贵州美食之牛瘪火锅 牛瘪火锅是黔东南苗族和侗族的传统菜肴，侗语称"百草汤"或"改努"。其核心原料是健康牛胃及小肠中未完全消化的草料汁液。牛在宰杀前需喂养青草及党参、车前草等50余种中草药，确保草料纯净。虽然我是贵州的，但是我没吃过…这道美食呢褒贬不一，有些人觉得很好吃，有些人也接受不了，不过来到贵州黔东南地区还是可以尝试一下的 嗳妳的涡的微博视频