邪修美食就是快:棒打鲜橙烧排骨,一口酸甜直接开光!
说到红烧排骨,谁还没被传统做法PUA过?不就是酱油料酒老三样,炖它个天荒地老,守得锅前人都瘦了?可你瞧瞧现在的“邪修派”年轻人,早就叛逆出新高度了——他们居然拿棒打鲜橙烧排骨!好家伙,我当场瞳孔地震:这橙子不是拿来喝的吗?怎么还和排骨组CP了?怕不是黑暗料理界派来的卧底吧!

结果我刚默默吐槽完,就被@小饭小能手 晒的图光速打脸:橙子的酸甜味儿彻彻底底炖进肉里,排骨闪着诱人的焦糖色,汤汁浓得能挂勺!她说她家娃直接抱着盘子啃到舔手指,我隔着屏幕都闻到那股清爽肉香……原来小丑竟是我自己!
这做法,邪修大法再次发挥“怎么省事怎么来”的优良传统:排骨先焯个水,扔锅里和姜片一起煎到两面金黄,然后直接倒入棒打鲜橙!对,就是那个饮料!再加点生抽老抽和一丢丢盐,小火焖它个45分钟——期间甚至不用你深情守候,追一集剧回来,直接收获一锅香到跺脚的橙香排骨!

最绝的是那汤汁,橙子的果酸彻底化解了肉的油腻,酸甜开胃,黏糊糊地裹满每一块排骨!别说挑食的小朋友了,连我家只吃瘦肉的侄女都直接上手抢着啃!排骨炖得软烂脱骨,汤汁拿来拌饭更是秒光——真·邪修料理,专治没胃口!

所以说,别老老实实修仙了,邪修做饭就是快:不挑厨艺、不讲玄学、不搞复杂流程。有手就能做,有锅就能炖,有饮料就能当调料!毕竟,能快乐啃排骨,谁还要苦哈哈地当炖肉仙人呢?
