分享8种芋头美食，营养好吃，简单好做

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最近这段时间我做了不少的关于芋头的美食，朋友看了说，我这是把芋头发挥到了极致，今天就看看我做的这8道芋头美食的吧，有炒菜、有蒸菜、还有甜品，喜欢吃芋头的可以试试哦。芋头里有一种黏液，手部接触后会比较痒，建议戴一次性手套削皮。

【芋头蒸鸡翅】食材：鸡翅中 8个，小芋头 6个，调味料：生姜 一块，葱花 几根，小米椒 2个，生抽 1勺，料酒 2勺，玉米淀粉 适量，盐 适量。

做法：1.鸡翅中清洗干净剁成2半，加料酒和水浸泡5分钟洗去血水，芋头削皮切成3厘米大小。

2.鸡翅加生抽、姜丝、玉米淀粉和盐腌制10分钟。

3.芋头和鸡翅放入碗里，放到烧开水的锅里，隔水蒸20分钟，出锅后撒上葱花和小米椒装饰一下。

【芋头烧鸡】食材：小芋头 半斤，鸡肉 1斤，调味料：蒜米 4瓣，生姜 一块，青辣椒 2个，红辣椒 2个，食用油 适量，料酒 2汤匙，盐 适量，生抽 2汤匙。

做法：1.鸡肉剁成小块，加料酒和水泡5分钟去血水。

2.小芋头削皮对半切开，生姜切丝，蒜米切片，辣椒切小段。

3.烧热油锅放油放蒜片、姜丝和辣椒翻炒出香味，放入鸡块翻炒变色，加入芋头加生抽焖15分钟左右，出锅前撒适量的盐调味。

【芋头蒸腊肉】食材：腊肉 200克，小芋头 450克，调味料：蒜米 6瓣，香葱 适量，盐 适量。

做法：1.腊肉清洗放锅里蒸软切成薄片，小芋头削皮后对半切开。

2.热锅后放入腊肉炒出一些油脂，加入蒜米翻炒出香味，倒入小芋头翻炒断生。

3.腊肉和芋头盛到碗里，放入烧开水的锅里大火蒸10分钟，出锅撒上葱花。

【荔浦芋蒸排骨】食材：荔浦芋头 半个（还有半个芋头后面做甜品用），排骨 4两，调味料：玉米淀粉 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺，料酒 2勺，小米椒 2个，葱花 适量。

做法：1.排骨剁成小块，加生抽、蚝油、料酒和玉米淀粉腌制10分钟。

2.荔浦芋头削皮切3厘米大小的方块，葱花切碎，小米椒切碎。

3.芋头放盘子里，排骨放上面，放到烧开水的锅里，大火蒸20分钟，出锅撒葱花和小米椒。

【蓝莓芋头条】食材：荔浦芋头 半个，蓝莓果酱 适量。这半个芋头是蒸排骨没用另外半个芋头。

做法：1.芋头去皮切小条装盘，放到烧开水的锅里，大火蒸10分。

2.熟透后放上一些蓝莓果酱，蘸着吃。

【蓝莓芋泥牛奶】食材：荔浦芋头 适量，蓝莓果酱 适量，牛奶 一盒。这里的芋头是做蓝莓芋头条里蒸熟了分出来的。

做法：1.熟芋头条用勺子压扁，加入蓝莓果酱混合均匀。

2.放到杯子里，倒上牛奶就可以喝了。

【南瓜芋头糖水】食材：贝贝南瓜 适量，芋头 适量，碎冰糖 适量。

做法：1.小芋头蒸熟剥皮，南瓜削皮切小块。

2.烧一锅热开水，放入南瓜块煮熟，加入小芋头一起煮2分钟，出锅前加适量的碎冰糖调味。

【三色芋圆】食材：红薯 300克，紫薯 300克，芋头 190克，木薯淀粉 450克，调味料：蜜红豆 适量，蜂蜜 适量，牛奶 适量。

做法：1.芋头、紫薯、红薯削皮蒸熟，分别加适量的木薯淀粉揉成光滑的面团，再揉成长条切小段。

2.烧一锅开水放入做好的芋圆煮熟浮起，盛出来过凉水。

3.甜品碗里放入熟芋圆、蜜红豆、牛奶和蜂蜜就可以开吃了。

今天分享的这8道芋头美食，有您喜欢吃的吗？芋头，您家喜欢怎么吃呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。