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精酿啤酒凭啥比工业啤酒贵3倍?看完这篇终于搞明白了

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精选参考来源

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23. 艾帝达姆(INEDIT DAMM)西班牙的 艾帝达姆(INEDIT DAMM) 啤酒,也被酒友们亲切称为“大星/小星”,是一款专为高端餐饮场景打造的“米其林佐餐啤酒”。 🌟 品牌与背景 • 出身不凡:由西班牙百年啤酒厂Damm,联合传奇米其林三星餐厅elBulli的主厨Ferran Adrià及侍酒师团队,在2008年共同研发。它的诞生目标不是“一款好喝的啤酒”,而是“一款能和所有复杂料理完美搭配的啤酒”。 • 设计巧思:瓶身上的金色五角星,正是品牌的标志性符号,也让它有了“大星/小星”的昵称(330ml款常叫小星,750ml款叫大星)。 🍻 工艺与风味 它的酿造方式打破了传统啤酒的边界,是皮尔森拉格与比利时白啤的混血之作: 1. 原料组合:大麦麦芽+未发芽小麦,再加入橙皮、芫荽籽、甘草等天然香料,香气层次非常丰富。 2. 风味特点: ◦ 开瓶就能闻到清新的柑橘、橙皮香,混着淡淡的芫荽和甘草气息,完全没有工业啤酒的寡淡感。 ◦ 入口顺滑,泡沫绵密如奶盖,口感清爽不苦,麦香和果香平衡得很好,尾段有一点微甜和香料余韵。 ◦ 酒精度4.8%,原麦汁浓度11.5°P,易饮度很高,就算不常喝啤酒的人也能接受。 🍴 为什么被称为“佐餐神器”? 它的配方专门为搭配复杂料理设计,既能中和重口味菜肴的油腻,也能衬托清淡菜品的鲜味: • 配海鲜、日料、沙拉、烧烤,甚至是川菜、泰餐都很适配,是很多西餐厅、高端宴席的标配啤酒。 • 也是很多人“第一次喝精酿”的入门选择,因为它没有传统精酿的苦涩,又比工业啤酒更有风味。 📌 补充小知识 • 它在国际上拿过不少大奖,比如世界啤酒锦标赛金奖,也是西班牙出口量最高的高端啤酒之一。#艾帝达姆 #真实生活分享计划

24. 艾帝达姆啤酒(INEDIT Damm)

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26. 喝遍全球百种啤酒之艾帝达姆大星(9/100)

27. 艾帝达姆啤酒。酒体偏清澈,口感类似福佳白一类的比利时小麦风味啤酒,入口橙味和芫荽口感明显,偏甜口,但不像青岛白啤和柏龙之类的喝多会腻,适口性较好,配料:水、大麦麦芽、小麦、啤酒花、橙皮、芫荽、甘草、针叶樱桃粉,酵母。商务应酬属性大于自饮。 参数:酒精度4.8%vol,原汁麦浓度11°P,容量750ml,参考入手价36RMB/750ml,各位有入手好价可评论区分享。#啤酒 #精酿 #啤酒日记 #来一杯

28. 艾帝达姆大星啤酒:精酿中的非凡佳酿

29. 每天认识一款酒✨艾帝达姆

30. 大星 艾帝达姆大小星 推荐指数:⭐⭐⭐⭐ | 必喝原因: ✔️世界啤酒冠军🏆金奖 ✔️风味独特 | 多种香料特调 ✔️佐餐佳品 | 适配性强 📝品鉴笔记: 刚倒入杯中,就展现出清新的水果香气,开始是浓郁的柑橘、橙皮和麦芽香,随后有些橙花、甘菊花等小白花和小黄花。惊喜的是,闻到了很多葡萄酒中才有的甜香料气息,如香菜、甘草、丁香等,还有白葡萄搅桶带来的那种酵母和烤面包的香气~真高级🫰🏻🫰🏻 📝酒庄故事: 艾帝达姆酒厂成立于1876年,位于巴塞罗那,是西班牙最古老的啤酒厂之一。2008年,由曾经全球超难订位的米其林三星餐厅El Bulli(位于西班牙加泰罗尼亚的顶级分子料理餐厅)主厨Ferran Adria及其团队打造。酿酒初衷是搭配佐餐,却一炮而红,一举拿下2019年世界啤酒锦标赛金奖。 Estrella 西班牙语是星的意思,以此为达姆“星”品牌,又名艾帝达姆。 品名:INEDIT Damm艾帝达姆啤酒 类型:啤酒 产区:西班牙🇪🇸 酒精度:4.8%*750ml

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34. 艾帝达姆大星。酒精度:4.8%vol 麦汁浓度:11.5°P 酒体金黄透亮的,标准的小麦白啤的味道,甜甜的。口感上整体比青岛白啤和柏龙要薄一点,但是感觉恰到好处,因为这一瓶有750ml,喝完之后没感觉很胀。加入了香菜籽和橘皮,还能喝出一点点香料味。感觉这种经典的啤酒喝起来虽然不会很惊艳,但就是耐喝,喝不腻,经得起时间的考验。#drink #艾帝达姆大星啤酒 #微醺

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