越南，7种独特的菜肴，是怎样的？

越南美食，以许多美味佳肴而闻名。以下的菜肴，不仅有奇特的名称，而且有独特的吸引力。

一、长条形卷粉，即Bánh gt gù

长条形卷粉，是越南越南广宁的传统食物。

它由米粉制成，配以鸡肉，炸洋葱和肉末制成的肉酱食用。

图片

二、巴品托烤鱼，即Pa pnh tp

巴品托烤鱼，是越南西北部人的传统风味菜肴。

制作这道菜的主要原料，是当地溪水中的鱼，例如鲤鱼等。

巴品托烤鱼，用木炭火烤制而成，使肉质变硬，口感香甜，并用姜，柠檬，新鲜的胡椒，香草，洋葱来调味。

在越南西北部，这道菜是必不可少的，有独特的风味。

图片

三、艾草糕，即Bánh ngi

艾草糕用山地糯米制成，富于弹性，艾草的叶子与芝麻糖的甜味融合在一起，香气扑鼻，是一种口感清新，天然健康的食物。

图片

四、安江牛肉香肠，即c sn tung

安江牛肉香肠，是安江的著名特产食物。

实际上，这道菜的源自于词语“ tung lamaow”，表示是用牛肉制成的。

这道菜用特殊的香料腌制，并根据当地配方加工成圆形香肠。当地许多人喜欢用木炭窑来烤制，所以它具有诱人的芳香风味。

图片

五、油炸鸭糕，即Bánh áp chao

油炸鸭糕，是越南高平的特色菜。

油炸鸭糕的外壳，由糯米与普通大米混合制成，十分酥脆，充满了香气。

里面是鸭肉，加上了糖醋鱼露，营造出浓郁的风味。

图片

六、沙比长米饭，即Sà bì chng

这道菜是越南胡志明市的特色菜，主要成分是大米，排骨，猪肉皮和猪肉饼。

特别值得一提的是，大米必须用碎米，再加上糖醋汁腌制的猪排，烤制的耐嚼猪肉皮。

米饭里还有洋葱，黄瓜，西红柿等蔬菜，或由胡萝卜，木瓜等制成的酱菜。

图片

七、红棕米饭，即Cm huyt rng

这道菜，是用越南同塔出产的红棕米做成的。红棕米的颗粒较大，为红棕色。

用红棕米煮成的米饭，充满香气，油润并有轻微甜味。

在品尝红棕米饭时，再洒上芝麻，可以充分感受到特有的风味。

图片