给生活一点乐趣，只需要半小时就能做好的酸辣凤爪

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很久没有写美食类的文章了，前两天刚做了一个酸辣凤爪，就想着分享出来，凤爪作为日常中的一道重要食材，有着很多不同的吃法，既可以做成小吃也可以做成主菜，尤其是在南方喜欢吃鸡肉的省份，凤爪有着很多种不同的吃法。

这道酸辣凤爪是比较流行的一道小吃，需要用到的食材有：凤爪十个左右、百香果1个、柠檬1个、蒜瓣、小米椒、生抽、白醋等。首先把凤爪放凉水锅中，烧开后煮8分钟左右的样子捞出来。沥干水分后，可以放在冰箱冷冻40分钟，这样的话肉质会更加鲜嫩。

柠檬能够调出酸酸的味道，首先把柠檬切片，放在盘子里面，柠檬按照自己的需求放就好了，喜欢酸的话可以多放几片。

小米椒是这道菜的关键，也是这道菜的灵魂，酸辣凤爪的辣味就要靠小米椒了。将新鲜小米椒切成段放入到调料汁里面。

让后放一点蒜蓉，这样会更加入味儿，有人不喜欢蒜的话可以不放。

然后放一点香菜段，可以提升凤爪的香味儿，而且绿色的蔬菜能够有效提升食欲。

大家都知道百香果泡水非常好喝，味道很赞，百香果可以有效提升这道菜的香味儿，用一个百香果的果肉就足够了。

放入百香果之后的效果。

然后加入白醋和生抽，一般都是5勺子左右的样子，主要是看你鸡爪的分量。

40分钟后从冰箱里面拿出鸡爪，剪掉指甲部分，这个时候你会发现鸡爪会很容易剥皮的。

我是把后面的大骨头去掉了，然后前面细小的部分留着了，这样吃的话其实也是很有嚼劲的。

然后把弄好的调料和鸡爪进行充分的搅拌，这样更有助于鸡爪的入味儿。

然后用保鲜盒装起来，放在冰箱里面24小时之后会有着更好的口感。其实这道菜还是比较简单的，但是鸡爪不能煮的太久，否则会没有韧性。