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沧州火麒麟鸡获授“中国生态美食地标”称号，打造城市级文化符号

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03-08 09:27

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这么近那么美，周末吃河北在沧州，打开高德扫街榜，#跟着榜单去扫街#TOP1必打卡就是0317火锅鸡，不仅是满足味蕾，更是体验这座城市的热情与豪迈。一口火锅鸡，一杯冰饮，额头沁出微汗仍不停筷，这才是最地道的沧州味道！红油翻滚，鸡肉鲜嫩，这座城的热情全在这一锅里了！——这不是普通的火锅香，而是沧州独有的味觉密码。作为沧州的美食地标，0317这个以当地区号命名的品牌，承载着这座城市的饮食记忆。火锅鸡端上桌时，景泰蓝铜锅里的红油还在微微翻滚，裹满酱料的鸡肉散发着诱人的光泽。夹起一块鲜嫩的鸡腿肉，在店家特制的甜醋蒜泥碟里轻轻一蘸，入口的瞬间，麻辣鲜香在口中绽放，让人忍不住闭上眼睛享受这味觉盛宴。吃完鸡肉，加汤涮菜，蔬菜自助区的各种新鲜时蔬免费任取。#最美之冀##共话最美家乡##给生活加点flow#

#舌尖上的京津冀# 【#运河帆影里的沧州味道# 】读懂一座城最深的密码，就在它的味道里！本期《玩儿转京津冀》邀请沧州本地资深“吃货”，以自己的亲身感受，带来接地气的视角和故事。大运河作为沧州美食文化的重要脉络，自然地融入每种食物的介绍中，体现“因河而生”的主题。火锅鸡作为沧州原创，尽显江湖气息与融合精神；羊肠子里品出市井烟火与码头文化；驴肉火烧区分了河间与保定风格；宫面则以“非遗匠心与巧手”为亮点，传递手艺的温度。更多精彩内容，戳音频⬇️#玩儿转京津冀# 京津冀之声FM1006的微博音频

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1. 这么近那么美，周末吃河北在沧州，打开高德扫街榜，#跟着榜单去扫街#TOP1必打卡就是0317火锅鸡，不仅是满足味蕾，更是体验这座城市的热情与豪迈。一口火锅鸡，一杯冰饮，额头沁出微汗仍不停筷，这才是最地道的沧州味道！红油翻滚，鸡肉鲜嫩，这座城的热情全在这一锅里了！——这不是普通的火锅香，而是沧州独有的味觉密码。作为沧州的美食地标，0317这个以当地区号命名的品牌，承载着这座城市的饮食记忆。火锅鸡端上桌时，景泰蓝铜锅里的红油还在微微翻滚，裹满酱料的鸡肉散发着诱人的光泽。夹起一块鲜嫩的鸡腿肉，在店家特制的甜醋蒜泥碟里轻轻一蘸，入口的瞬间，麻辣鲜香在口中绽放，让人忍不住闭上眼睛享受这味觉盛宴。吃完鸡肉，加汤涮菜，蔬菜自助区的各种新鲜时蔬免费任取。#最美之冀##共话最美家乡##给生活加点flow#

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3. #京津冀的烟火气都在这些大集里#【#河北这个大集好逛到停不下来#】青县流河大集，六百年的运河市集，时光在这里沉淀为手艺。运河的水，滋养了红木的灵性、琴弦的雅韵，更孕育了舌尖上的江湖。农历三、八开集的老传统，红联福字挂满街，炸糕焦香、羊肠汤鲜醇，流河火锅鸡咕嘟沸腾，手工元宵、特色肉饼，一口尝尽地道沧州味。秧歌扭起来，戏曲唱起来，非遗展演轮番上阵，在这里，非遗不是陈列品，而是可触摸、可聆听、可大快朵颐的生活本身。戳视频⬇️#来沧州游一场笑傲江湖的杂技庙会# 京津冀之声FM1006的微博视频

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49. 0317火锅鸡是河北零叁壹柒餐饮管理有限公司旗下品牌，是沧州火锅鸡行业的标杆。以下是其详细介绍：品牌起源与发展 - 起源：起源于河北沧州，是数代沧州大厨在川味火锅基础上改良而成。品牌名取自沧州区号，彰显地域特色。 - 发展历程：2015年面向市场推出，2016年申请商标并邀请相声名家杨少华代言，2017年被授予“河北冀字号名店”，2018年商标注册成功，2023年被评为“中国生态美食地标保护产品”等。品牌特色 - 食材讲究：选用可溯源鲜鸡肉，由大成食品集团供应；使用大品牌非转基因油；采用云贵川五大名辣椒及纯天然三十八味香料；用五级反渗透净化水现熬汤底。 - 口味独特：有麻辣、微辣、酱香等口味，以麻、辣、鲜、香著称，香而不腻、辣而不燥，肉质鲜美。 - 标准化运营：解决中餐“标准化”难题，推出“后厨数字化操作流程”，从食材计量到烹饪时间、装盘角度等都有明确规定。 #话说沧州 #0317火锅鸡

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57. #记录旅游的足迹 #沧州旅游 #吃货必备沧州火锅鸡大约起源于上世纪八九十年代，其诞生与沧州当地的养鸡业和民众对麻辣口味的喜好密切相关。它价格亲民、分量实在、氛围热闹，深受当地各阶层人士的喜爱。无论是在高档餐厅还是街头小店，都能看到它的身影。如今，沧州火锅鸡已经走出了沧州，在京津冀乃至全国都开设了许多餐馆，成为代表冀菜的一个重要品类。

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63. 沧州火锅鸡彻底“火”出圈啦！近日，沧州顺利通过全国生态食材评定中心专家组评审，喜提“中国生态美食地标（火锅鸡）名都”生态产品区域公用品牌。这让沧州这道特色美食，正式站上全国生态美食地标舞台。火锅鸡是沧州一道极具地域特色的美食，其制作技艺被列入沧州市级非物质文化遗产名录。近年来，各商家不断改良制作方法，形成了各具特色的品牌火锅鸡，深受沧州及全国各地群众的喜爱。截至目前，全市注册的主营火锅鸡店铺达数百家，带动形成了一条完整的产业链条，成为沧州的一张美食名片。它吸引了大量慕名而来的消费客流，有效带动了交通、住宿、商业等关联消费，为文旅融合提供了抓手。同时，整个产业链条创造了从生产、加工、流通到服务、创业环节的就业岗位，成为群众获益和提升城市品牌影响力的一个载体。

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