黑山国宝级佳酿 | 心之选VRANAC PRO CORDE

源自公众号:塞尔维亚旅游情报局

01-19 13:56

一款来自黑山的独特红酒,将心血管健康理念融入酿造。它通过特殊工艺提升原花青素含量,在提供醇厚口感的同时,也为追求品质与健康的饮酒者提供了一个新选择。

黑山国宝级佳酿 | 心之选VRANAC PRO CORDE

黑山国宝级佳酿 | 心之选VRANAC PRO CORDE智能速览

  • 采用特殊工艺,原花青素含量达普通红酒3倍。

  • 源自36年老藤,年产不足3万瓶的稀有限定款。

  • 3年双轨陈酿,口感融合了果香、香料与矿物质感。

  • 斩获Decanter、MUNDUS VINI等多项国际金奖。

  • 与战斧牛排是经典搭配,与川式花椒牛排别有风味。

黑山国宝级佳酿 | 心之选VRANAC PRO CORDE精华内容

这款被称为‘护心’奥秘的葡萄酒,究竟有何特别之处?从风土到酿造,它如何将健康与风味融为一体?

科技护心魂

PRO CORDE诞生于1993年,由黑山国宴酒庄13.JUL-PLANTAZE历经7年科研攻关打造。其核心是颠覆性的「原花青素强化工艺」,通过特殊浸渍技术,显著提升酒中原花青素含量。

原花青素是一种天然的自由基清除剂。经检测,PRO CORDE每升含有6.2克天然原花青素,这一数据是普通红酒的3倍,使其成为欧洲首个将心血管健康概念植入酿造DNA的葡萄酒。

稀世老藤酿

高品质源于优越的风土与稀有的原料。PRO CORDE的葡萄产自Ćemovsko polje特级园,总面积仅50公顷。葡萄藤平均树龄高达36年,深扎于钙质岩层,汲取着丰富的矿物质。

酿造上,酒液经历3年陈酿,采用35%法国大橡木桶与65%不锈钢桶的双轨熟成方案。这种结合既赋予了酒体香草和烘烤的复杂度,又保留了纯净澎湃的果香,最终年产不足3万瓶。

感官风暴宴

品鉴PRO CORDE是一场多感官的盛宴。酒液呈现深邃的宝石红色,边缘泛着紫罗兰光晕。初闻是黑莓果酱与酸樱桃的澎湃果香,并交织着香草与森林的气息。

入口后,饱满的酒体与丝绒般顺滑的单宁带来极佳的口感,成熟红果与烘烤香料的风味在舌尖层层递进。其收尾悠长,矿物质感如同黑山连绵的群峦,久久不散。

荣耀与潜力

PRO CORDE的品质在国际上屡获殊荣,其2013年份曾获德国MUNDUS VINI双金奖,2015年份也摘得Decanter银奖。同时,它还是黑山驻华使馆的宴会指定用酒,并获得了欧盟「传统特产保护」认证。

由于其卓越的平衡感与结构,这款酒拥有出色的陈年潜力。例如,2015年份至今仍处于巅峰期,其适饮期预计可延续至2028年,是值得品鉴与收藏的佳酿

PRO CORDE不仅仅是一款葡萄酒,它融合了巴尔干的风土、现代科技与健康理念。对于寻求独特体验与品质生活的品鉴者而言,它无疑是值得探索的宝藏。

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