喜欢吃煎鱼的快来学这个方法！

到底怎么做才能做出好吃的煎鱼呢?今天我就来跟大家分享一种煎鱼的正确做法,保证做出来的鱼肉外焦里嫩,而且没有一点腥味。下面就跟我一起来看一下吧!首先我们准备一条新鲜的草鱼,然后再往里面加入适量的料酒和食盐,用手抓拌均匀后腌制15分钟。接下来再准备一个碗,往里面加入一勺面粉和一勺生粉,然后再倒入适量的清水,搅拌成面糊。最后再把腌制好的草鱼放在面糊中,使它的表面均匀的粘上面糊,这样在炸的过程中就不会掉皮了。接着起锅烧油,当油温烧至五成热的时候,就把裹好面的草鱼放在锅中开始油炸。等到一面被炸至定型之后,再用铲子把它翻个面。就这样反复地给它们翻几次,一直把它们炸到表面呈金黄色为止,这个时候就可以捞出控油了。然后把锅里多余的食用油倒出,留下少许的底油,接着再往里面放入葱姜蒜,炒香之后,再加入一大勺生抽,半勺老抽,两勺白糖和适量的食盐,用大火翻炒均匀。炒出香味之后,再倒入之前炸好的鱼肉,快速翻炒均匀。最后再加入小半碗清水,盖上盖子焖煮两分钟,让鱼肉充分的入味。时间到了以后,再用大火收汁,直到汤汁变得浓稠,就可以出锅装盘啦!以上就是关于这道菜的具体制作步骤啦!喜欢吃煎鱼的,赶紧去试一试吧!