饮食杂谈 篇10 今天来聊聊葱油拌面

葱油拌面是一款很美味的面食，源于上海，说它简单它也不简单，说它很难做出来却又不难，难是相对于普通的瘦肉面要复杂一点。葱油拌面以其鲜香的特点很得我心，而且是拌面，很适合夏天吃，带汤的面夏天吃起来实在是太热了，不容易凉不说，还容易吃着冒汗。

先看看我做的成品吧，看相可能不是特别好，不过味道还是可以的，加个鸡蛋，营养又美味。

接下来就安利下葱油拌面的做法。

首先，我们要准备的食材很简单，最主要的就是面条，葱，大蒜，如果想加点别的配菜，可以高点黄瓜，花生米，炸黄豆什么的。然后开始制作啦。

第一步，先将面条煮熟，捞出放在一边，葱蒜都切成花沫。

第二步，拿个小碗，倒入适量的生抽和盐，搅拌均匀。

第三步，在锅中倒入适量的食用油，烧热后，放入蒜末炸香，不能炸过了，不然糊了。关火后，把葱花倒入锅中，用余温热化葱花。

第四步，把调味汁和炸好的葱花油倒入面条中，搅拌均匀即可。

一碗简单而又鲜香四溢的葱油拌面就做好了。根据自己的口味，也可以添加其他配料，想加什么加什么，放辣条都行。我对于吃的东西，就是自己喜欢怎么吃就怎么做。

葱油拌面作为一款素食的面食，做法简单又美味，有兴趣的可以自己尝试做一做呀。不想做的也没关系，现在线上也有很多葱油拌面的成品。之前买过山姆的成品葱油拌面，差不多十块钱一份，有干虾子，味道也还不错。

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