掏空钱包，亲测13款里奥哈美酒，最快让你读懂：里奥哈

里奥哈葡萄酒的历史

里奥哈究竟从什么时候开始种植葡萄和酿造葡萄酒，谁也说不清楚，可能存在于有文字记载的历史之前。根据现有的依据，里奥哈葡萄酒历史主要分以下几个时期：

罗马、西哥特人和摩尔人时期

根据一位名叫 John Radofrd 的人描述，公元前 2 世纪，在罗马人统治时期，里奥哈地区开始大量酿造葡萄酒，以满足罗马军团的军需。后来的西哥特人和摩尔人可能没有罗马人那么爱喝葡萄酒，所以他们统治的时期葡萄产量有所减少，但葡萄种植一直没有间断过。12 世纪末，里奥哈葡萄酒又得以复兴。

2009 年在里奥哈的访问期间，我在上里奥哈和阿拉维沙产区观摩到了先人们酿酒的印迹。Ábalos 村郊葡萄园中以及赫美尤丽酒厂（Remelluri）的附近，都有石头凿刻出的酿造设施，如面积大的浅凹进去的压汁槽。

古老的压榨槽

当时人们通过脚踩葡萄获取葡萄汁，踩出的汁流入一个更小更深的凹槽中，然后再将葡萄汁带回去发酵成酒。到今天，一些葡萄种植农想自己酿点酒的话，依然会采用这种古老的方法。

中世纪的修道院和隐修士

这一时期，修道院和隐修士为里奥哈葡萄酒的发展起到了一定的作用。圣·多明哥 （San Domingo）附近一座名为 Monasterio de San Millán de la Cogolla 的修道院的修道士 Gonzalo de Berceo 用 Castillay 语写了一首里奥哈葡萄酒的赞美诗，这是迄今发现的第一首以此种语言写下的关于葡萄酒的诗歌。14 世纪，西班牙人驱逐了阿拉伯人，建立了独立的西班牙王国。后来隐修会的会员在现在的赫美尤丽酒厂的地方建立了 Toloño 修道院并在此定居，Jerónimo 僧侣和信徒在 Toloño 山顶用岩石建立了避难所，在山脚种上了葡萄，并在这里酿造葡萄酒。

圣地亚哥之路

里奥哈在西班牙国家成立前已经是圣地亚哥朝圣路的重要一段，朝圣路上有着为朝圣者提供食宿的地方，不少修道院免费提供住宿。里奥哈的考拉罗酒厂（Corral）就位于朝圣路 Ruta Jacobea 边，这条路从纳瓦拉来，往 Santo Domingo de la Calzada 古城的方向去。在他们的土地上，如今依然保留着古代供朝圣者居住的 San Juan de Acre 旅馆的遗迹。在当时，朝圣者同时也是信息和知识的传播者，葡萄酒文化也曾经通过朝圣者传播到了欧洲各地，这条路可以说是一条文化之路。今天，人们依然从这条古老的朝圣之路前往圣地亚哥，这些朝圣的游客会访问沿途的城市和村镇，访问各葡萄酒厂并品尝葡萄酒。

圣地亚哥朝圣之路

1780-1858 年

1780 年，一位叫 Manuel Quintano 的人在 Labastida村，即目前的赫美尤丽酒厂附近拥有一些葡萄园，他将法国梅多克地区的葡萄酒酿造法介绍到西班牙，这可能是西班牙首次用橡木桶来陈年红葡萄酒。1795 年，他将葡萄酒通过船运到了美洲，到达目的地的时候发现酒的品质有了很大程度的提高，明显比陈于涂了树脂的酒桶中的酒品质要好，这件事当时对里奥哈的酿酒者产生了一定程度的影响，并引起了他们的争议。之后，由于拿破仑军队入侵西班班牙，该地运用橡木桶酿造葡萄酒的试验没有继续下去。

橡木桶的引进

后来对里奥哈酿酒业产生重要影响的是穆里尔达侯爵酒厂（Marqués de Murrieta）创始人 Luciano de Murrieta 先生，他也是橡木桶陈酿葡萄酒的先驱之一。他发现了里奥哈葡萄的潜力，但当时里奥哈的酿酒技术却跟不上，酒甚至比水还便宜。为了改变这一局面，他于 1848 年到波尔多学习酿酒技术，并于 1850 年从波尔多进口了一批橡木桶，用来酿造新风格的里奥哈葡萄酒，经过此法酿造的酒可以储存很长时间，而且通过存储后，酒的品质会变得更好。1852 年，Murrieta 先生将葡萄酒出口到美洲。当时他出口了 100 箱葡萄酒（72 公斤 / 箱），50 箱到墨西哥，50 箱到古巴的哈瓦那。出口到墨西哥的酒由于风暴导致船触礁被毁，最后未能到达，到哈瓦那的酒最后总算安全到达。这是里奥哈葡萄酒第一次来到美洲，当地人品尝了这些酒后非常喜欢，惊叹它的好品质，于是这种葡萄酒被传为佳话，从此名声大振。

穆里尔达侯爵

带来了先进的酿造技术--除梗

根瘤蚜虫害引发的改变

19 世纪后半叶，粉孢菌、霜霉病传入欧洲，最要命的根瘤蚜虫病几乎摧毁了法国大部分的葡萄园。此时法国的酒商和酒厂纷纷到尚未被波及根瘤蚜的里奥哈来购买散装葡萄酒，买回去经橡木桶培养后装瓶，再以法国酒的名义卖出去。这一期间，里奥哈和法国特别是波尔多酒商的交往空前提高，有的波尔多酒商直接到里奥哈建立葡萄酒厂，将他们自己在这里生产的酒运回到法国售卖。

“土豆泥酒庄”

当时葡萄酒厂最集中的地方在上里奥哈的阿罗古城。为了方便这里的葡萄酒运到法国，人们专门修建了一条通往法国的铁路，还将橡木桶做成了长椭圆形，大小如同一节车厢，这条铁路成了输送里奥哈葡萄酒到法国的管道。为了交易方便，阿罗成立了第一家银行，目前该银行依然竖立在阿罗城，坚固的银行建筑上方住着一对白鹳。这一时期，里奥哈葡萄酒贸易真可谓繁荣昌盛。

里奥哈声誉的建立

随着欧洲共同体的成立，葡萄酒进口商和装瓶商也必须遵守葡萄酒的相关法规，里奥哈的葡萄酒不得再贴以上的标签，而必须用里奥哈这个地名。为了建立里奥哈的声誉，使里奥哈的葡萄酒得到公正的对待，里奥哈法定产区管理委员会和一些酒厂投入了不少的资金和精力来做推广。

此时，一些英国消费者发现他们饮用的“波尔多红葡萄酒 -Claret”没有以前的浓烈，才知道以前喝的那些 Claret 其实是里奥哈的葡萄酒。自此以后，里奥哈的声誉得到了稳步的提高。今天，里奥哈一直紧追着时代的步伐，酿酒技术不断地提高。在创新的同时，他们依然保持着里奥哈的优良传统，如今已经成为全球最知名的葡萄酒产区之一，是西班牙葡萄酒产区中的旗舰。

Doca铜标

里奥哈葡萄酒产区分布

里奥哈（Rioja）位于西班牙北部的中间地带，距西班牙首都马德里（Madrid）336 公里，距西班牙第二大城市巴塞罗纳（Barcelona）468 公里，距最近的巴斯克地区的中心城市比尔巴鄂（Bilbao）152 公里。里奥哈自治区的首府洛格罗尼奥（Logroño）的飞机场连接马德里和巴塞罗纳，火车和长途汽车四通八达，交通方便。

里奥哈地理位置

“Rioja”这个名字据说是来自境内的一条小河 Rio Oja，该河流发源地是南部的坎塔布里亚（Sierra Demanda）山脉，此河流向北方，到阿罗（Haro）古城处注入埃布罗（Ebro）河。里奥哈法定的葡萄酒产区被划分为三大产区，各产区的跨度相对比较大，酒厂通常布在村镇、城镇中或者附近。

里奥哈三大子产区

上里奥哈（Rioja Alta）

上里奥哈产区的跨度大，从里奥哈大区的最西边到洛格罗尼奥东部郊区，从埃布罗河到最南边靠近南部山脉，西北部一块凸出部分与阿拉维沙产区接壤。产区最北端到最东端气候和土壤有着明显的变化。

Rioja Alta

上里奥葡萄园

上里奥哈海拔较高，因此气温会相应的比较低，这位葡萄果实的成熟，提供了漫长的生长季。在这个产区内红葡萄酒单宁非常的细腻，但依旧强劲，极具陈年潜力。并且里奥哈出产的高品质白葡萄酒也来多数来自这个产区。

下里奥哈（Rioja Baja）

下里奥哈也叫做东里奥哈（Rioja Oriental）。下里奥哈主要为地中海气候，较为干燥温暖，土壤以铁黏土和冲积土为主，非常有利于培育优质葡萄。这里的新型酿酒厂出产一些浓郁饱满的葡萄酒，果味也更重，通常来说这个产区的葡萄酒适合尽快饮用。

下里奥哈葡萄园

下里奥哈葡萄园地势会更加平坦！！！

里奥哈阿拉维沙（Rioja Alavesa）

里奥哈阿拉维沙的土地相当金贵，多数土地种植酿酒葡萄，只有少数的山地种杏树，肥沃的田地种小麦。阿拉维沙产区葡萄酒大部分表现都很出色，虽然地方不大，然而精品酒颇多。葡萄酒产区从东往西分布，最东部只有小部分葡萄园。这是一个品质均衡的产区。由于此地的下层土有天然的石灰质岩层，能锁住水分，因此此地的葡萄园不需要灌溉。

名庄云集的阿拉维萨

地理位置

里奥哈葡萄酒鉴赏

在分享众多美酒的同时，首先非常感谢里奥哈管理委员会的大力支持，为本次活动和文章推荐了众多美酒，本次葡萄酒鉴赏中，所选用的葡萄酒来自四个酒庄：维纳酒庄、爱德亚诺葡萄园酒庄、拉古尼拉酒庄、MC卡塞里侯爵酒庄。

卡塞里侯爵维尤拉干白 2021

卡塞里侯爵干白 2021

由百分百的西班牙独有白葡萄品种维尤拉（ Viura ）酿造，这款干白颜色是浅的柠檬黄色，香气很好闻，主要以柑橘类水果的香气，浓郁的柠檬、西柚还带有一些小白花的气息。口感上，酸度中等 ，是那种大家都很容易接受的酸度，酒体富有活力，很适合现在喝，配点日料里的刺身或者海鲜非常棒！

卡塞里侯爵半干型葡萄酒 2018

卡塞里侯爵半干

这款酒用了95%的维尤拉和5%的玛尔维萨，之所以是半干的，那是玛尔维萨这个葡萄品种本身做出来的葡萄酒都会带有较高的残糖。颜色是浅的金黄色，一看就比上一款干白深了很多。非常甜美的核果和热带水果的香气，水蜜桃、甜瓜、百香果的味道浓郁，恰当好处的甜味让这款酒变得更加的讨喜，再加上较高的酸度，喝起来非常的易饮。夏天作为下午茶的饮品，极佳。

阿萨巴奇 乌金白丹魄 2018

阿萨巴奇乌金白丹魄

这款酒强烈推荐，首先呢他用的酿酒葡萄品种是里奥哈独有的品种，丹魄的一个变种，在1988年被人们发现的，最开始都不知道这是什么品种，最后也是通过基因检测技术，才知道是红色基因变成了白色。总体的颜色是中等程度的柠檬黄色，香气浓郁度中等偏高，闻香是以柑橘、柚子、香水梨等偏酸的水果香气，而且这款尾段还带有一些类似于陈年雷司令汽油的味道，酸度中高 ，非常的活泼，在口腔中是多汁、脆爽的青苹果、西柚的果味，整体酒体比较圆润饱满，复杂度也是有的。

迪乐 香蕉 2020

迪乐 香蕉

喝到这款的时候，就能感受到里奥哈高品质干白的潜力了。用了百分百的佛德乔酿造，并在橡木桶里边待了12个月，瓶内陈年了6个月才出酒庄上市的。这个葡萄品种又叫做青葡萄，是因为Verdejo在西班牙语中，就是绿色的意思，而且该葡萄表皮也很绿。酒体是浅的金黄色，香气浓郁复杂，在保留了新鲜果味的同时，还带有烟熏喝烤坚果的味道，酸度很高，喝完之后一直流口水。现在喝这支酒，还是有点年轻，可以感受到，在未来五年之后，将会有更加惊艳的表现！

卡塞里侯爵桃红 2021

卡塞里侯爵桃红

桃红一直是我的最爱，我觉得桃红非常适合国人喝，就是不知道为什么，一直不被大家接受。桃红既有红葡萄酒的厚重，也比简单易饮的干白更加复杂，而且酸度也一般都不是那种尖酸。这款是卡塞里侯爵酒庄唯一的一款桃红，果香很甜美，树莓、樱桃、草莓的味道，并且喝起来还轻微带有一些紫罗兰的花香，我感觉如果搭配刺身三文鱼超级好喝，有机会的朋友一定要试试。

乌金 皇家胜利者 2016

乌金 皇家胜利者

选用了该酒庄80年以上的老藤歌海娜酿造，并在全新的法桶、美桶里边过了6个月。这款酒就完全能够代表歌海娜这个品种复杂、强劲的口感。颜色是深的宝石红色，非常多的莓果的甜美，并且还带有一些黑胡椒的香料口感，单宁强劲细腻，尤其是从桶中获取的高木质单宁，在口腔中非常的抓口。酸度中等，酸度我感觉再高一点就完美了。陈年潜力还是很强，至少再放个七八年不是问题。

乌金 红宝石佳酿 2017

乌金 红宝石佳酿

很难得的用了单一品种马苏埃洛酿的，这在整个里奥哈产区是比较少见的，这个品种更多的是和丹魄的混酿。颜色中等宝石红色，香气是成熟的黑色水果的气息，橡木桶的烟熏质感在后边慢慢的会散发出来，来自单宁的细腻，虽然没有上一款歌海娜那么的厚重，但是小颗粒度的质感让这款喝起来柔和，余味中也有不少的烟熏味道。

维纳酒庄陈酿 2019

维纳酒庄陈酿

三个品种的混酿，丹魄、格拉西亚诺、马苏埃洛，18个月美国橡木桶陈年 ，6个月的瓶内陈年，标准的一款里奥哈Crianza级别葡萄酒，保留成熟甜美果香的同时，带有浓烈的香料气息，黑胡椒，一些肉豆蔻的味道，并且因为是美国的橡木桶，为这款酒增添了更多的甜美。

卡塞里侯爵珍藏丹魄 2015

卡塞里侯爵珍藏丹魄

20个月的法国橡木桶陈年，24个月瓶内的陈年造就了这款佳酿。颜色是深邃的宝石花色泽，复杂的果香中带有樱桃、香草与柔软的烘烤调性，美味的水果味道和成熟强劲的单宁非常的平衡，兼具细腻和复杂，具有非常好的陈年潜力。

拉古尼拉擎天柱 2016

拉古尼拉擎天柱

中间穿插了一款有意思的酒，从酒瓶背标可以看到，绿色的标识，应该是一款新酒，主打果味，但是当你喝到之后，绝对会打破你对里奥哈等级固有的认知。深宝石红色，香气浓郁度中高，新鲜成熟的蓝莓、樱桃、草莓和薄荷的香味，三类香气很明显，皮革、蘑菇的味道在嘴中很多。按道理，这只是一款最低等级的新酒，但是从口感和香气上，完全是可以标识珍藏等级的，这也是现在很多新派里奥哈酒庄理念，值得喝的一款。

乌金 皇家珍藏 2015

乌金 皇家珍藏

这款和卡塞里侯爵珍藏对比去喝，会有很大的区别。同等级，同年份，相似的葡萄品种，但就是因为酒庄酿酒理念的不同，差距很大。卡塞里侯爵珍藏喝起来就是传统的里奥哈风格，做的也非常标准，但是这款在继承传统的前提下，做了更多的创新和突破，突出了黑色、红色果味，将橡木桶赋予的香气和陈年味道做的更加的隐晦，需要通过更久的时间去发展，陈年后惊喜会更大。

卡塞里侯爵特级珍藏 2012

卡塞里侯爵特级珍藏

一点都不像是一款2012年份的里奥哈，感觉现在喝都有点太年轻了，至少10年后才会更具表现力。颜色很深很宝石红，浓郁成熟的黑色水果香气，一些烟熏，雪茄盒的气息，口感很强，抓口感太强了。丝毫没有10年后的蜕变，反而更加证明了该款酒的陈年潜力极强。口感复杂，三类香气很少。

卡塞里侯爵高地酒神珍藏陈酿 2016

卡塞里侯爵高地酒神珍藏陈酿

100%人工采摘，采收后的葡萄储存于 5-6°C 的环境下 2 天，有助于缓慢发酵和避免氧化。探取两阶段式的筛选程序。在小型不锈钢酒槽中进行 10-12 天缓慢的酒精发酵，浸皮长达 30 天。于全新、中度烘烤的法国橡木桶中进行乳酸发酵。搅桶两欠，促使橡木与水果味达到最佳均衡状态，3 个月后换桶，开始橡木桶陈年培养。酒庄用了全然不同新的酿造工艺，打造了一款酒神。颜色偏暗红，复杂的香气中带有更多的咖啡、黑巧克力的味道，而且还有点类似巴萨米醋的那种轻微氧化的味道，是一款现在可以品饮，也可以慢慢陈年的好酒！

总结

里奥哈作为西班牙最古老，最知名、出色的产区，有着多品类的美酒去探索。近些年，里奥哈管理委员会为该产区的推光做出了巨大的贡献，也再次感谢协会的支持，13款美酒，13种风味，让人回味无穷。