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张大妈

家常溜肉段教程：复炸酥脆与挂糊零失败技巧

源自新浪微博：叶子的食光

03-19 11:27

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#微博vlog大赛##美食攻略##超话创作官#外酥里嫩超下饭！家常溜肉段教程零失败版1. 猪里脊切小块，加盐、生抽、料酒抓匀腌10分钟2. 按淀粉:面粉=2:1加清水，调成能挂住的稠糊，肉段裹糊3. 油温六成热，下锅炸至定型捞出，油温升高复炸10秒更酥脆4. 调碗汁：生抽2勺+陈醋1勺+糖1勺+盐少许+淀粉+清水搅匀5. 留底油爆香蒜末、青椒块，倒入碗汁熬至粘稠6. 下炸好的肉段快速翻炒，裹满酱汁即可出锅外酥里嫩、酸甜咸香，配米饭能多吃一碗！#我的宝藏食谱##微博超有用视频大赛# @微博美食 超话创作官美食 叶子的食光的微博视频

叶子的食光 2026-03-17

来自新浪微博
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