火锅怪咖食材是猎奇尝鲜还是传统经典？628+用户观点大PK_禽蛋肉类

1. 我不理解！这些“地方特色火锅食材”为什么还没火起来

2. 吃火锅你选对食材了吗？

3. 降温天馋火锅不是嘴馋！3种吃法暖透全身，这5个坑多数人都踩过

4. 冬天的第一顿火锅

5. 夏日没胃口吃饭，黄喉毛肚炒一锅，老食客说这搭配有点野。

6. 火锅江湖里的毛肚传奇

7. 在家煮麻辣毛肚串串，汤底鲜脆不踩雷，比串店省一半钱

8. 【今天吃】毛肚鸭肠黄喉・川渝三剑客

9. 别只知道涮火锅！3种家常毛肚做法，低脂高蛋白还不费时间

10. 毛肚为什么“七上八下”最好吃？揭秘火锅食材的黄金涮煮时间

11. 这份千层肚，为什么火锅店都吃不到？！

12. 冬季涮锅灵魂！海底捞脆脆毛肚

13. 毛血旺｜麻辣江湖的，沸腾王者

14. 上海白领半夜煮火锅，传统菜变网红，下次实验会失败吗？

15. 山野风火锅该怎么做？超全菜品清单🧾

16. 火锅食材很少人知道的隐藏㊙️密...

17. 尝尝网上贼火的各种各样火锅食材～

18. 在当前火锅食材的选择中，地方特色食材不断焕发出新的生命力，

19. 秋天的第一顿火锅（内含小众火锅食材推荐）

20. 火锅局封神指南！这些食材涮对了才叫灵魂暴击

21. 火锅配菜终极搭配指南

22. 立冬火锅江湖

23. 小众火锅食材测评 | 踩雷&安利清单🔥

24. 我不理解！这些地方火锅食材没什么还没火起来

25. 我劝你不要用这玩意下火锅……

26. 试吃奇葩的火锅食材，有你吃过的吗？

27. 网上还没火的小众火锅食材，新奇又好吃🔥

28. 火锅店这些“奇葩菜”客流量蹭蹭涨🔥

29. 火锅界的 “怪咖食材”，还有啥不敢往锅里丢的？

30. 中国四大“最不务正业”的火锅食材

31. 环环的美食小故事系列（29）：这家重庆火锅真有特色味道赞，九荤九素好吸引人，让你吃过一次还想再来

32. 千亿健康消费新蓝海：药食同源的“火锅式”创新破局！

33. 减脂火锅全攻略：美味与瘦身兼得的秘籍

34. 这样吃火锅，可能比你想象中更健康！

35. 成都散记——火锅公园

36. 稀奇古怪的小众涮火锅食材，咋啥都敢往锅里放？

37. 环环的美食小故事系列（31）：如此有特色的卤水鹅火锅，还是第一次吃，真新奇又有趣

38. 环环的美食小故事系列（30）：如此有特色的五指毛桃脆皮鸡火锅，健脾祛湿味道赞，真的是馋哭啦

39. 发现了重庆把我辣哭火锅！22个菜真的爽吃了！#寻味烟火气#心动打卡指南#妈呀太香了#火锅#无辣不欢

40. 拒绝 “老几样”！冬天火锅季，5种小众食材测评

41. 拒绝 “老几样”！冬天火锅季，5种小众食材测评#微博好物研究所##一口心动指南##微博尝鲜计划##微博兴趣成长计划##中视频流量扶持计划# 猪小七饿了吗的微博视频

42. 杭州适合降温去吃的热乎乎的菌子火锅。。。。。

43. 济南64元火锅烧烤自助，还能棒骨牛杂手把肉畅吃！吃肉太过瘾了

44. 降温了，这样吃火锅等于“吃虫”！

45. 三块八的手打牛肉丸，十块六的牛肉蛋炒饭。素菜两块，荤菜七块的豆花饭，重庆社区美食就是这么离谱#重庆美食 #重庆火锅 #重庆本地人吃的火锅 #抖音美食推荐官 #好吃不贵经济实惠

46. 这是海鲜小火锅吗？完全骗子！

47. 除了常见的肉类，烧烤时你觉得还有哪些小众但惊艳的食材值得一试？

48. #在广东潮汕每块肉都有自己的姓名# 在广东潮汕地区，牛肉火锅堪称潮汕人对牛肉致以的最高礼节，对美食追求从未停止过对潮汕人，巧妙地将食材运用到了极致，这一美食的背后，蕴含着潮汕地区独特的历史文化与民俗风情。牛肉火锅的关键，在于技艺精湛的老师傅，一头牛的出肉量仅仅占总重的三分之一，其中精华部分更是一味难求，宛如珍宝。汕头吃喝玩乐的微博视频

49. 包回本自助！大鲍鱼毛肚牛肉畅吃！#绿箭#安慕希#酸奶薄荷糖#妈呀太香了#自助火锅

50. 比路边摊还便宜，五星酒店摆摊能赚钱吗？【食录】

51. 周末！周末！周末！终于盼来了周末！最近这天气真是越来越冷了，赶紧带着爸爸妈妈来隔壁城市组了个“滋补养生局”，打开美团APP居然发现，团购火锅居然有半价活动！今日份豪华滋补佛跳墙火锅，瞬间变香好多嘎嘎嘎#美团今天半价真的假的# 其实小铭惦记这锅“金汤”好久了，今日一尝果然鲜香扑鼻，浓稠的汤底富含满满胶质，喝一口从喉咙暖到胃里，瞬间驱散寒意！软糯的花菇、滑嫩的鲍鱼、厚实的花胶…每一种食材都吸饱了汤汁，真是鲜掉眉毛啦想吃火锅的宝子火速点开美团APP，搜索👉“火锅神券”，就能参与半价吃火锅，最高能领到400-200的大额神券，领完优惠再去吃火锅，简直不要太香了！赶紧艾特上你的火锅搭子一起领券，薅羊毛的快乐就要一起参与才开心呀

52. 成都极品耗儿鱼火锅！鲜香嫩滑比脸都大，看我炫了多少？#我的美食日记# #微博尝鲜计划# #一口心动指南# #耗儿鱼火锅# 吃货圆圈圈的微博视频

53. 鱼摆摆不愧是我的最爱！先炸后煮的鱼火锅也香麻了！#一口心动指南# #微博尝鲜计划# #用心赞美日常美食# #我的美食日记# #鱼火锅# 丹妮妮妮妮2098的微博视频

54. 【食录】为什么云南人宁愿中毒，也要吃菌子？

55. 一个人极限4小时路过西安吃隐蔽的重庆火锅！ #妈呀太香了#全国火锅一锅封神#抖音生活火锅季#火锅

56. 吃遍全国45｜潮汕 #好好吃饭大赛两天炫5顿火锅，潮汕火锅吃爽了！#地方特色美食 #潮汕 #美食新星计划 #潮汕美食

57. 四城火锅寻味指南：让光影流淌，让火锅滚烫

58. 火锅店提醒「牛油火锅配麻酱容易拉肚子」，这俩搭配为何容易引发腹泻？为什么配香油就没事？

59. 外卖大战背后：火锅店老板的流量困局与川菜馆的私域突围之战

60. 不脏衣挑战！在南京吃大肉面！特辣牛油火锅！#心动打卡指南 #寻味烟火气 #南京 #南京美食#妈呀太香了

61. 钻到重庆的学区店和社区店里报复性消费 #重庆 #重庆美食 #重庆火锅 #重庆旅游推荐 #重庆美好推荐官

62. 南北差异很大的火锅食材！也太小众了

63. 重庆火锅真的只有一次跟无数次，无辣不欢#重庆##重庆火锅# -橘子公主的微博视频

64. *这特辣锅底煮猪蹄跟蹄筋，再冷漠的女人吃了也会笑出声吧！#一口心动指南# #微博尝鲜计划# #微博尝鲜计划# #用心赞美日常美食# #特辣火锅# 丹妮妮妮妮2098的微博视频

65. 四种火锅 × 四款香槟 | 冬天的好吃搭配公式！

66. 什么是水火锅？特麻辣原汤泡饭吃！不油！#寻味烟火气 #美食vlog #水火锅 #心动打卡指南

67. 山西菜真的上不得台面吗？【食录】

68. 超级开心的一天！！便利店马克定食真的香晕了！！

69. #冬日暖胃必备搭子#哇第一次尝试海鲜粥底火锅，简直打开了新大陆！🦐不得不说潮汕人是真会吃~膏蟹、海鲜一口鲜掉眉毛~ 😘食材被香浓粥底烫熟，真是宇宙无敌美味！最近天气渐凉，吃点粥底火锅暖暖身子真是太满足了‼️希望沈阳多开几家神级美味，搓手等待…✨话说大家的城市有哪些好吃的，欢迎在评论区晒出来，有机会去尝尝鲜#微博尝鲜计划##微博兴趣创作计划# 泡泡吃什么的微博视频

70. 衡阳人冬天必吃的鱼杂火锅，汤汁鲜美黏嘴巴，拌饭都能多炫几碗#鱼杂火锅 #乡村大锅煮出人间美味 #一起吃饭吧

71. #当老外来中国吃火锅belike#新西兰大使来北京吃火锅，结果涮的是自家新西兰的毛肚，这是什么奇妙的美食联动？！不得不说川渝火锅这魅力真不是盖的，管你是哪国的食材，往红油锅里一扔，分分钟征服咱味蕾。一顿火锅不仅让新西兰朋友爱上了中国味，还来了个食材的反向输出。只能说，川渝火锅真是凭实力在国际上圈粉啊！

72. 牛排雪糕，黑蒜冰淇凌，是猎奇还是真好吃?

73. 麻辣火锅底料炒制技法演进与未来技术预测

74. 一个人40度高温天！排队吃火锅！#好好吃饭大赛#重庆美食

75. 天冷就吃四川火锅肥肠鸡！3步搞定香到跺脚#冬日美食#成都美食#美食教程#美的蒸汽洗油烟机#美的T9全隐油烟机

76. 盘山九曲十八弯铁尺梁再翻迭山岷县炫个火锅驱驱寒

77. #十一假期重庆人这么吃重庆#重庆人餐桌上离不开的灵魂味道——本地人含泪推荐的餐桌主元素。在重庆，火锅不仅是美食，更是一种刻进DNA的生活方式。就是这座山城火锅江湖里的“扫地僧”—用最地道的味道告诉你：什么才是重庆火锅的灵魂！ 🔥 核弹级锅底体验纯牛油锅底：复刻80年代经典炒料配方，厚重牛油包裹每一片食材，越煮越香，绝不发苦！以前吃的都是假火锅？”暴风新鲜的硬核菜品：水牛毛肚：屠宰场直送，4小时内上桌，脆嫩爽口！冷锅鲜鸭血：如布丁般duang嫩，入口即化！现切黄牛肉：立盘不倒，新鲜度肉眼可见！ 🪑 沉浸式老重庆体验——吃火锅也要有仪式感*木桌条凳+搪瓷碗+复古海报墙**，仿佛穿越回老重庆的街巷。热情的重庆嬢嬢用方言招呼：“妹儿，吃点啥子？”——这才是重庆火锅该有的烟火气！ 💡本地人私藏吃法——解锁终极美味原汤油碟+蒜泥：重庆人心中最地道的蘸料搭配！最后煮一碗重庆手工小面：吸饱锅底精华，瞬间封神！在重庆，火锅是餐桌上的主元素，就是重庆人心里那口忘不了的老味道！🌶️🔥

78. 天凉了吃点热乎的🔥酸爽浓郁贵州酸汤鱼火锅

79. 花5156在成都吃一顿甲鱼火锅！#一口心动指南# #微博尝鲜计划# #用心赞美日常美食# #甲鱼火锅# #我的美食日记# 丹妮妮妮妮2098的微博视频

80. #甲亢哥种草后老外吃毛肚上瘾了# 不管是谁来到中国，必须要尝的美味，一定有火锅的一席之地，火锅的食材多样但似乎唯有毛肚，在火锅中的地位不可动摇，毛肚虽贵高昂的价格也挡不住人们的热情，虽然是一种比较“娇贵”的食物，品质会随温度变化而变化，温度太高或太低都不行，饭店呈上来的毛肚，几乎都是可食用部分，只需要“七上八下”，前后不过十几秒，就能享受美味，也算是小小的毛肚构建起来中外友好的桥梁#毛肚的第一批受害人出现了#

81. #广东潮汕人把牛肉吃到了极致# 潮汕牛肉火锅，追求极致的鲜，对食材苛求，对酱料同样如此。看汕头的微博视频

82. #花少聚餐吃火锅#健康吃火锅可遵循“选、煮、配、控”四大核心原则，减少热量摄入和肠胃负担： 1. 锅底选择：优先清淡，控制油盐 - 推荐：清汤锅、菌汤锅、番茄锅，汤底少油少盐，避免额外摄入过多脂肪和钠。- 慎选：麻辣锅、牛油锅，油脂含量高，长期食用易加重肠胃刺激，可搭配清水碗涮去表面浮油。 2. 食材搭配：荤素均衡，多选天然食材 - 肉类：优先选低脂高蛋白的瘦肉，如鸡胸肉、去皮鸭胸、瘦牛肉、鲜鱼片；避免加工肉（午餐肉、贡丸、鱼豆腐），其含较多添加剂和脂肪。- 蔬菜：多选绿叶菜（生菜、菠菜）、菌菇类（香菇、金针菇）、藻类（海带、木耳），增加膳食纤维摄入，促进消化。- 主食：用杂粮（玉米、红薯、山药）或全麦面条替代油炸主食（油条、方便面饼），减少精制碳水。 3. 蘸料调配：少酱少盐，拒绝“高油组合” - 推荐：以醋、少量生抽、葱花、蒜末、香菜为基础，搭配少量香油或花生碎，控制热量和钠含量。- 慎选：芝麻酱、沙茶酱、花生酱等浓稠酱料，单次用量建议不超过1勺（约15g），避免叠加摄入过多油脂。 4. 食用习惯：控制节奏，避免“急烫暴食” 1. - 食物煮透后放凉至温热再吃（建议≤60℃），避免高温烫伤口腔和食道黏膜。2. - 遵循“先素后荤”顺序，先吃蔬菜和杂粮垫腹，减少后续肉类和油脂摄入。3. - 控制食用时长（建议≤1.5小时），避免长时间煮导致食材营养流失，或因久坐过量进食。

83. 吃火锅要先涮这种食材

84. 不吃辣也能吃的麻辣酸菜火锅！涮蔬菜好下饭！ #妈呀太香了#寻味烟火气 #心动打卡指南#酸菜火锅#成都火锅

85. 这届零食商家卷疯了，矿泉水，玉米和巧克力也能自热了

86. 你肯定没吃过的小众火锅食材！！

87. 迟到的宠粉🎉好久没请你们吃豆米火锅了，拿它拌饭香得没边。转发+点赞，抽3位（2铁1普），一人1盒贵州豆米火锅风味汤底。没错，它是可以拌饭吃的火锅！在贵州第一次吃到豆米火锅，我都惊了，怎么会有这么浓稠鲜美的东西？出了云贵川都没什么人知道，但每个吃过的人都被我安利成功，百发百中。里面的豆米是奶花芸豆，越煮越浓稠，混合贵州红酸汤和糍粑辣椒，任何食材在里面走一圈都香得要命，直接加水涮火锅，汤可以拿来拌饭。有活动价，等不及抽奖的⬇日食记贵州豆米火锅风味汤底400g方便速食火锅底料调味料涮锅炖煮周日开奖。#这个好物闭眼入##在微博一起12.12#

88. *腰片杀手又来了！这次是爆辣火锅串串副本！！#一口心动指南# #微博尝鲜计划# #用心赞美日常美食# #我的美食日记# #火锅串串# 丹妮妮妮妮2098的微博视频

89. 🍲冬天就是吃火锅的季节半成品分享～

90. 吃火锅要先涮这种食材

91. #吃火锅的最佳涮菜顺序#《吃火锅的最佳涮菜顺序》先涮淀粉类食材打底火锅开涮初期，应先选择土豆、红薯、玉米等淀粉类食材。这类食物富含膳食纤维，在胃中可形成一层保护膜，减少后续高油脂、高蛋白食物对胃黏膜的直接刺激，降低肠胃负担。同时，淀粉类食材能增加饱腹感，避免后续进食过量。以土豆为例，其含有丰富的维生素C和钾元素，在火锅汤底中煮熟后，口感软糯，能为火锅之旅开启良好开端。接着涮蔬菜补充营养淀粉类食材之后，轮到各类蔬菜登场。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。先涮叶菜类，如菠菜、生菜、油麦菜等，它们质地鲜嫩，在沸水中短暂涮烫即可食用，能最大程度保留营养成分。再涮根茎类蔬菜，如胡萝卜、白萝卜等，这类蔬菜相对耐煮，在汤中多煮一会儿，能充分吸收汤底的味道，变得更加软糯香甜。然后涮菌菇类提升鲜味菌菇类食材具有独特的鲜味和丰富的营养价值。香菇、金针菇、平菇等菌菇含有多种氨基酸和生物活性物质，能增强人体免疫力。在蔬菜之后涮菌菇，既能利用蔬菜涮煮后留下的清淡汤底凸显菌菇的鲜美，又能避免菌菇长时间煮制导致营养流失。菌菇在火锅中煮熟后，口感爽滑，为火锅增添别样风味。再涮肉类和海鲜类当淀粉类、蔬菜和菌菇类食材为肠胃做好铺垫后，就可以涮肉类和海鲜类食材了。先选择瘦肉、鸡肉等脂肪含量较低的肉类，如里脊肉、鸡胸肉等，它们富含优质蛋白质，且脂肪含量少，相对健康。之后再涮牛肉、羊肉等红肉，但要注意控制量，因为红肉中饱和脂肪酸含量较高，过量食用可能增加心血管疾病风险。海鲜类食材如虾、蟹、贝类等，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，最后涮制可避免因过早涮煮导致海鲜变老，影响口感。最后涮豆制品收尾豆制品如豆腐、豆皮、腐竹等，含有丰富的植物蛋白和钙元素。在火锅接近尾声时涮制豆制品，此时汤底中融合了前面各种食材的鲜味，能使豆制品更加美味。而且豆制品相对容易消化，不会给肠胃造成太大压力。遵循这样的涮菜顺序，既能充分享受火锅的美味，又能保证饮食的健康与均衡。

92. 帝都火锅 | 天冷了，老北京涮肉吃起来！『鸦儿李记涮肉』鸦儿李记涮肉，北京叫的出名的老北京清真涮肉之一，源于什刹海鸭儿胡同，最早起家是烧饼，后来开成了涮肉店。生意一直火爆，现在已经有十几家店了。最常去展览路店，因为离家不远，最近一次去的地坛店，是家比较新的店，开业才一年多，新店环境比较好，坐的包间，有些遗憾包间锅底是每人份的小锅，是精致了些，但少了点儿大锅一起吃的烟火气。食材方面，所有肉肉的品质都在线，和其他店出品是一致的，吃的放心安心。食材：❤️❤️❤️❤️❤️味道：❤️❤️❤️❤️ 服务：❤️❤️❤️❤️ 环境：❤️❤️❤️❤️ 性价比：❤️❤️❤️❤️❤️#微博影像年##风味山河记##微博尝鲜计划##冬日暖胃必备搭子#美食@微博美食 #逛吃北京240小时##ruby美食##同城种草# 北京·鸦儿李记(地坛店) ruby2050-N的微博视频

93. 【#冬至夜的苏式暖锅幸福满满#】传统苏式暖锅是老苏州人冬日的心头好，也是冬至夜餐桌上的亮点。不同于其它火锅，苏式暖锅用一锅鲜汤，仅以盐调味，简单却美味。锅底铺上粉丝和白菜，上面放蛋饺、熏鱼、肉圆、冬笋、青菜、黄豆芽等家常食材。吃苏式暖锅有仪式感，要在圆锅中将所有菜围成一个圆圈，象征团团圆圆。一家人围坐在一起，既享受了美味，又感受到了家的温暖和团圆的幸福。#冬至是团圆也是希望#@蟹视频蟹视频的微博视频

94. #我的生活好有意思##健康作业本##宝妈经济学# 天气一凉，就喜欢吃一些热乎乎的东西。尤其是家家户户离不开的热汤面，一碗热热香香的，主食和蔬菜全都有了，菜面一锅出，比什么都方便。今天给大家推荐的是好吃的章鱼火锅面。在食材的选择上主要是用了海鲜。让整道面的味道鲜美加倍。底料上选择了经典的辣椒酱，如果不吃辣不放也可以；或者有的人超级爱吃辣，将辣椒酱换成小块的火锅底料，煮出来味道也是一样赞~当然了哪怕只放清汤，有了香菇、蛤蜊、姜丝等食材的加入，也能让清汤面有不一样的鲜美味道~总之怎么都好吃，看自己的个人喜好就可以啦。主要食材除了章鱼，还可以放一些虾来增加海鲜的丰富程度，除此以外可以再加入午餐肉、荷包蛋等增加营养和味道。最后就是菜，给孩子吃，菜量一定不能少！可以选择一些绿叶菜，不太建议选择藕、土豆等根茎类蔬菜哈，因为面条已经是碳水了，再加上这些淀粉含量高的蔬菜，整餐的碳水摄入会比较高，不太建议。如果实在想吃根茎类蔬菜，那要减少面条的用量哦~材料：切面150g，章鱼适量，蛤蜊适量，鲜香菇适量，洋葱适量，青辣椒适量，美人椒适量，香芹适量，辣椒酱适量，辣椒粉适量，盐适量，清酒适量，葱花适量，姜末适量，白胡椒粉适量，青菜适量步骤：1，锅中加水放入辣椒酱化匀2，加入辣椒粉，鲜香菇，姜丝，白胡椒粉，蛤蜊3，搅拌煮开后加入章鱼，洋葱丝，盐和清酒，煮开后放入切面搅拌至面条煮熟4，放入香芹，葱花，青红辣椒片和青菜，煮至食材成熟即可

95. 火锅底料还有0糖0脂肪的？

96. 沙县小吃是如何征服中国人，成为快餐之王的？【食录】

97. 不加一滴水，食材更鲜美！！

98. 秋冬天的第一锅清汤羊肉火锅安排上了，和家人高低得涮一盘翠绿鲜嫩的豌豆尖、清甜细腻的白萝卜、新鲜爽脆的鹿茸菌、滑糯的红薯宽粉以及霜打大白菜，冬日土地的馈赠让人从嘴里甜润到心底喝口原汤再吃内容，把任意食材蘸着用蒜泥、香菜、小米辣、红油豆腐乳、油辣子、盐和一勺羊汤调制的味碟，大写加粗的小确幸❗️汤底做法：①把焯水羊肉放入电炖锅中，加入老姜、白胡椒粉、少量橘皮和三分之二锅清水一键炖煮。②最后半小时放入白萝卜块、食盐、鹿茸菌和现成的市售羊杂一起熬煮出清汤羊肉火锅汤底。和家人围炉吃羊汤便是当下的人间至味🍲#温暖的食光##冬日暖胃必备搭子##组个冬日养生局#

99. 上次吃了个纯素的辣糊糊感觉意犹未尽那带肉的辣糊糊火锅也要吃吃看哦～吃饭啦-光小强的微博视频

100. 朋友小聚，说咱们去吃个火锅吧，她四川妹子。我想了想说，行吧，我上次吃火锅也是好几年前的事情了，以前在国内也是很喜欢吃火锅的。于是我们选了海底捞。还没进去，一股浓浓的火锅味儿扑面而来，推开门，里面更是热火朝天。点的海鲜锅底，微辣，各种新鲜蔬菜，鱼片肉片，豆制品，全部摆上来了，配着沸腾的红汤底，色泽非常诱人。我先烫了点小白菜，一口下去，感觉吃进去满满一口调料。天，味太重了。随后又尝了一口海带，一口豆腐，这些在我眼中极其珍贵的食材，因为汤底的浸泡，味道都变得同样浓烈。我实在坚持不下去了，倒了一碗开水，边涮边吃了一些肉片，配着米饭，勉强完工。朋友吃得好爽，她说，吃的就是这个调味。我想我的口味回不去了，吃火锅简直是上刑。

101. 一人食寿喜烧咕噜咕噜的沸腾声是让人松弛的白噪音寿喜烧最重要的不是食材它能让我在渐渐变凉的天气里清晰感受到“被接佳”，的安心有什么比天冷来一锅寿喜烧更让人治愈寿喜烧汁料酒15克酱油60克蚝油15克白糖15克盐1克水300ml适合刷牛肉的牛肉娃娃菜白萝卜胡萝卜香菇茼蒿魔芋丝#一人食#寿喜烧#火锅#日式火锅一人食#好好吃饭##我的美食日记##微博超有用视频大赛##微博尝鲜计划# 阿莫玲的微博视频

102. 现在随便吃个火锅，都不太喊得动我了，因为成都的火锅基本都不错。难吃的火锅各有各的特点，好吃的火锅却大同小异。但是，生抠鹅肠的威名，是值得百里奔赴。早就没有生抠鹅肠这种残忍的手艺了，现在说的“生抠”只能叫新鲜而已，所以@牙医Lina 一呼百应，九尺镇走起。彭州九尺，没有一只鸭子可以活着离开的镇，鹅也不准离开。虽然这家鹅肠火锅评分不高，但深受当地朋友们的多年热爱，我觉得甚至可以把这顿火锅称作胆固醇开会，鹅肠，鹅肝，鹅郡肝，鹅胰腺，鹅肾。唯一善良的，居然是黄喉。医生们一致表示，黄喉是真正的低胆固醇食物，成分结构比较善良。作为一家20多年的本土火锅店，跟重庆火锅口味有比较大的区别，我估计也是受到差评的原因。既没有重庆火锅那么重的牛油味，也没有那么辛辣，而且食材的稀缺性和新鲜度让它的价格偏高。现在吃火锅的时候越来越少，就是要节省自己的高热量指标。如果要综合推荐成都特色火锅，那我可能要推荐青白江唐家寺的毛肚火锅，武侯红牌楼的牛杂火锅和串串，彭州九尺的鹅肠火锅，崇州怀远的黄喉火锅，高新中和兔火锅。光吃不长符彭州·发发鲜鹅肠火锅

103. 【火锅季怕上火？#中医支招吃火锅缓解上火爆痘失眠# 】冬天吃火锅怕上火？担心口舌溃疡、爆痘失眠？近日，河南新乡。河南医药大学第一附属医院中西医结合科、中医科主任中医师裴强表示，湿热体质的朋友需要注意，这可能是湿热体质在“作怪”。中医认为“同气相求”，热性食物会加剧体内热气。牛羊肉等热性食物别过量，记得搭配萝卜、白菜等凉性食材，或者来杯菊花茶、金银花饮，达到食材的平衡，安心享受火锅美味！ http://t.cn/AX2gm71l

104. #医生建议大雪多吃火锅#今日，大雪热议的“火锅是养生食物”引发网友讨论，所以为什么说火锅是养生食物呢？据中医内科医生介绍，大雪时节人体阳气内敛，脾胃功能相对较弱，温热的火锅能刺激消化液分泌，帮助脾胃运化，同时，火锅的 “涮煮” 烹饪方式能最大程度保留食材营养，避免油炸、爆炒造成的营养流失！网友：“原来养生不是苦行僧，是火锅一开，快乐到嗨的烟火气”果然老祖宗的智慧从不让人失望，把节气民俗和吃货快乐结合得明明白白！中网传播的微博视频

105. 麻辣火锅风味变化与创新思考

106. 清汤寡水...真的好吃吗？

107. 超级耀斑毁灭地球，等于5000万亿颗原子弹，大气层灰飞烟灭！【科幻Fans 布玛】经典电影《神秘代码》

108. 周末在家吃顿热乎乎的火锅太幸福了！爱吃什么随便往里放，浓郁拉丝涮啥都香，保准成功！！#家庭火锅 #火锅#部队火锅 #韩式部队火锅#冬天吃什么

109. 又是在外快乐的一天，上午阴冷大风，公园里人少，适合拍菊花，#冷空气到广东只剩空气#。午后阳光灿烂去了樟厝洲继续拍菊花。这会才静下心来整理图文。午餐是鲨鱼肠石斑鱼火锅，扇骨汤做锅底，还有生蚝和春菜。鲨鱼肠脆脆的有点像黄喉，无味道需要其他食材衬托。#温暖的食光##冬日暖胃必备搭子# / #组个冬日养生局#

110. 立秋贴秋膘指南！🤤火锅局带什么酒（一）

111. #广东潮汕争议很大的牛肉部位#在广东潮汕地区，牛肉火锅堪称潮汕人对牛肉致以的最高礼节，可以细分到每一个部位。其中，胸口朥是潮汕牛肉火锅里最特殊的食材，看似油腻的胸口朥，品尝到的是令人意外的口感，越嚼越香~（来源：至味中国）汕头吃喝玩乐的微博视频

112. #巴奴央视回应与海底捞竞争# 以前吃火锅，有的店菜品不新鲜，服务也不咋地，体验感很差。后来去了家新火锅店，食材新鲜，服务贴心，让人特别满意。其实大家要求不高，就希望火锅店把质量和服务搞好，价格合理。这样不仅顾客吃得开心，火锅店口碑好了，生意自然也会更红火，这不是双赢嘛。#巴奴能靠品质解开火锅行业困局吗#

113. 拯救火锅店的爆款稀奇食材😍 现在火锅店太卷了，如果你的门店还没有特色菜品！就只能看着顾客去别人家😭 今天安利几款能让顾客咔咔发朋友圈📷回头率拉满的稀奇热门食材🔥作为重庆本地人的我都直呼内行 🌟八秒水母花 🌟鱼籽油条糍粑 🌟咸蛋黄流沙虾球 🌟改刀鸭郡花 🌟巨无霸蟹柳 🌟腊肉汤圆 🌟麻将鱼豆花 🌟大刀白肉 🌟鱼籽福袋开火锅店选对有资质的源头供应商太重要了✅ 我们200➕爆款菜品，全部带质检报告！✅ 无论你是什么类型的餐饮店，都有适合的产品🔥 #火锅店 #火锅新食材 #新奇菜品 #火锅半成品#奇葩食材终结者

114. 一个普通的火锅食材居然能做出爆款菜品？👯宝子们，是不是吃腻了普通火锅食材？那一定要试试这些爆款稀奇食材！😎 🌟八秒水母化：放入锅中煮8秒，口感独特又新奇。💫 🐟改刀鸭郡花：造型好看，味道超赞，一口就爱上。🥰 🍢鱼籽福袋：满满的鱼籽，咬下去超满足，好吃到爆。😍 🥓大刀白肉：大片的白肉在锅里一涮，蘸上酱料，绝了。🤩 🧨腊肉汤圆：咸甜交织的独特风味，给味蕾全新冲击。🎉 🍞鱼籽油条糍粑：酥脆与软糯的结合，越嚼越香。😋 #火锅食材 #爆款菜品 #新奇菜品 #火锅菜品创新 #重庆火锅

115. 火锅爱好者狂喜！小众火锅食材+万能蘸料测评，这波真的绝了

116. 解密火锅常见食材：黄喉是喉咙吗？毛肚和金钱肚有什么区别？

117. 惊呆外省人的云南奇葩火锅，用数十种野菜水果做锅底

118. 你们本地人的嘴是真严呀！这些好吃的火锅食材，怎么不早说出来

119. 火锅店老板们都在直接用的食材清单🧾。火锅店老板们直接抄📝起来，这份食材清单🐎好了，让你的生意🔥到爆！ ✔️经典荤菜鲜毛肚、鲜鸭肠、鲜鹅肠、黑千层、白千层、发鱿鱼、耗儿鱼🐟、带鱼、带皮牛肉、原味牛肉、麻辣牛肉、双椒牛肉、肉多多午餐肉、蟹柳、火腿肠、牛肉丸、鸭郡花🌸、小郡肝、大刀腰片、广味香肠、嫩肉片、滑肉、耙鸡脚、鸭血、牛肉卷、羊肉卷、脑花、虾滑🍤、猪牙梗... ✔️经典素菜土豆🥔、藕片、芋头、山药、莴笋、黄瓜、南瓜🎃、贡菜、娃娃菜、油麦菜、生菜、海带、海带苗、海白菜、方竹笋、翡翠绿笋、冬瓜、宽苕粉、老豆腐、黑豆腐、豆皮、黑豆皮、金针菇、平菇、起泡豆干、木耳、小葱、番茄🍅... ✔️引流创新筋喜粉、鞭炮笋、手工紫薯冰粉、野生菌类、玉米笋🌽、瀑布鱿鱼片、瀑布五花肉、鸡肾、牛鞭花、鳕鱼玫瑰、鱼籽虾滑油条、麻将鱼豆花、飞鱼籽鱼豆花、深海水母🪼、爆汁枣粒肠、咸蛋黄流沙虾滑丸、拉花金鲳鱼、全籽籽乌、糯米午餐肉、巴掌腰花✋、麦穗腰花... ✔️爆款小吃油炸小酥肉、油炸平菇、东方翠叶、奶酪鱼条、爆浆糍粑、野菜糍粑、雪花糍粑、荔枝虾球、蒜香排骨... 开火锅店的老板们‼️了，我们 📚长期分享火锅店干货， 🥕拥有丰富高质的菜品， 💪🏻帮您一站式解决问题！欢迎各位老板前来试🥬～ #火锅 #火锅店 #火锅食材 #冻品批发 #餐饮创业

120. 快来解锁火锅店稀奇古怪的小众食材❗️。传统的火锅食材🥬已经失去了吸引力？那就来试试这些从天南海北搜罗来的小众食材，奇奇怪怪的但出乎意料的好吃👌！ ✅深海水母：迷你可爱的海蜇花🌸，外观像水母一样，涮煮后🥢口感糯叽叽的又很入味。 ✅墨鱼一口肠：肠衣轻薄，墨鱼肉🐟质饱满，一口一个超满足！ ✅冻鲜鸡肾：冷冻锁鲜的鸡肾，个头饱满，光泽自然，肉质紧实，脆弹多汁。 ✅全籽籽乌：形似鱿鱼🦑，圆润剔透，是上好的海鲜食材，入口鲜嫩，劲道饱满。 ✅脆鱼肚：叉尾斑点鱼鱼肚，脆嫩有肉，大小均匀，久煮不老。 ✅咸蛋黄流沙虾滑丸：风味独特的手工丸子，🥚颗颗饱满，滑嫩可口，一口下去流沙爆汁，咸香四溢。 🎯选择一家靠谱的食材供应链是成功开店的关键之一 🎯如果你的餐饮店还在为食材烦恼 🎯如果你想换一家餐饮供应链节约成本 💝找【夏仙仙】餐饮食材问题一站式解决 #火锅 #火锅店 #火锅食材 #冻品批发 #餐饮创业

121. 小众爆款火锅食材清单推荐记得收藏。开店的宝子们，😣不要只知道上那些千篇一律的火锅食材了，开店要学会利用年轻人的“猎奇+打卡”的心理💡 要知道那些被骂“黑暗料理”的奇葩食材，反而成了火锅店的引流王‼️同行都在卷毛肚黄喉，但真正赚到钱的老板，早偷偷上了这些“特色食材”…… 🌸欢乐禧饼 🌸樱花鱿鱼 🌸白煮牛鞭花 🌸黑金鱿鱼滑 🌸手切清远鸡 🌸开花小郡肝 🌸猫爪鱼豆花 🌸精品牙梗 🌸海钓大鱿鱼 🌸干花菜 🌸响铃卷鱼籽虾滑 🌸乌鸡卷 🌸金鱼混沌 🌸山药车厘子 🌸慕斯奶兔 --- #餐饮食材 #火锅食材供应链#特色火锅食材 #网红火锅食材#火锅食材

122. 小众爆款火锅食材清单推荐记得收藏

123. 火锅小众食材来了~

124. 人均只要四十多的社区老火锅！鸭血免费吃，麻辣牛脊髓嗦到爽！美女一人吃八人餐

125. 社区老火锅菜品清单推荐‼️高毛利+低成本。现在社区老火锅的一大痛点💢既想保证食材新鲜，又想控制成本，提供毛利润 👋今天分享一份高性价比食材清单，高毛利低成本，吸引回头客‼️ 🥬素菜类窗花藕片、精品贡菜、贵妃木耳、干花菜、锁鲜龙须笋、七秒海带苗、富硒手工黑豆腐 🥩荤菜类手切雪花牛肉、劲道黄牛肉、麻辣牛肉、安格斯肥牛、网红巴掌腰花、液氮锁鲜爆肚、精品液氮锁鲜毛肚、鲜卤肠头、梅花嫩肉片、藤椒排骨、金标午餐肉、开花小郡肝、耙鸡脚 🥘锅底一号老火锅底料、二号老火锅底料、萝卜重庆老火锅底料、鱼籽酱火锅底料、萝卜浓香老火锅底料、火锅串串底料、贵州红酸汤 📌 社区老火锅选材核心策略 ✔ 素菜为主（高毛利+低损耗） ✔ 荤菜为辅（提升客单价，搭配销售） ✔ 锅底标准化（降低成本，提高效率） ✔ 关注新趋势（如滋补火锅、地标食材）还在考虑上什么菜品老板，建议直接抄作业，赶紧试试吧! #火锅食材 #社区火锅 #高毛利食材#火锅食材清单#火锅食材批发

126. “家庭版毛血旺：在家轻松做出正宗川味火锅，辣到过瘾！”

127. 一份超全清单轻松搞定火锅食材💡记得收藏。大家开火锅店是不是都卡在了要不要上新品❓该上什么新品⁉️ 这是一份专属火锅店的食材清单，每次上菜品前可对照挑选菜品进货，可方便了‼️ ♨️荤菜类：金标午餐肉，虎皮凤爪，奶脂香吊龙，双椒牛肉，嫩滑牛肉 ♨️内脏类：大刀牛肝，嫩滑牛肝，麦穗腰花，大刀腰片，巴掌腰花，开花小郡花 ♨️网红系列：黑金鱿鱼滑，樱花鱿鱼，鲜切青远鸡，瀑布鱿鱼片 ♨️海鲜类：黑虎虾滑，黑鱿鱼花，海钓大鱿鱼，巨型蟹柳 ♨️液氮类：液氮锁鲜毛肚，液氮锁鲜鸭肠，液氮鹅肠，液氮爆肚，液氮黄喉，液氮血毛肚 🔶600多款的火锅食材清单，轻松满足您开店需求 #火锅店 #火锅食材 #火锅食材供应链 #369地摊火锅 #火锅食材清单

128. 火锅店必备食材清单，200多种一次性找齐。开火锅店的老板们看过来啦！这份清单🧾直接抄，200多种🔥火锅食材，一次性找齐，再也不用为食材的事情发愁啦！ \n✅荤菜系列\n毛肚、鸭肠、黄喉、千层肚、鹅肠、猪牙梗、脑花、发鱿鱼🦑、火箭鱿鱼、青虾滑、黑虎虾滑🍤、原味牛肉、麻辣牛肉、双椒牛肉、带皮牛肉、耙牛肉、吊龙、耙鸡脚、虎皮鸡爪、滑肉、猪肝、腰片、腰花、鸭郡花、耗儿鱼🐟、带鱼、无骨鸭掌、鸡肾、啵啵肠、广味肠、午餐肉、牛肉丸、鱼籽福袋、拉丝蟹柳、嫩肉片... \n✅素菜系列\n土豆🥔、藕片、山药、黄瓜、南瓜🎃、小葱、方竹笋、海带苗、鞭炮笋、海白菜、翡翠绿笋、黑豆腐、黑豆皮、泡泡豆干、玉米笋、红薯🍠粉、紫薯粉、嘎嘎豆皮、紫色漂亮菜、云南菌菇... \n✅小吃系列\n油炸小酥肉、油炸平菇、蒜香小排、蒜香纤排、爆浆糍粑、野菜🥬糍粑、雪花❄️糍粑、手工油炸平菇、奶酪鱼条... \n开火锅店的老板们‼️了，我们\n📚长期分享火锅店干货，\n🥕拥有丰富高质的菜品，\n💪🏻帮您一站式解决问题！\n欢迎各位老板前来试🥬～\n#火锅 #火锅店 #火锅食材 #冻品批发 #餐饮创业

129. 去年重庆吃火锅，吃一个假珊瑚，挺有意思的。你见过会卖萌的食用菌吗？晚宴上那团毛茸茸的 “猫爪” 刚端上桌，瞬间被众人哄抢一空。不同于常见菌类的绵软，它弹嫩得像裹着汁水的果冻，牙齿陷进去的瞬间，Q 弹的质地在舌尖欢快弹跳，每一口都藏着让人上瘾的脆爽。更惊喜的是，这份舌尖上的惊喜竟比奶茶还亲民，尤其适合像我这种听见 “咔嚓” 声就走不动道的脆食爱好者 —— 信我，尝过它，你一定会满世界打听它的名字。#美食推荐 #食材新鲜才是硬道理 #舌尖上的味道 #火锅

130. pdd本人超爱的小众火锅食材分享第二弹！

131. 小众但惊艳！小众火锅食材YYDS！

132. 让你的火锅店从“好吃”到“哇塞”！创意菜。让你的火锅店从“好吃”到“哇塞”！创意菜品指南。 🎉火锅店老板们，有没有发现最近生意总差一口气？明明汤底不错、服务到位，可新客人就是不多？其实很多火爆出圈的火锅店，秘诀都藏在「食材」里—— ✅ 爆款食材该怎么选？不同定位的火锅店，需要的爆款不一样： · 传统川渝火锅→ 重点在鲜毛肚、黄喉、鸭肠、大刀腰片，突出“鲜脆爽” · 新派潮流火锅→ 可推芝士虾丸、墨鱼爆蛋、火山牛肉片，颜值高、易出片 · 养生类火锅→ 主打手打鲜牛丸、有机蔬菜拼盘、菌菇组合，强调天然健康 · 地摊火锅/平价店→ 要性价比高又好吃的：脆皮肠、鱼籽福袋、火锅小油条一站式食材供应链，您的菜单大管家 · 经典必选类（适合稳客流） · 网红引流类（吸引年轻人打卡） · 季节限定类 · 低成本高毛利款（提升利润） #火锅店 #火锅食材清单 #火锅食材 #火锅食材批发

133. 6道毛血旺的家庭版做法，麻辣鲜香步骤详细，其汤汁红亮，味鲜浓厚，超开胃！

134. 秘传30年！酸菜血旺肥肠商用级配方，新手也能炖出软烂入味招牌菜

135. PDD小众火锅食材

136. 牛油是什么油？黄喉，毛肚，百叶又是什么？一次全读懂，来涨知识

137. 四川毛血旺：麻辣鲜香的经典川味盛宴】

138. 动物血是否适合食用？推荐哪些吃法？

139. 建议收藏❗️盘点来自pdd的隐藏款火锅食材🍲

140. 火锅食材供应🥘品类真的超丰富❗❗。存下吧！很难找全的火锅食材🍡品类真的超丰富❗❗ 🥩🥩【现切牛肉】原切谷饲肥牛片、手工现切板腱、现切雪花吊龙、原味牛肉、现切黄牛肉、嫩牛肉、麻辣牛肉、双椒牛肉 🦪🦪【特色荤菜】咸蛋虾球、清远手切鸡、糯米午餐肉、广味一口肠、霸王猪肝、番茄嫩肉片、巴掌腰花、千丝蟹柳、藤椒猪舌、藤椒牛舌 🍟🍟【新品推荐】鱼皮虾滑卷、火锅抄手、血黄喉、千丝黄喉、鲜嫩腐竹、荔浦芋头、筲箕豆腐、脆爽鱼肚 🥗🥗【小吃推荐】东方翠叶、白茶芋球、爆浆糍粑、椒香酥肉、卤煮花生 🧃🧃【饮品推荐】多肉桑葚汁茉香奶绿香柠茉莉汁红枣茯苓山药 #火锅食材 #火锅食材批发 #火锅食材工厂 #餐饮供应链 #开火锅店

141. 家庭火锅食材清单｜锅底到蘸料，一篇全搞定！

142. 广东火锅食材大揭秘！这些本地人才懂的美味，鲜到让你跺脚！

143. 整理了一些好吃网红的小众冷门火锅食材！。作为重庆本地人一周三天的火锅，普通的涮品都已经吃腻了，给大家整理了一些最近网红的小众火锅食材引流效果杠杠的👍👍👍！ 📝包浆豆腐 📝樱花鱿鱼 📝玉米笋 📝金鲳鱼 📝鞋底起泡豆干 📝牛肝菌 📝樱花糕 📝竹荪虾滑 📝清远鸡 #火锅食材 #小众火锅食材 #火锅约起来 #网红火锅食材 #开火锅店

144. 江湖菜鼻祖:毛血旺

145. 【生活科普】涮毛肚“七上八下”，这么短的涮烫时间能保证食用安全性吗？ | 这些关于毛肚的知识你了解吗？

146. 涮菜更是绝到上头！毛肚裹满红油嚼着脆嫩，黄喉吸足麻辣超够劲，连普通青菜涮完都挂着牛油香；煮面、做麻辣香锅也能封神，一料解锁N种吃法。不管是朋友聚餐热热闹闹，还是深夜解馋独食过瘾，拆包煮上锅，在家分分钟实现重庆火锅自由。建议直接囤够，怕你吃一次就后悔买少了！ #重庆火锅底料 #无辣不欢 #牛油火锅底料 #重庆美食 #在家吃火锅

147. 13种小众火锅食材试吃的火锅食材

148. 经典川菜毛血旺的家常做法

149. 最爱吃毛肚，火锅中的脆嫩佳肴哦！

150. 在家也能做出饭店味道的毛血旺！

151. 【懒人必备】圆润优教你15分钟搞定火锅大餐！这份「超市火锅食材段位榜」照着买，好吃不踩雷

152. 解锁毛肚的 N 种吃法，从选对毛肚开始

153. 涮毛肚“七上八下”靠谱吗？关于挑选、营养、健康的冷知识，一次说透！

154. #好物推荐 #又下雨了 #有想吃的吗毛血旺是重庆江湖菜的鼻祖之一，以其麻辣鲜香、汤汁浓厚，重油，重麻，重辣的特点著称。兼具火锅，麻辣烫，涮毛肚，冒菜特色，配菜随意搭配，也可以放入火锅食材。清真版把羊血换成筋头巴脑或牛羊肉即可。 1起锅烧油，油温热，依次放入豆瓣酱，葱姜蒜沫，火锅底料，小火炒香，加入高汤或清水。 2放入少许盐，鸡精，味达美酱油，胡椒粉，料酒调味，捞出料渣。下入配菜至断生捞入碗中。 3加少许味精，下入血旺，煮三分钟左右，再下入午餐肉，最后下入毛肚，煮15秒，关火，把食材倒入盆中。 4放入青花椒，辣椒段🌶️，蒜米，白芝麻，待油温升高冒烟较大时，淋入盆中。炒料头时一定要小火，炒香，毛肚下入锅中七上八下15秒马上关火🔥，不然煮硬就不好吃了😋

155. 谁做都好吃的‼️家庭版毛血旺 🔥超简单 📝食材清单 1. 主料：鸭血、毛肚、午餐肉、黄豆芽、金针菇、豆皮 2. 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、火锅底料、郫县豆瓣酱、食用油、鸡精。 🔖制作步骤 1. 鸭血、午餐肉切厚片，毛肚洗净切小块、豆皮切丝、金针菇、豆芽洗净、葱、姜、蒜切末备用。 2.锅中倒油，油热后放入姜、蒜爆香，加入火锅底料、一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。 3.加入适量清水，大火煮开后放入生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精调味，捞出配料渣。 4.依次将食材倒入汤中煮熟捞出，放入碗中，最后连汤一起倒入碗中。 5. 表面撒上葱花、白芝麻、干辣椒、花椒、淋上热油即可。#美食 #美食推荐 #好吃到停不下来 #抖音美食推荐官 #吃货的世界唯有美食不可辜负

156. 毛肚：舌尖美味背后的营养宝库与挑选秘籍

157. 在家轻松做肥肠血旺

158. 毛肚卷香菜

159. 火锅的魅力在于“众口可调”，配菜则是这场狂欢的点睛之笔。

160. 【吴医大食堂】毛血旺｜麻辣鲜香

161. 毛血旺下酒好菜下饭靓菜

162. 家庭版毛血旺

163. 毛血旺制作步骤详解

164. 冬天的第一顿火锅！我的“灵魂食材清单”，暖到心坎里

火锅怪咖食材是猎奇尝鲜还是传统经典？628+用户观点大PK

精选参考来源