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唐人喝茶加葱姜？揭秘被清饮文化遮蔽的千年茶史

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06-08 16:13

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#四川小县城的快乐你想象不到#路过自贡市富顺县赵化古镇，这儿三面环江（沱江），是自贡，泸州，宜宾，隆昌交界的地方，沿着古镇道路看了一下，只开了几家店刘记羊肉馆，荤素豆花，还有泡粑，看起来很好吃的样子，还有一个招牌隆兴寺禅茶书院宋代点茶，糖果子制作，古镇面积不小，建筑24万平方米，有七街四巷，估计十几年前是个人口众多生意兴隆的古镇自贡·赵化古镇景区

顶级《茶经》课又来了，周重林亲授，一次性讲透《茶经》智慧

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1. #四川小县城的快乐你想象不到#路过自贡市富顺县赵化古镇，这儿三面环江（沱江），是自贡，泸州，宜宾，隆昌交界的地方，沿着古镇道路看了一下，只开了几家店刘记羊肉馆，荤素豆花，还有泡粑，看起来很好吃的样子，还有一个招牌隆兴寺禅茶书院宋代点茶，糖果子制作，古镇面积不小，建筑24万平方米，有七街四巷，估计十几年前是个人口众多生意兴隆的古镇自贡·赵化古镇景区

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4. #从输出到逆袭的中国抹茶##谁还不知道抹茶原产中国啊#以前我也默认抹茶=日本，后来查资料才发现完全不是这么回事。早在魏晋时期，中国就已经有“末茶”，把茶碾成粉来喝，陆羽《茶经》里写得清清楚楚。后来才被僧人带去日本，慢慢发展成那套茶道。现在反而是中国，把这条路又走回来了[并不简单] #抹茶最早发展于唐朝#

5. #中华器度#【在唐代，如何沏一碗好茶？】1987年在陕西法门寺地宫发现的唐代宫廷金银茶器，包含贮茶器、炙茶器、取量器等八大类。有学者认为，这套宫廷茶具等级高，内涵丰富，真实还原了唐代人煎茶、煮茶的饮茶之风。唐人饮茶，会先将饼茶文火炙烤至香溢，冷却后用碢轴碾碎、茶罗筛细。水初沸时，取少许盐入锅；涌泉如珠时，舀出一瓢备用，边搅水边投入茶末；待水大沸，将所留之水倒回锅中止沸，让茶汤表面泛起雪白沫饽。Discovered in 1987 in the underground crypt of Famen Temple in Shaanxi Province, the Tang imperial gold and silver tea wares comprise eight major categories, including tea storage vessels, tea roasting implements and tea measuring tools. Scholars believe that this set of imperial tea wares, distinguished by its high rank and rich cultural connotations, authentically recreates the Tang Dynasty (618-907) custom of decocting and boiling tea. #CGTN中国艺术推广计划#特展入口：http://t.cn/AXx0IzQ8

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8. 果然还是价格便宜了人才多。多次，茶门再次现世。上一次茶门出现，还是在宋代。我希望通过陆羽《茶经》，又一次组建一个知识社群。我研究茶文化二十余年，一直有个感受：中国人最懂茶，却最不懂《茶经》。人人都知道陆羽，人人都读过几句，但很少有人真正读懂 ——《茶经》不是泡茶手册，不是古人闲情，而是中国茶文化的 “总秩序、总纲领、总灵魂”。我的《茶经》课，想做的只有一件事：把《茶经》从古籍里请出来，还给今天每一个喝茶的人。我要讲的是，茶如何从一片野叶子，变成一种文明。从 “南方之嘉木” 的本源，到二十四器的规矩；从煮水候汤的分寸，到 “精行俭德” 的人格；从唐代八大道茶区，到历代茶人典故 —— 陆羽真正做的，是给茶立名、立器、立法、立道。我要的，是中国人喝茶的底层逻辑，千年未变。“上者生烂石”，讲的是山场风土；“沫饽如积雪”，讲的是茶之本味；“茶性俭”，讲的是不奢、不杂、不夺真香；这些道理，今天喝普洱、岩茶、白茶、绿茶，依然成立。我要讲的，是一杯茶里的中国精神。陆羽以孤儿之身，为茶立经；以布衣之志，与伊尹羹汤并列。他告诉我们：茶不在贵，在真；不在繁，在洁；不在奢，在德。这就是 “精行俭德”—— 不是说教，是中国人最安定、最清雅、最自持的生活态度。#周重林的茶经课#

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13. #代表教你用生姜白糖绿茶治肠胃病#生姜：温中止呕、散寒暖胃，对付胃寒、受凉腹泻最对症；绿茶：清轻和胃、去油腻，但偏凉，有生姜温着刚好平衡；白糖：补中缓急，护胃、调和口感，减少刺激。但这适合胃冷痛、受凉拉肚子、恶心想吐、吃生冷不舒服的人群；不适合用于胃痛灼热、反酸烧心、便秘、口干口苦的胃热人群。

14. 【#中国人喝茶的仪式感#】1987年，法门寺地宫出土了一套精美的唐宫廷茶具。这套金银茶器，是茶文化界迄今为止发现时代最早、级别最高、最为完整的唐代宫廷金银茶具。其中一件茶碾子，由鎏金鸿雁纹银茶槽与鎏金团花银碢(tuó)轴组成，使用时将茶饼放入茶槽的碾槽中，手握碢轴的执手两端滚动碢轴，便能将茶轻松碾碎。#每天认识一件文物#网页链接

15. #浙江一定很美#穿越千年，赴一场春天的茶约。🍵走入大唐贡茶院，在恢弘的唐代回廊间漫步，仿佛还能感受到《茶经》落笔时的余韵。依稀可闻陆羽煮泉论道的清谈，可见茶饼在此焙制、封箱驰送长安的盛景。春风拂过古木楼台，时光里浸透了袅袅茶香与一片澄宁。#是时候去浙里旅游了##跟着陆羽喝茶去#湖州·大唐贡茶院

16. 【#山谷雅集——黄庭坚诞辰980周年特展# ｜最不容错过的六件珍拓6️⃣】茶录拓本《茶录》书于治平元年（1064），蔡襄时年五十三岁。其字劲实端严，俊秀妩媚，超逸绝伦，笔笔生动，颇具晋人风规。宋欧阳修云：“《茶录》劲实端严，为体虽殊，而各极其妙，盖学之至者，意之所到，必造其精。”《茶录》是宋代重要的茶学专著，总结了建安北苑的茶饮体系。上篇论茶，详述色、香、味的品鉴标准与烹饮之法；下篇论器，讲述各类茶器的功能与使用。它为此时期风行的“斗茶”活动确立了规范，是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。（江西省博物馆）

17. 煮茶·煎茶·点茶·泡茶

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65. 煮茶、煎茶、点茶、泡茶

66. 风寒感冒家用方。《风寒姜枣葱白汤》风寒外袭求良方，姜枣合煎六分详。后入葱白一分钟，功同医圣麻黄汤。头痛恶寒无汗解，身覆厚被待神昂。微汗醒后通身畅，天地清明复泰康。注：诗中赞古法煎服之妙，首联点明风寒寻方，以姜枣先煎六分钟入药。颔联述葱白后下煎一分钟之秘，功效可比《伤寒论》中麻黄汤。颈联描摹头痛无汗、覆被取汗之状。尾联写一觉醒后气血通达、天地清朗的愈后境界，将煎服细节与康复意象熔铸于七律之中。#漫画 #中医 #AI

67. 陆羽《茶经》说唐代的习俗🈶“葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等”煮入茶汤似乎🈶不妥。正确✔️的说法应该它们分别都是🉑以当“茶引子”。并不是把这些所有的东西混煮而入茶汤。所以对应的茶品🉑以对应的“茶引”入茶汤。太阴白茶：上者以梨🍐汁冰糖引（手太阴肺经），下者以红枣引（足太阴脾经）：今日#白毫银针➕一颗冰糖炖服，是福鼎地区传统的治疗哮喘等呼吸系统疾病的方法[合十]。

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