惊！除了零食，自然界竟真有 “爆米花” 花，探秘两者奇妙关联

提到爆米花，大家脑海中浮现的或许是电影院里散发着香甜气味、蓬松酥脆的零食。

但你知道吗，世界上真有一种植物的花被称为 “爆米花”。

今天，咱们就深入探寻一下爆米花的奇妙世界。​

零食爆米花的前世今生​

从历史记载来看，爆米花的出现比我们想象得早很多。

早在宋朝，就有了类似爆米花的食品。

南宋官员范成大在《吴郡志》中记载，“爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花” ，那时人们在元宵节会爆米花，还会根据米花爆裂形态占卜命运。

不过，当时的爆米花原料是糯米，并非如今常见的玉米。​

现代基因测序表明，玉米原产于美洲，约 9000 年前被墨西哥一带印第安人驯化成农作物，随后逐渐传播。

在哥伦布 1492 年发现美洲大陆前，玉米并未传播到亚洲、欧洲和非洲。所以，玉米传入亚洲也就是最近几百年的事 。​

考古学家 1948 年在美国新墨西哥州中西部一个蝙蝠洞，发现了几枚爆开的玉米，这是约 4000 年前印第安人在火堆上烘烤玉米的成果，也是目前已知最古老的爆米花 。

西班牙历史学家贝纳迪诺・德萨哈贡在《墨西哥事物通史》中提到两种爆玉米花的方式：一是把玉米粒扔进火堆，等火熄灭后收集爆开的玉米花；二是在陶器里装沙子，将玉米粒埋进去架火烤，爆开的玉米花会从沙子里跳出来 。​

植物界的 “爆米花”​

在植物学领域，确实存在被叫做 “爆米花” 的花，比如 “爆米花慈菇”，学名蒙特登慈菇（Sagittaria montevidensis） ，属于泽泻科慈菇属，原产于南美 。

它是多年生挺水草本植物，挺水叶片呈箭形，顶裂片与侧裂片近等长。

花葶直立挺出水面，总状或圆锥形花序，花单性，花朵大，花被白色，基部淡黄色，部分植株花基部还有紫色斑块 。

其花期在 1 - 3 月，常被用于盆栽布置阶前或庭院水景绿化，园林中也多丛植或片植于水体浅水处观赏 。​

两者之间的联系与区别​

零食爆米花和植物界的 “爆米花”，名字虽相同，但本质完全不同。

零食爆米花是玉米经过高温处理，内部水分迅速汽化膨胀，使玉米粒爆开形成的；而 “爆米花慈菇” 这样的植物，因花朵形态等特征被形象地命名为 “爆米花” 。

从分类上看，玉米属于禾本科玉蜀黍属，而 “爆米花慈菇” 属于泽泻科慈菇属 。

从用途来讲，零食爆米花主要作为食品，给人们带来味觉享受；“爆米花慈菇” 主要用于园林景观布置，给人视觉上的美感。​

无论是作为零食的爆米花，还是植物界的 “爆米花”，都在各自领域给人们带来独特体验。

生活中还有许多类似有趣的事物等待我们去发现，保持好奇心，就能探索更多奇妙。