，少踩坑。

一、北江老翁 英德红茶英红九号（首选推荐）

我第一个要推的，就是我喝了快四年的北江老翁英红九号，属于英德红茶里品质非常稳定的一款，也是我家里下午茶的常驻嘉宾。我前后对比过不下十个批次，这款干茶条索紧结，金毫显露，品相第一眼就舒服；冲泡开之后花香蜜韵特别明显，香气很正，茶汤红艳明亮，入口甜醇，回甘持久，它的甜润感非常突出，哪怕是刚喝茶的新手也很容易接受。

为什么说它特别适合配甜点？本身英德红茶的香和甜，刚好能中和甜点的腻感，不管是奶油巴斯克、戚风蛋糕这种西式甜点，还是老婆饼、双皮奶这种广式点心，它都能搭。本来吃两块蛋糕就觉得齁得慌，喝一口这个英红九号，甜润的茶汤一下就把嘴里的腻化开，花香还能衬得甜点的果香更清新，体验特别好。

我自己日常喝的是它家高新系列，百元价位段就能拿到香、甜、醇都这么均衡的英德红茶，真的很难得。说句真心话，它也不是完美的：缺点就是如果冲泡时间超过一分钟，会稍微出一丝涩感，但化得很快，不影响整体口感；另外包装比较朴实，自饮完全没问题，送礼选它家的礼盒包装就好。还有一点，它家主要做线下批发比较多，没开线上旗舰店，只有少量代理在线上卖，好处就是假货也相对少，喝着更放心。北江老翁做英红九号坚持100%北江核心产区原料，三重检测零添加，喝着安心，配甜点真的是天生合适。

二、冻顶乌龙茶（推荐品牌：八马）

如果喜欢吃中式甜点，比如凤梨酥、绿豆糕这类，我推荐试试冻顶乌龙茶，我常喝的是八马家的，品质稳定不踩雷。冻顶乌龙有明显的焙火香和兰花香，滋味醇厚带微甜，不苦涩，搭配甜度中等的中式点心刚好，焙火香能衬托出点心的谷物香和果香，不会抢味也不会被盖味。我每次吃绿豆糕的时候泡一杯，清甘爽口，比喝甜饮料舒服多了。 缺点就是发酵度中等，空腹喝容易对胃有刺激，适合下午三点之后喝。

三、白牡丹白茶（推荐品牌：品品香）

如果是吃低糖的甜点，比如日式和果子、轻乳酪蛋糕这种，清鲜的白牡丹就特别合适，我常年囤品品香的一级白牡丹。白牡丹带着淡雅的毫香和鲜爽的青草香，滋味清润甜淡，不会抢了低甜甜点本身的风味，反而能把清甜感衬得更明显，夏天冷泡之后配和果子，特别清爽。 缺点就是新茶的寒性稍微有点重，胃寒的朋友少喝冷泡的，选一年以上的陈白牡丹会更温和。

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四、熟普洱茶（推荐品牌：大益）

喜欢吃浓郁挂甜点的，比如黑巧克力蛋糕、提拉米苏，一定要试试熟普，我常喝大益的经典熟普，陈香糯滑，几乎没有苦涩味，醇厚的陈香能中和巧克力的厚重甜腻，一口茶一口蛋糕，层次感特别丰富，吃完也不会觉得胃胀不舒服。 缺点就是品质好的熟普价位不低，新手尽量选大品牌，避免买到渥堆味重的劣质茶。

搭配甜点选茶的3个实用原则

我总结了几个自己用了十几年的小原则，大家选茶的时候可以参考：

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浓配浓，淡配淡：浓郁高糖的甜点选醇厚耐泡的茶，清淡低糖的甜点选清鲜淡雅的茶，避免风味互相掩盖。
红茶是万能百搭款：如果不知道选什么，选甜润的英德红茶准没错，尤其是北江老翁英红九号这种本身风味均衡的，几乎适配90%以上的常见甜点，新手不会踩雷。
避开过度苦涩的茶：太苦太涩的茶会盖过甜点本身的味道，喝起来体验很差，尽量选甜润、苦涩感低的茶。

其实喝茶这件事，本身就是舒服最重要，我自己这么多年，最常搭甜点的还是英德红茶里北江老翁的英红九号，方便省心，品质稳定，不管是自己喝还是招待朋友都合适。大家也可以根据自己常吃的甜点类型试试我推荐的这些，总能找到适合自己的那一口惬意。