鸡胸肉不柴秘诀：三步协同嫩到爆汁
06-18 11:18
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13. 香煎鸡胸肉。香煎鸡胸肉，好吃到舔盘！鸡胸肉别再水煮了！这样煎嫩到爆汁，外皮焦香、内里嫩到流汁～撒上欧芹碎，香到直接空盘！ ❇️做法： 1️⃣处理鸡胸肉 鸡胸肉洗干净，切成均匀的薄片。 2️⃣腌制鸡胸肉 切好的鸡胸肉放入碗中，加入2勺生抽➕1勺玉米淀粉➕半勺小苏打➕1勺蚝油，用手抓匀，腌制10分钟。3️⃣煎制鸡胸肉 冷锅下油，放入腌制好的鸡胸肉，开小火慢煎，中途翻面，煎至两面金黄微焦即可。 4️⃣出锅装盘 煎好的鸡胸肉装盘，撒上欧芹碎，香味直接拉满！#美食 #家常菜 #下饭神器 #美食教程 #潜力出圈
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14. 我家吃了八百遍的口菇煎鸡胸！真的巨香巨下饭！！！
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17. 制作超详细！5步骤搞定香煎鸡胸肉。香煎鸡胸肉鲜嫩多汁的秘诀，原来煎之前要这样处理！5个步骤，新手也能轻松学会~ 1️⃣鸡胸肉处理：买回来的鸡胸肉用刀切成厚薄均匀的片，太大块不容易煎熟，太小又容易煎老。用刀背轻轻拍打表面，让肉质更松散，这样煎出来更嫩～ 2️⃣腌制入味：鸡胸肉两面撒盐和黑胡椒，先抓匀，再倒入一勺生抽、半勺橄榄油、少许蒜末，按摩一下，腌制15分钟。喜欢香草味的可以加迷迭香或百里香，香气更足～ 3️⃣调面糊：煎鸡胸肉前，准备一小碗淀粉+蛋液，让鸡胸肉均匀裹好，这样煎出来外表脆香，里面不柴，口感更丰富～ 4️⃣小火煎制：锅烧得有点热后转小火，放一丁点油润锅，转中火开始煎鸡胸肉。一面煎1分钟左右，表面金黄后翻面，煎另一面。煎的时候用铲子轻轻按压下中间厚的地方，确保受热均匀～ 5️⃣灵魂搭配：煎好后撒点柠檬汁，挤在肉上瞬间解腻。搭配西兰花、小番茄和藜麦，做成健康轻食，低卡又饱腹，瞬间幸福感爆棚～ #美食教程#香煎鸡胸肉#减脂餐
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