中秋BBQ第二篇

Step2.预热烤箱：摄氏170度，10分钟。

Step3.油锅里放2/3杯油，以中小火烧热；厨房纸巾吸去鸡翅上多余水分，油热时下锅将两面煎黄。

Step4.将鸡翅放入烤盘，送烤箱烘烤10分钟，再换面烘烤10分钟(如表面颜色偏淡，可将温度调高10~15度)，续闷5分钟左右即可。

香葱里脊卷

小时候中秋节在阳台上烤肉，妈妈一定会准备这个！

材料：

大里脊薄片300g、葱3~4支60g，另可准备青椒与蒜头。

腌料：

烤肉酱120g。

做法：

Step1.将里脊肉片以烤肉酱腌上，收冰箱冷藏1小时。

Step2.青葱洗净后切段(长度与里脊肉片等宽)，取3段放在肉片上卷起。

Step3.竹签穿过肉卷，注意肉卷之间需有空隙。

Step4.碳烤盘在瓦斯炉上烧热，刷上少许油，放上肉串烤熟即可。

香烤中卷

夜市碳烤摊里一尾二三十元的炭烤中卷对学生时期的我来说是遥不可及的梦，阮囊羞涩只好总点些甜不辣或猪血糕。现在要吃烤中卷是不用惦钱包了，但逛夜市的机会少，所以想吃的时候自己来吧。

材料：

中卷与白芝麻少许。

调味：

烤肉酱与辣椒粉适量。

做法：

Step1.中卷洗净，拉去外皮(比较不腥)，剪开身体，拉去内脏与黏膜等等。头的部分挤去眼睛与龙珠，再次冲洗干净后以竹签串起。

Step2.碳烤盘在瓦斯炉上烧热，刷上少许油，放上中卷边烤边刷烤肉酱到熟透。

Step3.最后撒上辣椒粉与芝麻即可。

除了吃烤肉和月饼，大家别忘了吃些文旦解腻唷！🥰🥰🥰