让翻炒更有趣——京造 JZYZL-32C002 32CM轻量不粘无烟炒锅使用评测

【写在前面】感谢张大妈给我的第十三次众测机会，这次是我想要的炒锅，虽然一直使用的是苏泊尔的一个套装——炒锅、平底锅和一个汤锅，用了两三年感觉还不错吧，但是使用的时间长了，锅底的防护层也难免会被刮伤之类的，尽管我一直使用的是木制的炒勺，但是还是会造成不同程度的脱落和损伤。因为是京东的PLUS会员加上这两年8万多的京享值，其实对京造这个品牌还是比较熟悉的，只不过一直没有使用过他们的产品。京造的品牌比较实在，就像京东的服务一样，没有太多的花样，但是始终回味客户着想（哈，有广告的嫌疑哈），也在网上看过他们的一些产品，总体上依然是朴素的风格，中规中矩，主打性价比路线。 收到众测的短信，第一时间确认，等了几天刚好写完上一个博雅钢笔的众测报告，就收到了这次的众测产品，算是我收到的最大的一个产品了，当时快递柜放不下，只好放在快递代收点。

这次看到的黄色的胶带，没有被广告纸覆盖起来，还是很不错的，话说真的大爱张大妈的这个黄色胶带啊，哈哈，说出了很多人的心声哇。

来一个正面照，外包装有轻微的破损，不过不是非常严重，这么大的件难免会有一些磕磕碰碰。

年内包装，正面有京造的logo，还有锅的形象展示，看上去也是比较大众的款式吧，实际上打开的时候还是比较大的，如果在我们西北做面片的话，一家三口是完全足够的。

里面有张大妈的众测的温馨提示，这个已经收到很多了，对众测的要求还是很熟悉的，不知不觉张大妈已经八年了，我是2017年4月份才接触到的，当时搜索一个商品的时候找到张大妈的网站，就注册了，然后这两年基本上每天都会签到，写原创之类的。

盒子的包装上面有个塑料提手，方便运输，虽然使用率不高，但是也考虑到客户搬运的需求，还算是比较好的呢。

开箱，包装还是非常不错的，箱子里面对手柄部分也做了特殊的防护，锅盖上下也用电子和硬纸板进行了固定和防护，放置晃动。

产品的说明书，还是比较详尽的，经常做饭的人应该都是知道的，随便看看也可以了。

说明书上面有京造的理念——京新造物，用心生活。还是蛮有创意和情怀的。

炒锅的底部有京造的logo，做的还是比较细致，锅底的花纹也是相当好看。锅体采用了铝合金的材料，锅底的尺寸达到了32CM，也是较为常用的尺寸了。

正面，11CM的深度能够炒一大锅菜了，容量还是比较大的，锅体采用了一体压铸成行，优点是使用持久，在传热导热和食物的受热方面有着不错的表现。

为了防止造成磕伤，特意在锅盖周边加了个垫子，这也算是做的比较细致的了，不过看上去总感觉怪怪的。哈哈

边缘有效加宽，官方解释说有效防止汤的溢出，

锅盖和锅体的结合还是非常紧密，做的比较配套，锅盖的提手部分采用了正方形的设计，不是非常好看，但也是非常结实的。

手柄部分，和锅体的连接很紧密，看上去也是十分精致的，拿在手里的时候感觉还是非常结实，总体上感觉相当不错。

手柄部分有噶凹下去的设计，可以将大拇指放在这里，很符合人体的工程学，炒菜的时候拿在手里还是非常贴合的。个人觉得这个也是非常人性化的设计了。

手柄比较长，不过倒也和锅体的比例协调，而且手柄采用了防烫设计，能够有效保护使用者。

从远处看，设计上还是比较大方的，不会很小家子气的那种感觉。

锅体看上去还是非常深厚的，不会担心炒菜的时候翻出来了，就算炖菜做汤面也是非常充足的空间。

从边缘看上去，做工还是非常良心的，200多的价位，能够买到这样做工精致的锅，也算是非常棒了。

从合格证上面看，制造出来的时间并不长。

使用感受：晚上先炒了个菜，在热传导方面，传热缺思非常快，我是用的天然气，加热速度很快，而且油热的时候也不会出现异味之类的。

从锅体的涂层上来看，这款锅采用的是三层蓝钻耐磨材质，能够有效减少油烟的产生，而且对于保持食物的原汁原味方面也是相当不错。当然这个是官方宣传的，至于保持食物的原来的味道，这个在普通用户来说，是很难测量的一个指标。

炒肉也不会出现粘锅，锅体在防粘锅方面做得还算是非常不错。

炒菜完之后，在洗锅的时候也没有发现有炒焦之类的，清洗方面也是很方便，包括锅盖周边的一圈，要比我的苏泊尔的炒锅好很多，钢圈对玻璃锅盖的包裹性非常严密，我的苏泊尔的锅盖就非常难打理。

最后，来一盘炒的蒜薹肉丝收尾。

总结一下： 作为京东自有品牌，这款锅无论是设计上还是用料上，都是十分有诚意的，而且外观简单大方，使用起来也是很顺手，无论是热量的传导还是防粘锅，在我使用过的同价位的锅里面，也算是不错的一款。

当然，这款锅适合家庭人多 使用，个人觉得更适合做汤面或者炖菜之类的，毕竟11cm的深度有着很大的容量，炒菜的话虽然表现很不错，但是锅体整体上略重，对于大多数女性来说，如果要拿起来翻炒的话，还是有一定的重量，包括倾斜往出来盛菜的时候，都需要一定的臂力，当然这和它厚重的做工有着一定的关系。

总之，这是一款低调但是做工和实用性都非常强的锅，它可能并不博你的眼球，但是当你用起来的时候 ，一定是非常顺手的。