Drunk Baker作为上海的热门甜品店，常有排队现象。面对琳琅满目的选择，如何避免踩雷，选到最心仪的口味？这份详尽的测评，通过实测多款热门产品，从口感、层次、甜度等维度进行剖析，为消费者提供清晰的购买参考，帮你做出更明智的决策。
智能速览
黑生巧磅蛋糕层次分明，甜度控制得当。
巧克力提拉米苏毛巾卷整体偏甜，酒香明显。
抹茶柚子蛋糕口感清新，抹茶风味较浓。
龙井奶油可颂酥脆可口，内馅搭配新颖。
提子奶酪法棍性价比高，口感意外惊喜。
综合来看，巧克力系产品表现更稳定。
精华内容
面对种类繁多的甜品单，究竟哪些值得入手？以下将逐一解析几款核心产品的真实口感与风味，帮你快速找到心头好。
巧克力系表现
黑生巧磅蛋糕售价48元。蛋糕体湿润，带有微弱酒香，核心是整块生巧夹心，口感层次丰富。整体黑巧风味浓郁，甜度控制得宜，不会过腻。
巧克力提拉米苏毛巾卷同样售价48元。甜度偏高，第一口是强烈的巧克力香气，奶油轻盈，但提拉米苏的咖啡风味略显不足，酒香更为突出。
黑巧提拉米苏百利甜酒磅蛋糕扎实感强，单吃会腻，需搭配奶油。可可粉与咖啡的浓苦回香明显，但百利甜酒的风味不易分辨，中上层口感最佳。
抹茶与新品尝试
抹茶柚子蛋糕售价30元。柚子香气明显，整体风味偏酸。抹茶生巧提供微苦，下层柚子丁带来强烈颗粒感。蛋糕体蓬松，整体清新不甜腻，但抹茶的激烈风味会冲淡柚子元素，融合度有待提升。
龙井奶油可颂本身酥脆油香。内馅是淡奶油与奶冻的组合，搭配微微清苦的龙井奶油，风味清新，口感层次有惊喜，是淡口与酥脆的巧妙结合。
高性价比之选
提子奶酪法棍售价18元，是本次测评中价格最低的。外皮酥脆，内里湿润，提子干与奶酪内馅提供了丰富的口感，奶香浓郁，能有效中和黄油的腻感，是出乎意料的惊喜单品，唯一缺点是表皮太硬。
奶皮子蛋挞售价22元。在普通蛋挞基础上增加了奶味和奶油内馅，但“奶皮子”的独特香气未能充分体现，整体表现中规中矩，相较前述产品略显平庸。
综合建议总结
从整体测评来看，Drunk Baker在甜品风味和口感上的确有其独到之处，尤其在巧克力和法棍品类上表现突出，拥有自己的小心思。巧克力系产品的风味层次和平衡度优于抹茶系。虽然产品单价偏高，但分量较大，综合来看价格尚可接受。最值得推荐的反而是看似朴实的提子奶酪法棍。
经过全面的实测，Drunk Baker在甜品风味和口感上的确有其独到之处，尤其在巧克力和法棍品类上表现突出。虽然部分产品定价略高，但整体品质在线。面对这样一家店，你会优先尝试哪一款呢？
关键评论
就喜欢浓郁甜口的甜品，淡口的纯属浪费热量。
对比上海其他甜品店，48元的价格其实不算贵。
磅蛋糕可以要求店员切开，强迫症看着很舒服。
提子奶酪法棍看起来是真的很想吃。
