果酱封神！手把手教你做出风味浓郁、酸甜平衡的自制果酱，一次成功稳稳复刻_甜品

1. 「Kiraの治愈系生活Day108」家里的风信子开花了，自己做了几罐希腊酸奶，又熬了草莓酱和苹果酱，给我檬姐做餐后甜点吃。她最喜欢麻麻熬的果酱来拌酸奶吃，不会像市面上的那么甜腻，又香醇浓郁，我会放一些柠檬汁和柠檬皮，吃起来酸酸甜甜的。又许愿了“妈妈你可以给我做华夫饼吗🧇？”安排！#育见2026##亲子开心趴##我的年度美味清单#

2. ㊙️就为这口❗我愿称它草莓季的吐司天花板

3. 奶油选对，销量翻倍！年轻人只为“限定风味”上头！（内附8款风味奶油配方）

4. 昨天晚上朋友来家里吃饭，正好想做法式草莓挞。折腾了大半天做完以后觉得最爱做谁做吧。法式甜点真的磨人。咸酥皮+开心果杏仁奶油馅+草莓果酱+香草卡仕达酱+四种新鲜草莓。每一层都要单独做。法式=步骤多时间长。但成品出来层次也多，吃起来非常过瘾。最聪明的还得是用馕戳给挞底扎孔。我真是太了不起了！#饮啡旅行,三餐四季# 杭州

5. 周三宠粉🎉我公司同事们说这是幸福的味道，玫瑰荔枝酱！早上涂面包幸福一整天。转发+点赞，抽3位（2铁1普），一人1罐日食记玫瑰荔枝酱。早餐涂面包、泡牛奶吃，热水、牛奶里加着吃，蛋糕、烘焙上点缀着吃，无糖酸奶、双皮奶搅拌着吃…开瓶深呼吸，好闻到人流泪。果肉和花瓣肉眼可见，配料比脸干净。在乌叶荔枝与高山重瓣红玫瑰基础上，加冰糖与NFC香水柠檬原液调和甜度，慢熬成酱。果肉的清甜轻轻撞开馥郁花香，如同在舌尖绽放清甜的花朵，让人念念不忘。同系列还有我们的热卖了6年的经典口味：蜜炼桂花酱，这次更新了包装和克数，不怕放太久吃不完，更易保存。希望能给你的冬天加一点甜。有活动价，等不及抽奖的⬇日食记玫瑰荔枝酱320g/瓶抹面包水果茶冲饮花果酱甜品泡水冲泡饮品周日开奖。#这个好物闭眼入# 抽奖详情

6. 无糖也能这么好吃！单个240大卡！超健康南瓜碱水乳酪面包！

7. 爆款密码是它！科麦&DLA椰子果酱以“糯叽叽”质感助力烘焙门店实现风味与竞争力双升级！

8. 在北京的严寒季节做出了春意盎然的抹茶草莓蛋糕

9. 【积蜜】新疆塔城奶酪包🔥带着新出的多口味它又回来了！！馅料满满，奶香浓郁无添加~ 纯手工现做顺丰冷链，香浓不腻的新疆特色奶酪包，现在入手刚好尝鲜！👇👇👇正品【积蜜】新疆塔城奶酪包多口味馅料满满奶香浓郁新疆塔城的手工奶酪包太绝了！积蜜这款奶酪包自带俄罗斯风味，纯手工现做、无防腐剂无色素，满满动物奶油奶酪新疆本地干果，松软面包体裹着厚馅，冷藏后像吃冰淇淋，5种经典口味 1款五黑四拼款，顺丰冷链锁鲜，早餐、下午茶都合适！✨ 核心亮点：健康香浓，一口沦陷- 无添加更安心：不添加防腐剂、色素、人工添加剂，配料表干净，手工现做短保，冷藏15天、冷冻2-45天，锁住新鲜本味！- 优质原料加持：选用新疆纯牛奶、全脂奶粉，搭配进口安佳动物奶油、丹麦奶酪，奶酪含量≥20%-30%，奶香浓郁不腻口~- 馅料扎实到爆：每款都铺满新疆核桃仁、黑加仑、蔓越莓等干果，部分口味搭配玫瑰、杏子果酱、开心果酱，层次丰富不单调🫰- 独特口感体验：面包体经过多次揉搓摔打，松软有韧性，表皮微脆撒有纯奶粉；冷藏后奶酪凝固，入口丝滑如冰淇淋，无反式脂肪酸 🧀 全口味详解，按需挑选不踩雷1. 经典单一口味- 无花果核桃奶酪包：小麦粉基底，搭配无花果酱酥脆核桃仁，奶酪香混合果酱香，甜而不腻，果干嚼劲十足- 五黑巧克力奶酪包：五黑粉（黑桑葚、黑芝麻等）深黑可可粉制作面包体，奶酪馅混合蔓越莓、核桃仁，带淡淡巧克力香，营养更丰富- 玫瑰奶酪包：重瓣红玫瑰红枣丁核桃仁，花香清新，奶酪含量≥30%，口感温润，适合偏爱淡香口味的人群- 杏子巴旦木奶酪包：杏子果酱巴旦木仁葡萄干，果香浓郁，蛋白质含量突出（16.4g/100g），饱腹感强- 白麦原味坚果奶酪包：经典基础款，小麦粉木糖醇，搭配黑加仑、蔓越莓、核桃仁，轻甜不齁，老人小孩都爱吃2. 五黑四拼款（含4种口味）非常推荐四拼口味的！！！！- 面包体添加五黑谷物粉（黑麦、黑豆、黑芝麻等），营养升级，一盒包含五黑坚果、五黑杏子巴旦木、五黑玫瑰、五黑开心果4种口味，一次尝遍多样风味，适合家庭分享💬 真实用户反馈“奶酪馅真的超厚！冷藏后像吃冰面包，核桃仁和黑加仑超新鲜，没有齁甜感，吃完不腻口”“五黑四拼款太值了，一次吃到4种口味，面包体松软有嚼劲，果干和奶酪搭配得刚好，孩子很爱吃”“新疆直发很新鲜，配料表干净，给爸妈买的玫瑰味，他们说花香清新，奶酪不腻，早餐配牛奶刚好”#这个好物闭眼入#

10. 2026年烘焙行业深度资讯全解析 | 第二期

11. ❹款秋冬自制果酱‼️每❶款都好吃到爆了‼️

12. #tastemade甜品# 免烤箱【能多益榛子芝士条】饼干碎混合黄油🧈、能多益，再加入榛子🌰碎翻拌均匀，压实冷藏，奶油奶酪加能多益搅打至丝滑倒在饼底上，定型后用裱花嘴挤奶油小花，淋上巧克力酱、撒满榛子碎开始享用吧～ #tastemade烘焙##tastemade动手做美食# Tastemade烘焙的微博视频

13. #我的烘焙日记#新手必学❗️万能核桃包公式｜2种风格轻松拿捏万能公式🟰 核桃碎→任意果干（自由替换，解锁多样口味）配方（6个量，可按需倍增）主面团：高筋粉250g｜干酵母3g｜糖35g｜鸡蛋1个｜牛奶130g｜黄油25g｜盐1.5g淋面：蛋清30g｜糖20g｜低筋粉10g【进阶版】奶油：黄油45g｜糖15g｜盐1g｜淡奶油150g制作步骤1️⃣ 主面团（除黄油）揉出粗膜，加黄油揉至薄膜；核桃碾碎备用。2️⃣ 面团分6份，滚圆刷蛋黄液，粘核桃碎，发酵1小时（35-38℃，放热水增湿）。3️⃣ 发酵时做淋面：材料混合搅匀。4️⃣ 面团淋面，入烤箱180℃烤20分钟。5️⃣进阶版：黄油+糖盐打发，分次加淡奶油搅匀，装裱花袋。6️⃣ 面包晾凉，横切1/3，挤奶油，轻盖即成。⚠️关键提示✅ 松软秘诀：加100g波兰种（主面团减50g粉+奶）。✅ 选大蛋，蛋清做淋面，蛋黄刷面。✅ 淡奶油需常温！#微博兴趣创作计划#

14. 如果幸福是酵母，我将成为一块很蓬松的面包胃和心，总有一个是满足的好喜欢静下心来做面包的日子周六、香气、音乐～～，氤氲了整个屋子而我，被它们治愈秋天的苹果甜度上佳，做馅料抹酱再适合不过了！加了一点肉桂粉一起熬煮，再来一小块黄油让风味更浓郁～瞬间秋意满满翻炒果酱真的需要一点耐心和时间，那就交给我的长帝全自动面包机吧～解放双手还炒的均匀 ✅苹果酱：苹果切小丁放进内桶，挤半颗柠檬汁，加适量红糖和肉桂粉（不喜欢肉桂只加红糖也很有风味）再来一丢丢盐，选果酱模式熬到苹果水分略干，加黄油继续翻炒到吸收即可，冷藏过后会更加浓郁～平时特别爱做各种面包类，上班族求一个方便和美味。常常晚上临睡前预约下就好，早上就能吃到香气可口的面包了。#温暖的食光##我的美食日记#

15. 微雨爱烘焙#四月微雨##微雨爱烘焙# Good morning.四月微雨家早餐：微雨牌鲜奶白吐司佐草莓果酱、水煮蛋、油麦菜、豆腐、咖啡。草莓果酱终于安排了，机智的四月微雨微波炉熬了果酱，我可真是个机灵的宝宝。～～～～～～～微雨牌小厨房上线～～～～～～～草莓果酱食材：草莓2颗、盐少许、糖适量。草莓切小丁（多小呢？3mm大小的丁，为什么不告诉你），加盐一点点提味的，糖适量。以上食材入玻璃量杯内，微波炉30s30s的叮，直到成为你需要的果酱模样即可。差不多偶叮了“一个30s，2个1min”就好了。主要看你家微波炉的功率奥，别熬糊了就行。看着还是流动的样子即可，冷却后草莓果酱会形成胶质模样。🚩容器表面不覆盖保鲜膜。🚩使用的器皿要用玻璃耐高温容器，做好的果酱不可以放入冷水内，“玻璃器皿会炸裂”。常温等待草莓果酱冷却即可。（别问我肿么知道的，已经炸一个1L的量杯了）营口

16. 🍓看起来很唬人实际很简单的春日草莓蛋挞🍓

17. 圣诞系列水果丹麦面包～#面包#朋福东#朋焙烘焙技术研发中心 #圣诞可颂

18. 探索我们颂扬备受喜爱的草莓甜点合集

19. 浓浓榛果酱在口中炸裂，感觉真是太好了！香、酥、脆、软的秘密就在这款泡芙中！

20. 饼干合集｜三款夹心饼干配方。

21. 🍅 天然柿子果酱！爆浆糖心吃一次就爱上

22. 不信有人只买一次！完全就是天然柿子果酱

23. 正式上线！低糖无添加剂果仁酱系列

24. 柚子凝乳🍊一不小心做出今年最喜欢的果酱‼️

25. 你们有没有那种时候，就是想给自己一个放松的理由？我最近就很喜欢在下午茶的时候，给自己配上一点滇西小哥的蓝莓酱。这个牌子给我的感觉一直都是很朴实，很有生活气息的，他们的蓝莓酱也是这样。没有特别多的添加，就是那种纯纯的果酱感觉。我喜欢用它来搭配原味酸奶，搅一搅，酸奶的醇厚和蓝莓的果香融合在一起，口感特别和谐。有时候懒得做甜点，直接挖一勺尝尝，也能感受到蓝莓带来的那种自然的甜味和微微的酸。它就是那种，不用刻意去想怎么搭配，随便一用都能让普通的食物变得更美味。现在一罐滇西小哥蓝莓酱，到手只要¥24.9。这个价格，就当作给自己生活里加一点小惊喜，或者给餐桌多一点选择。它不仅仅是一罐果酱，更像是一种生活态度，提醒我们慢下来，享受每一份简单而真实的美好。 #这个好物闭眼入#滇西小哥蓝莓酱蓝莓果酱

26. 到底是哪个天才发明的草莓奶油蛋糕[awsl] #微博跨域计划##吃吃喝喝的日常##温暖的食光# 最近沃尔玛新出的红颜草莓蛋糕吃了[馋嘴]，79一盒，整盒比手臂还长一些，总共18颗草莓，表面和中间都抹了草莓果酱可能是现在的草莓都还没那么甜[思考]，不过略带一丝酸的草莓搭配甜甜的果酱可以说非常完美了，保质期只有两天，一个人的话可能吃不完，建议2～3人最少草莓控吃爽了，属于是下次去沃尔玛我还会回购的甜品了[哇]

27. 【可可开心果酱/香葱原味牛轧饼干】3袋29.8元、6袋55.8元 #这个好物闭眼入##超级购物节清单#拉丝的夹心，口感升级，无论饼干控、巧克力控还是坚果控，一不小心就被俘获芳心，神仙搭配！包包里随身常备几包，学生党自习拍档，打工人加班伴侣!宅人煲剧开心小吃!香酥脆爽，咸甜交融的魅力，打开解馋解压快乐模式!开心果酱≥6%、燕麦片>13%，微甜不腻。长红十多年的经典香葱牛轧糖饼干，喜迎新口味!可可开心果酱牛轧饼!饼干界的白月光!香葱牛轧糖饼干!古早风味的夹心饼干，大概是咸甜党和解的初心!海盐撒在老面发酵饼层，提炼咸鲜现熬葱油，进一步为香酥注入灵魂，绵软香甜的牛轧糖夹心拉丝诱惑.....咸甜交融的魅力，就此打动了一代食客的DNA!可可开心果酱新口味!三重惊喜暴击!双层可可浓香饼层，香酥炸裂!口亚麻籽颗粒+燕麦片，颗粒感拉升脆度上大分!开心果酱牛轧糖夹心清香感人，软fu fu会拉丝~可可开心果酱牛轧饼/香葱原味牛轧饼干

28. 解锁香野草莓的鲜甜！隋珠果形端正，个头不算很大，色泽鲜红诱人，咬开果肉是乳白色的，非常特别！正宗隋珠草莓香野草莓，阳光沉淀的香气，应季新鲜采摘，现摘现发！细腻无渣也不齁甜，带着天然莓果香。不管是直接食用，还是制作甜品、果酱，都能发挥风味。东南亚水果猎人 #这个好物闭眼入# #每天水果优选#

29. 乐作上【澄江的晴朗，封入一罐蓝】无添加蓝莓果酱来了！配料表仅有新鲜蓝莓与蜂蜜！留言区送五位朋友：每人两罐蓝莓果酱！我们只用云南澄江的F6蓝莓。🫐果肉饱满、汁水清甜，像咬碎了一颗高原的露珠。30%熬成果泥，垫一层细腻温柔；70%完整爆破，留住整颗果肉的倔强与真实。✨每一勺都嚼得到真实的果肉。不加杂味，只调一缕山蜂蜜轻轻调和。🍯小罐轻装，刚好够陪伴几次安静的早餐或慵懒的午后。🌿——甜里有风，酸里藏光，这是蓝莓原本的模样。

30. 用时令脐橙做手工柑橘果酱！连皮带汁都不浪费，做抹酱拌酸奶冲热饮都香甜美味

31. 圣诞甜品🎅🏻超可爱的草莓雪人奶油蛋糕

32. 巴黎街头随便顺路一吃就吃到了绝赞芒果酥（不知道这个小面包叫什么）总之是一个千层的酥皮包裹着浓郁的不那么甜的芒果酱太太太好吃了是目前吃到过最好吃的酥皮烘焙这么好吃的面包+咖啡居然只要4欧，这种不真实的感觉啊啊啊啊啊啊#城市寻味记##旅蛙蛋蛋明信片# #微博跨域计划#

33. 转眼又到进博会，也正式开启我的生日月🎂。平日里一直有很多朋友问我关于奶油、黄油的选择和应用技巧。说起奶油、黄油、奶酪等等一些乳制品，不得不提法国，所以每年进博会法国美食馆是必逛的一站。那借着这次2025进博会，我带大家云逛法国美食馆SAVENCIA展位，这次尝了些新款，结合我平时常用的烘焙原料以及常吃的乳制品分享给大家，可做参考： 🌟黄油🧈一款好的黄油需要优秀的延展性，独特的风味以及浓郁乳香，像84%乳脂含量的莱斯居尔（LESCURE）黄油片就符合这些特点。另外优质奶源也是我考虑的因素之一，这款黄油主要采用荷斯坦及诺曼底两个品种的奶牛，仅使用来自夏朗德普瓦图地区的饲料来喂养奶牛。这款黄油的原料只有稀奶油和乳酸菌种，非常健康。所以当你不知道如何选择的时候，就选择有AOP（原产地名称保护）标识的法国乳制品，就是质量的保证。 🧈另一款黄油我会推荐我日常用来做可颂🥐的爱乐薇（Elle&Vire）黄油，同样拥有84%乳脂含量，它呈现的是细腻鲜爽的奶香，同时透着时有时无的榛子香气，加上很好的延展性，在开酥时让面团不会断裂或回缩，也不容易在面团里融化。可以让烤好的羊角面包切面更加工整，其他酥皮类的西点口感也会更独特一些。 🌟奶油🥛对于奶油选择，日常做蛋糕抹面，建议选择35%脂肪含量的法国动物奶油，我常用的是爱乐薇超高温灭菌稀奶油，打发率高达2.7，奶香风味浓郁，同时它的奶油质地比较稳定，所以打发造型后时间持久比较出色。另外我们经常做一些巧克力、抹茶或者其他的水果风味，它也易于混合，且不会掩盖其他原料的风味，DIY融合性很好。 🥛另外今年看到出了款新品，是25%轻脂稀奶油，同样来自爱乐薇。虽然降低了脂肪含量，但是打发塑型依旧坚挺，和旗下其他正常款乳脂含量的奶油打发稳定性是一样的。吃进嘴里触感更轻盈，控制体重的同时也能轻松吃甜品，也不用担心脂肪摄入过多。 🌟奶酪🧀像许多朋友日常做蛋糕，也可以增加奶酪在里面，增加复合味。像法兰西小布里奶酪，就很适合。它出模具时质地紧实，随着成熟度增加会逐渐软化，中心部分可以拉丝。我日常会用软的部分增加在蛋糕体夹层中，轻微的咸味奶香浓郁，也会有点坚果和奶油香气。或者切片切成8份，中间夹蒜片，淋上橄榄油，烤一下，半融化中心可以拉丝的程度，用面包片直接蘸着吃也很不错作为西点师，我一直认为：乳制品的品质，决定西点的灵魂。无论是专业烘焙还是家庭制作，都建议从原料本身出发——关注配方的干净度、乳脂含量与打发表现，而不仅仅只看价格。希望这次的小分享，能为你下一次的烘焙带来更多灵感。也愿我们在美味与健康之间，找到属于自己的平衡与喜悦。 #我的美食日记 ##进博会##微博尝鲜计划##烘焙日子的甜点# 上海·国家会展中心(上海)

34. 「SKULLPANDA餐桌系列」下午茶，帷幕悄然拉开🎩 跟随SKULLPANDA，踏入餐桌剧场🎭 甜咸点依次登场，唤醒沉睡的味蕾经典司康搭配果酱，演绎出口感协奏🎶 更多篇章，即将解锁🔓 轻启一味，篇章随之铺展🍴 📅即日起，上海哈罗德茶室限定上线 #泡泡玛特 #SKULLPANDA #Harrods #哈罗德 #SKULLPANDA餐桌系列下午茶

35. 三款红茶奶油配方对比实验！到底哪款最好吃，稳定性最好？

36. 微雨爱烘焙#四月微雨##微雨爱烘焙# 🐱Good morning.四月微雨家早餐：微雨牌红茶树莓乳酪麻薯碱水包、黑胡椒烤肠、水煮蛋、口蘑、茼蒿菜、草莓芭乐（盒子上写着草莓芭乐，长得也不像草莓，也没有草莓味儿，因为啥叫草莓芭乐？）、树莓、蓝莓、红茶（正山小种）。营口

37. 经典中的经典｜法国果酱女王草莓酱2.0 大家交作业之前必看

38. 水果吃够了换花样，煮成熟果酱抹面包，别有风味营养好，秋天这样吃！

39. 吃过吊干杏的人很多，但把它熬成果酱的人不多——我的年度高光时刻

40. 手残党也能做！无油无糖蓝莓坚果棒｜颜值与口感双在线

41. 草莓牛乳，草莓的花样吃法之神仙草莓酱！

42. 🍓为了这杯草莓牛乳，我熬了一罐百搭草莓酱！

43. 🍓为了这杯草莓牛乳，我熬出了神仙草莓酱！

44. 只用草莓 + 柠檬！0 失败自制草莓酱🍓实现草莓酱自由

45. 好原料出好味道，坚持手工制作的第6年！

46. Lily烘焙

47. 天然宝石色🔴 红心苹果+山楂的法式魔法

48. 《专题五》家庭烘焙剧场

49. 橘子果酱面包昨天晚上,根据Norma教的方法做了橘子果酱,今天一早拿来涂在面包上。面包是自己用面包机做的,昨晚上预约,早上醒来,空气里弥漫着面包的香味,精神都为之一振。一天的好心情就从这里开始! 洗漱完毕,热牛奶,切面包,然后橘子果酱上场了。当橘子的酸甜清香与奶油的浓香拥抱,在口中产生了氢弹爆炸般的威力,所有的味蕾都在一瞬间被激活了。回想起这个味道我现在还想溜口水,(*^__^*) 嘻嘻......

50. 甜蜜滋味

51. 逼格升级一点点-九层塔青柠草莓酱（面包机版）

52. 东菱面包机做果酱正宗果子酱的做法?

53. 烘焙果酱.doc

54. 烘焙果酱做法,这些酱料足以让烘焙食品的美味翻倍!

55. 草莓季快要结束了，如果能把这份美丽延长保留时间呢？做果酱是个最好的方法！

56. 果酱的用法果酱有什么宜忌

57. 酸奶蛋糕果酱卷,味道真的很不错,只是不该卷成卷,表面都有

58. https://www.toutiao.com/article/7454124702375526966

59. 果酱烘焙优秀问答

60. 果酱的做法

61. 果酱饼干的做法

62. 自己动手为生活增添乐趣果酱饼干

63. 熬果酱不是傻熬！一张图看懂你的水果缺啥

64. 来抄作业！私房爆火9款奶油配方！法采西点奶油调味果酱真香呐~ 私房烘焙店专用的9款口味奶油配方[色色R] 🍃草莓奶油淡奶油100g 砂糖10g 草莓调味果酱25g 🍃茉莉青提奶油淡奶油100g 砂糖10g 茉莉青提调味果酱25g 🍃桑葚奶油淡奶油100g 砂糖10g 桑葚调味果酱25g 🍃樱花奶油淡奶油100g 砂糖10g 樱花调味果酱25g 🍃蓝莓奶油淡奶油100g 砂糖10g 蓝莓调味果酱25g 🍃杨梅奶油淡奶油100g 砂糖10g 杨梅调味果酱25g 🍃树莓奶油淡奶油100g 砂糖10g 树莓调味果酱25g 🍃雪梨奶油淡奶油100g 砂糖10g 雪梨调味果酱25g 🍃芒果奶油淡奶油100g 砂糖10g 芒果调味果酱25g #口味奶油配方 #调味奶油 #烘焙 #法采调色调味果酱

65. 手残党福利！16款零失败鲜果酱，锁住四季风味

66. 草莓果酱甜面包面团用： 200毫升温牛奶 200毫升温水 100毫升植物油 1个蛋白（蛋黄上色） 7克酵母 5克盐 3勺糖 550克高筋面粉面团静置10分钟后加入1勺黄油奶油用： 250克希腊酸奶 2勺糖粉 5克香草精（所有材料混合在一个碗中）草莓酱用： 200克草莓 3勺糖半个柠檬汁 1勺淀粉 100毫升水表面碎屑用： 1勺黄油 2勺糖 60克面粉制作步骤：面团用：除面粉外的所有材料放入容器中混合，加入面粉揉至光滑，静置10分钟后加入黄油，反复折叠揉匀，放入面团盆中进行发酵，置于温暖处草莓酱用：将草莓、柠檬汁和糖放入锅中，小火煮至草莓变软，用搅拌机打碎，加入事先在冷水中泡开的淀粉，搅拌至浓稠后关火奶油用：将所有材料混合在一个碗中（注意不要加太多糖，否则会变稀）表面碎屑用：将材料放入碗中，用叉子轻轻搅拌至呈沙粒状，黄油需冷藏面团发酵好后分成12份，做成面团，静置10分钟后擀成汤碗大小的圆形，按视频所示依次放入各层材料，放入提前预热至180度的无风扇烤箱中烤至金黄。祝品尝愉快

67. 草莓小屋蛋糕｜软fufu入口香甜清新用草莓这种自带独特香气的水果来做蛋糕，就是要用最简单的搭配——如云朵般柔软的戚风蛋糕，加上香甜奶油和新鲜草莓，口味简约却不简单~ 📍食材： 🍓草莓果酱：草莓200克，细砂糖20克，柠檬汁10克 🍰草莓戚风蛋糕：鸡蛋7个，低筋面粉80克，玉米油50克，牛奶50克，草莓果酱30克，柠檬汁3克，细砂糖50克 🧁草莓奶油：淡奶油250克，细砂糖15克，草莓果酱35克，草莓果粒50克 #甜品治愈一切 #烘焙人的日常 #草莓蛋糕

68. 手作果酱熬制

69. 爆款密码是它！科麦&DLA椰子果酱以“糯叽叽”质感助力烘焙门店实现风味与竞争力双升级！

70. 果酱花朵面包，加上果酱的面包，更添一丝美味！

71. 草莓酱的自制做法

72. 宝妈创业|自制果酱无添加，做瑞士卷绝了✨

73. 学会了蒸馒头，蒸腻了就开始尝试蛋糕吧~ 买的材料刚好够做两个，所以做了两款。从烤蛋糕胚到做果酱挤奶油都小心翼翼的哈哈哈，不过过程都特别有趣(˵¯͒〰¯͒˵) 果酱别出心裁选用的山楂，酸酸甜甜~ 本来打算用成品果酱的，但是都太甜了，用水果的话蛋糕胚容易变的湿湿的又不太喜欢，所以还是选择自己熬果酱吧~(建议大家都可以试试自己熬，好多水果熬成果酱都会比买的成品果酱好吃的多）做完的整体感觉还行，哈哈哈(俺真是一个比较容易满足的小女孩)(ㅇㅅㅇ❀) 下次还做~✌︎( ᐛ )✌︎ #美食 #烘焙 #甜品 #蛋糕🍰 #日常分享

74. ❹款秋冬自制果酱‼️每❶款都好吃到爆了‼️

75. 花式奶油果酱面包面团食谱 200克牛奶将两个鸡蛋的蛋黄分离（蛋清打面） 5克盐 30糖 5克酵母粉 400克面粉 50克黄油内馅 180克酸奶 100毫升淡奶油香草适量 20克淀粉 60克糖粉您可以使用任何您喜欢的黑莓果酱。将蛋黄和10克牛奶混合刷面。如何制作在碗中，混合除黄油以外的所有材料，揉5分钟。然后加入黄油，揉至光滑。诀窍在于将面团揉至完全。发酵 30-40分钟。将面团分成小块（我的面团有点大）。稍微擀开，整形。静置10分钟。然后，将所有馅料材料混合均匀，淋在果酱上。以180-190摄氏度烘烤。#在家做美食 #家庭烘焙 #面包制作 #跟着抖音做美食 #烘焙教程

76. 将它制作成果酱，品尝它最后的美味！

77. 新年大橘大利🍊橘子小面包一次发酵柔软拉丝自制橘子酱今天的一次发酵橘子小面包太适合过年啦，颜值高，味道好，柔软拉丝，果酱内馅超级惊艳，果酱制作步骤也在视频里啦！ 🎆配方高筋粉 400g 橘子果酱 180g 牛奶 170g (根据果酱干湿程度调整) 酵母 5g 盐 5g 糖 40g 黄油 40g #新年烘焙 #橘子美食 #面包🍞 #纯手工制作美食

78. [4K]咖喱五人组做多种水果混合果酱

79. 橘子果酱夹心饼干

80. 30秒学会九九草莓果酱奶茶咖啡都能用丹东九九草莓是我觉得最适合做草莓果酱的品种之一,今天分享甜品师傅分享给我的果酱配方,低糖且没有任何添加剂非常健康,搭配面包、奶茶、咖啡及甜品都可以,香气浓郁带有些许柠檬风味特别好吃,下班做一份品尝吧! 完整教程配方视频最中; #抖音美食推荐官 #省饭课代表 #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛#草莓

81. 🍫啊啊啊疯狂心动🫐蓝莓巧克力奶冻蛋糕

82. 🫐蓝莓黑巧巴斯克🍰丝滑绵密酸甜不腻

83. 果酱酥粒面包

84. 免烤箱‼️零失败‼️超酸甜‼️蓝莓果香巨浓郁🫐 — 食材：蓝莓果酱蓝莓230g｜细砂糖30g｜柠檬汁3g 蛋糕体奥利奥饼干碎150g｜融化黄油70g 奶油奶酪250g｜细砂糖25g｜奶油150g｜蓝莓果酱100g｜牛奶50g｜吉利丁5g #家庭烘焙 #烘焙教程 #芝士蛋糕 #蓝莓蛋糕 #今天吃什么

85. 烘焙店&饮品店主宝藏！4款果酱配方分享开过店才知道，一瓶好的基底果酱，就是出品的灵魂！💫 不管是涂抹面包还是调制饮品，纯天然、果味浓郁的果酱都能让价值感瞬间飙升。这4款零添加果酱，是我试验过比较好的配方，今天无私分享！密封冷藏保存半个月以内，无论是涂抹面包还是做饮品刨冰都很不错 . ✅ 成本控制：水果旺季批量制作，成本比购买成品果酱低30%以上，品质却更好。 ✅ 定制化：甜度、果粒大小随心控，打造你的独家口味，形成品牌记忆点。 ✅ 标签美学：贴上定制标签，既是原料也是可售的引流产品，一酱两用！ #深圳麦焙彼 #果酱 #课程学习 #酱料

86. 自制果酱-前滩园中四班-李奕霖

87. 草莓季来啦｜今年冬天的第一瓶草莓果酱🍓🫙

88. 学烘焙：家庭下午茶甜品手作指南

89. 草莓奶油纸杯蛋糕《Strawberry Cupcake》 #我是抖音美食创作者 #教你做美食 #烘焙 #美味又营养 #在家做美食 Ingredients材料： Cake糕体： · 2个鸡蛋 · 140克糖 · 2克盐 · 1个柠檬的皮屑 · 80毫升葵花籽油 · 80毫升牛奶 · 180克面粉 · 4克泡打粉 · 草莓果酱适量（用于夹心） Vanilla Cream香草奶油： · 250克马斯卡彭奶酪 · 200毫升冷奶油 · 50克糖粉 · 香草半支（可选）烘烤： 200摄氏度，12分钟

90. 一款不复杂的🍓草莓果酱【配方】盐水···适量柠檬汁···果肉质量的5% 砂糖···果肉重量的10%-20%（根据草莓甜度决定）新鲜草莓···适量（看个人喜好）【制作步骤】 ①清洗草莓并去蒂（沥干水分），用盐水浸泡10分钟。 ②草莓切小块，倒入白砂糖，糖粒充分裹匀后，放入冰箱腌制一晚。 ③用锅（非铁锅）熬煮，全程小火（大火烧开转小火熬煮)。 ④把表面浮沫撇净，不时搅拌防止糊底，熬至浓稠。 ⑤把密封罐与盖子冷水上锅蒸10分钟，趁热甩干罐中水汽。 ⑥加入柠檬汁再熬4-5分钟，酱汁滴入冰水中不散即可。 ⑦趁热装入瓶中，拧紧倒扣放置。 #美食vlog #草莓酱 #美食教程 #在拍一种很新的vlog #美食日常

91. 一口一个❗️奶fufu的蓝莓流心鲷鱼烧蛋糕🫐 谁能拒绝这么可爱的鲷鱼烧迷你蛋糕呢绵软的戚风蛋糕🧁组织绵密细腻，气孔全开搭配酸酸甜甜的蓝莓果酱和丝滑的奶油多重口感！一口一个😋真的巨巨巨好吃！食材和步骤都很简单✅ 快来跟我一起做吧～ ——— 📝食材： ▪蓝莓酱蓝莓250克｜柠檬半个｜白糖40克 ▪戚风蛋糕牛奶100克｜玉米油40克｜仙人掌粉2克｜蝶豆花粉1g｜低筋小麦粉75克｜奶粉15克｜蛋黄1个｜白糖60克｜蛋清180克｜柠檬汁10克 ▪奶油夹心淡奶油100克｜细砂糖10克〰 📝步骤：详见视频〰 #抖音美食创作人 #蛋糕 #抖音美食推荐官 #烘焙 #创意美食

92. 意式草莓奶冻🍓朋友直呼让我原地开店‼️

93. ✨ 酸甜可口-猕猴桃果酱零失败教程🥝

94. NH果胶？你好果胶？

95. 绝绝子，超好吃的果酱饼干

96. 把秋天熬成一罐甜甜的果酱🍎 🌷又甜又脆的苹果成熟啦！ 🍯这个十月，把秋天装进罐子里—— 🍂亲手摘下枝头的苹果，用糖度仪测甜度。 🍂闭上眼睛，盲品不同品种，感受不同品种在舌尖绽放的差异。 🍂系上围裙，守着咕嘟咕嘟的小锅，慢慢熬煮属于自己的独家果酱，满屋都是温暖的香气。 🌳🌳🌳 🎓甜蜜工坊 📋石家庄生态果园 🌈10.26 #生活的烟火气息 #农场采摘 #周边游 #研学旅行

97. 烘焙vlog🍵清新茉莉抹茶生吐司✨自制芒果酱

98. 大师配方🍎超简单的自制苹果果酱

99. 果胶在西式糕点中的应用

100. 来自哈萨克斯坦的三种口味果酱。杏子果酱/草莓果酱/蓝莓「杏子果酱」- 阳光的蜜语金黄诱人，质地柔软细腻。带着杏子特有的温和酸甜与淡淡花香，是涂抹面包的经典之选，也是制作甜点或搭配红茶的优雅伴侣。「草莓果酱」- 初恋的鲜甜看得见的饱满果粒，色泽红润如宝石。每一口都是鲜草莓的爆汁感，酸甜平衡，充满活力。为你的清晨酸奶、午后松饼注入明媚好心情。「蓝莓果酱」- 深林的恩赐深邃的紫罗兰色，富含花青素。口感浓郁醇厚，蓝莓的果香与微酸完美交融，不仅美味，更添营养。搭配奶酪、燕麦碗，或作为酱汁点亮菜肴，格调瞬间提升。 ✨ 多种享用方式，点亮日常 ▸早餐绝配：均匀涂抹于面包、贝果、华夫饼上。 ▸创意甜品：填入蛋糕、混合酸奶、作为冰淇淋顶料。 ▸饮品点睛：搅拌入酸奶、牛奶，或用作特调茶饮的果味基底。 ▸烹饪灵感：为烤肉酱汁增添果香层次，或作为糕点内馅。

101. 蓝莓果酱麦芬蛋糕（可做12个）全蛋液270克细砂糖160克盐3克牛奶55克低筋面粉320克泡打粉10克黄油180克蓝莓果酱适量首先准备好所需食材 1、黄油提前隔温水融化备用 2、盆中倒入全蛋液+细砂糖+盐+牛奶搅拌均匀 3、倒入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀 4、分次加入融化的黄油搅拌均匀 5、制作好的面糊装入裱花袋送入冷藏1个小时 6、烤盘中刷一层黄油，挤入面糊，挤适量蓝莓果酱 7、挤上剩余的面糊 8、送入提前预热好的烤箱，上下火180度烘烤30分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！ 9、出炉后轻震模具，放凉即可食用！ #烘焙 #蛋糕

102. 好吃不腻！蓝莓奶油可丽饼蛋糕（食谱/教程/amsr/解压/声控/治愈/美食/助眠/甜品）

103. 甜品时间到！久违了久违了，终于有时间在家花时间做甜品咯！最治愈的时刻，今天给大家介绍的是「法式沙布列果酱饼干」，也可以简单的叫它圣诞小饼干，哈哈[偷笑R]十二月必学啊[派对R] 面团：100g低筋面粉、40g糖粉、8g杏仁粉、盐、60g黄油、20g全蛋液果酱：覆盆子、树莓、65g白砂糖进烤箱150度17分钟🕰️ #饼干 #烘焙 #烘焙人的日常 #甜品烘焙 #烘焙教程

104. 宾堡中国首推果酱夹心面包，健康赛道角逐加剧

105. 家有小馋猫，自制山楂苹果酱不够吃

106. 圣诞果酱曲奇🍓。【配方】 ——可做15块，生面团约21克/块黄油100克糖粉30克盐1克鸡蛋30克低筋粉140克杏仁粉30克草莓果酱防潮糖粉白巧克力【步骤】见图片→ 【TIPS】 1. 草莓酱是烤之前挤的，巧克力是烤完冷却后挤的。 2. 杏仁粉颗粒比较大，不适合过筛。筛入低筋粉后，直接加入杏仁粉即可。 3. 果酱只是装饰作用，不要挤太多，填满凹陷即可。挤太多会容易溢出或烤不干。 4. 饼干生坯不要按压太扁，烘烤温度根据厚度调节。 5. 按出的形状不标准不要紧，挤入草莓酱后可以用筷子头调节形状。

107. 暖橙甜点系列：果酱、派、慕斯的简单美味吃法

108. 自制果酱配方💯口味超还原❗。自己做的虽然没有超市罐装的保质期长 ✅但是食材安全，🈚️添加更放心哦～ - 详细步骤图左滑看大图，食材如下： ①🍓草莓酱（草莓500g+白砂糖50g+冰糖50g+榨汁柠檬半个） ②🍑蜜桃酱（水蜜桃果肉500g+冰糖150g+柠檬汁50g+蜂蜜35g） ③🍎苹果酱（苹果2个+柠檬1个+冰糖350g+清水适量+橙子半个） ④💙蓝莓酱（蓝莓300g+白砂糖120g+柠檬半个+淀粉适量） ⑤🍊香橙酱（橙子6个+榨汁柠檬1个+白糖300g+橘皮2个+食盐少许） ⑥❤️山楂酱（山楂1000g+清水600g+冰糖600g+柠檬半个榨汁） ⑦💜杨梅酱（杨梅400g+白砂糖80g+麦芽糖180g+柠檬半个榨汁+食盐1小勺） ⑧💛黄桃酱（黄桃果肉500g+白砂糖100g+黄冰糖80g+柠檬榨汁半个+麦芽糖200g） ⑨🥭芒果酱（芒果肉1000g+白砂糖100g+黄冰糖100g+柠檬半个榨汁） ⑩💜白香果酱（百香果肉1000g+白砂糖300g+麦芽糖200g+柠檬1个+蜂蜜200g） ①①🍅番茄果酱（西红柿5个+柠檬1个+食盐1小勺+冰糖50g） ①②💚梅子酱（梅子2斤+土冰糖1斤+食盐适量） ①③🍍菠萝酱（菠萝300g+白糖60g+柠檬半个） ①④💜五花果酱（无花果500g+白砂糖125g+柠檬榨汁半个） ①⑤🍒蔓越莓酱（蔓越莓1000g+冰糖300g+清水适量+1小勺食盐） ①⑥🧡蜂蜜柚子酱(蜜柚1000g+冰糖100g+蜂蜜250g+1小勺食盐) - ⚠️小提示： 1⃣水果本身含水量比较高的话需要加长熬煮时间，果酱水分过多，难保存 2⃣熬煮过程中需要随时翻动搅拌，防止粘锅烧糊 3⃣果酱一定要装在消毒过、并且完全无水无油的玻璃罐中密封保存 4⃣有点熟过头的水果其实并不合适做果酱，反而成熟度不那么多高的水果果胶更多 5⃣加柠檬汁的作用是其中的柠檬酸会让果酱更浓稠，也能中和一些甜味 ‼️开封后的果酱还是尽量一周内吃完哦 #果酱 #营养 #美食教程 #果酱教程 #代餐

109. 分享个蓝莓酱配方自熬的蓝莓酱真的很好吃新鲜蓝莓：500g 冰糖或细砂糖： 60-100克（根据自己买的蓝莓酸甜度调整）不喜甜少加点糖！柠檬汁：少量（为了氧化）做法：蓝莓+少量食盐侵泡，用水洗干净，蓝莓碾碎可以不全碎，蓝莓跟糖加到防粘煮锅里熬至变微浓稠再加入柠檬汁调到自己喜欢的酸甜度冷却后放入热水清洗过的密封盒中，冷藏保存20天左右保质期冷冻几个月#蓝莓果酱做法

果酱封神！手把手教你做出风味浓郁、酸甜平衡的自制果酱，一次成功稳稳复刻

精选参考来源