妈妈辈需要等三天才能喝上的豆浆，蓝宝蒸汽破壁机只需要15分钟就搞定！

前几天去古镇游玩，发现有一口磨横在河边展览，突然想起我妈说她小时候天天和磨打交道，天不亮就要起来拐磨，把家里一天的口粮先拐好。

等到过年的时候更是要花大量时间在磨上，蒸面食，做豆腐，这些都需要用磨碾去谷物外壳，再一遍一遍把它们从粗碾到细，这项工作很累人，我妈说是对热豆浆的期待才让她充满干劲的！

粮食紧张的年代，是不舍得单独做豆浆的，只有年底加工豆腐时，从烧锅上撇一点让孩子尝尝～

但得先泡豆子、然后用磨碾碎，再把它们放进绑着木棍的纱布网里反复摇晃过滤，最后上锅烧煮，烧煮这一步大人是不允许小孩在厨房里待着的（到我小时候还是），因为这个时候豆浆特别容易溢出来，大人认为溢出来是小孩乱说话导致的，而不是自己火候没掌握好，额？！这……

最关键的时刻，我妈只能和弟弟妹妹们在门外眼巴巴地候着，终于，大人推开了芦苇编织的门帘，给寒风中苦等的孩子一人端来一小碗热气腾腾的豆浆……

而这一碗，一年只能喝一次，一次得等3天！

几十年后的今天，我如果愿意，可以天天喝豆浆，每次从干豆到喝到嘴，只需要短短的15分钟，这一切能实现，都得益于这台蓝宝蒸汽破壁机！

早上起床把食材放进去，等洗漱完毕、换好衣服，就已经做好了，这十几分钟里，它把过去要花三天时间的泡豆、过滤、煮熟这些工序一一都完成了，实在是让人感慨！

来看看15分钟里是如何分工制作的：

◾10秒喷发蒸汽

传统的破壁机采用的是底盘加热模式，相对要慢。这款用了1200W商用级蒸汽发生器，10秒就能喷发蒸汽与沸水！

◾3min软化豆子

如此强的高温直击豆芯内部，豆子很快就软化，直到熟透，吃的时候不会有没有熟透的那种腥气，都是浓浓豆香味！

◾5min上水搅拌

豆子软化后，就开始上水至预定量，然后高速的搅拌，这一步开启了破壁机的核心功能——切割食材的细胞壁！

◾15min制作完成

大小火交替着慢慢蒸煮，把豆香气完全激发出来，这时候如果你守在破壁旁，就能闻到浓浓的豆香味啦！

这就是15分钟里它的制作过程，时间虽短，但制作上去一点都不马虎，甚至更加用心！

除了时间快，这款破壁机的食材与水还是分离的，水不是和食材一起放在料理杯了，而是有单独的水箱

这个设计太赞了，我以前用预约功能其实就很纠结的，因为豆子在水里泡了一夜，第二天早上水上会有一层浮沫，哪怕不是夏天，我也很担心会发酸坏掉。

蓝宝的这款就不用担心这个问题，可以放心大胆地预约起来。

不止豆浆，米糊、奶昔、果汁……全部都可以，我已经两年早上没有煮过粥了，喝的基本都是买既食的冲泡一下，喝久了，其实还是有点怀念现做的，现在有了十几分钟就能搞定的蓝宝蒸气破壁机，可以天天做了，这不，去超市买了一大袋的食材，每天一种色系搭配着做，橙的、黄的、红的、紫的，白的，工作日五天可以不重样！

给你们看一下我五天的食谱～

星期一：南瓜50克、小米20克、糯米20克，模式选米糊，用一杯活力橙开启元气满满的一周～

能打得有多细腻滑糯不用我多说了吧，光看图片就能感受得到～

星期二：荔浦芋头50克、黄豆20克、核桃10克，模式选米糊，用紫色的香芋泥为自己加油打气！

我太喜欢香芋的味道了，以前年轻时点奶茶也是只点香芋味的，还想着自己什么时候也能做个香芋的饮品，终于40岁时靠这台破壁机实现了！

星期三：红色杂粮一量杯（超市里配好的，也可以自己随机配，红豆、红枣、花生1：1：1即可），模式米糊

红色暖心，繁忙的星期三，给自己一份坚持的动力！

星期四：一量杯黄豆，模式选豆浆（也可以加入黑豆、绿豆、红豆等杂豆，这样模式就选五谷豆浆），用一杯豆气浓郁的纯豆浆加注能量，明天就周末啦，胜利在望！

星期五：牛奶200克，香蕉一根，猕猴桃半个，，模式选果汁，今天这个只要3分钟～

这三个真是绝配，牛奶香浓，香蕉细腻，猕猴桃水润多汁，用一杯高蛋白质、高维生素的果汁，庆祝周五的到来！

上面的食谱有几次用的米糊功能，做米糊最怕的就是糊底了，我用的第一台豆浆机，做了一次米糊，直接终结了生命，那米糊真的是米「糊」了，机底烧得焦黑，米糊也一大半糊在上面。

这款做了这么多次，一点问题也没。看，做了这么多次，机底依然是干干净净的！

究其原因是我以前那台用的是底盘发热的加热方式，食材容易沉积在底部，受热不均不说，遇上像小米、芋头这样有粘性的食材，就直接糊底上了。

蓝宝这款它是用新创的3D喷发式翻滚加热，是用强动力的蒸汽带动食材不断搅动翻滚，这样受热均匀，能将食材的营养最大化释放出来，又避免了食材下沉，糊在机底。

这款蒸汽破壁机，它不仅能打液体，还能煮鸡蛋，这我属实是我没想到，它有一个煮蛋的小架子，要煮蛋就放到料理杯中，然后把鸡蛋搁在上面，一次可以煮三个，正好一家人每人一个。

添加图片注释，不超过 140 字（可选）

一杯豆浆（15分钟），再搭配一个嫩滑的煮蛋（10分钟），25分钟，一机搞定一顿干湿相搭的早餐。

除了这些，我还在积极地研究新品，像今天就做了KFC同款泡泡奶，小妞特别爱喝这个泡泡奶，每次去KFC必点它。

我怎么突然想做泡泡奶的呢？就是这款破壁机几次用下来，我发现它的高速搅拌是真心赞，不仅能把这些食料研磨到细腻无渣，还能每次都打出泡泡来，不管是豆浆，还是米糊，上面都有一层浓密的奶泡，所以还可以当奶泡机使用。

上面一层浓密的细泡

今天，可可粉终于到了，开始试验～

把一盒牛奶倒进料理杯，然后选「点动」，这个键很特别，属于「机动」键，就是你按着它，就会搅拌，手松了即停。

按个十来秒停一下观察发泡情况，不够再继续，我这杯大概打了一分钟左右，奶泡就很浓密了

倒进杯子，把家里囤的快过期的屉笼纸取一张出来，裁成杯口大小，再用剪刀剪出笑脸，把可可粉趴在笑脸上，然后把纸撤掉，一杯KFC同款的泡泡奶就做好了，就是这个笑脸有点丑，下次再完善完善～

做了这么些花样，那清洗呢？毕竟洗是难关，家里那个被闲置的，就是困为清洗实在麻烦，所以我干脆不用。

哈哈这个破壁机我之所以有兴致天天用，就是它的自清洗给了勇气，按个键，就能喷发高温蒸气，把粘在刀片上的残渣全部融解掉，随后再高速搅拌，无需我动手，就洗得干干净净！

给你们看个自清洗的动图，高温蒸气下，残渣一点一点地被瓦解掉，瞧着还挺治愈的！

最后，再来说一下它的容量，冷饮的话最高可以做到1200ML，这个容量，有朋友来聚会也是足够的。

热饮容量有600ML、800ML、1000ML三种可选，像我家如果是我和小妞两个人吃早餐，就选600ML的，如果一家三口一起，就800ML，老人过来的话那么1000ML也够了。

15分钟就能做出豆浆，水豆分离预约不怕馊，可以做米糊、奶昔等各种花样美食，不怕糊底，最重要的是还能自己高温清洗，嗯，这款蓝宝的蒸汽破壁机，给了我继续开发美食的勇气！