甜茶配霉豆腐：创新美食还是黑暗料理？1200+用户观点大碰撞
03-10 12:54
精选参考来源
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1. 棉花糖版霉豆腐
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2. 霉豆腐甜品化
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4. 霉豆腐的风还是吹到了蛋糕界
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5. 霉豆腐的风，还是吹到了蛋糕界
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6. 5500万次围观！霉豆腐蛋糕如何引爆社交平台？
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7. 万物皆可霉豆腐！
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8. 万物皆可霉豆腐
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9. #甜茶卖霉豆腐 诡异的像AI# 到底是谁让甜茶拍的这个卖霉豆腐？！简直太诡异了，诡异的像Ai扩图不过，这个中文发音和这个长相！我的甜茶呢！怎么是新疆大叔！新疆大叔也要卖霉豆腐吗？AI发达的当下，老艺术家还坚持手搓，背后真的有高人
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10. #熊出没在微博之夜卖霉豆腐# 《熊出没》剧组还是太懂过年了，今天的熊强组合在微博之夜化身霉豆腐主理人，路过的周深、章昊、曾舜晞、彭昱畅、陈哲远、魏大勋、王玉雯、祝绪丹、袁娅维等人都忍不住上手体验一把切霉豆腐。见到自己家乡安徽特产的刘宇还迅速接梗，“你摸过了我不要了”，好有趣的一群人，好懂年味的熊出没春节档必定要进影院感受一下这个《熊出没·年年有熊》！
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11. #熊出没在微博之夜卖霉豆腐# 这个《熊出没》剧组是天才吧，是谁想到让熊强组合带霉豆腐上微博之夜红毯的！被吸引来的卢昱晓专业手法表演切霉豆腐，还差点送进嘴里品尝，这么懂梗的抽象搭子上哪找！这个霉豆腐小摊还吸引到周深、章昊、曾舜晞、彭昱畅、刘宇、陈哲远、魏大勋、王玉雯、祝绪丹、袁娅维、张远等等一圈霉豆腐爱好者，微博之夜红毯真是让熊熊玩明白了，今年大年初一也要和有趣的《熊出没·年年有熊》不见不散！
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12. #熊出没在微博之夜卖霉豆腐# 笑不活了！微博之夜又有新节目！熊大熊二和强哥居然在微博之夜候场卖霉豆腐，咱熊出没的抽象整活能力真的没话说，攻略全网的手切霉豆腐名场面直接现场复刻！章昊、魏大勋、彭昱畅、王玉雯、祝绪丹、周深、陈哲远、刘宇、卢昱晓、张远一起切霉豆腐切到上头，完事还依依不舍不肯走，主打一个走过路过别放过，切切霉豆腐，霉运全清除！去看熊出没，全家更欢乐！大年初一见！
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13. 全网跟风制作“霉豆腐”？这些事情要注意！
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14. 什么烤鸭要来北京吃啊 - 🦆哈哈特种兵来北京出差啦～四季民福安排上，北京的烤鸭就是不一样，排队真吓人，哈哈以至于吃到嘴都感觉更香了巧拌豆苗是甜口的，宫保鸡丁也是甜口的，鸡肉还挺嫩，不过花生米不够脆～ 贝勒烤肉，就是葱爆羊肉的感觉，咸口的，还挺好吃～ 最后的水饺，还可以～皮薄馅大豆汁儿也喝上啦，咸口霉豆腐的味道👅，真的不太能接受😂路过天安门广场，也只是看一眼，下次要带爸妈来升国旗！！#我的年度美味清单##年度食光vlog# 北京·四季民福(故宫店)
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15. 【“直击天灵盖！” 撒贝宁闻了一下霉豆腐秒上头 】霉豆腐，是江西吉安的传统美食。将豆腐切成2厘米左右的块状，用稻草铺盖后，放置在通风干燥的地方自然发酵……十天左右，豆腐表面就会逐渐“披上”黄色霉衣，此时将其裹上蘸料，就成了可口的美味↓你想尝尝吗？ 央视新闻的微博视频
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16. #霉豆腐的风还是吹到了蛋糕界##自制霉豆腐的风建议不要跟##自制霉豆腐可能产生致癌物# 最近全网都在晒那种“长满可爱白毛”的霉豆腐，看得人手痒痒，也想自己试试？等等！我劝你先冷静一下。这阵风，真不建议你跟，自己在家做这个，风险远比你想的大。 最大的雷：你根本分不清长出来的是“益生菌”还是“夺命菌” 你以为长出的白毛都是安全的发酵菌？大错特错！家里环境复杂，空气里飘着的杂菌（比如黄曲霉、黑曲霉）非常容易混进去。它们可能在你的豆腐上产生黄曲霉素，这可是世界卫生组织盖章的1类致癌物，对肝脏伤害极大，是诱发肝癌的明确风险因素。别说用酒和辣椒腌，这些根本杀不死这些毒素。 一旦你看到豆腐上出现黑、绿、红等杂色霉斑，或者有异味，绝对就是坏了，必须整锅扔掉，碰都别碰。 别小看其他“隐形杀手” 除了致癌的霉菌，不干净的操作还可能导致沙门氏菌、肉毒杆菌污染。感染前者会上吐下泻，感染后者甚至可能致命。家里没有专业灭菌环境，真的控不住这些风险。 那想吃这一口怎么办？记住安全三原则： 1.能买就别做：想吃就去超市买正规厂家生产、包装完好的腐乳。工厂是在无菌车间用纯化菌种发酵的，安全有保障。千万别买街头无证摊贩的。 2.学会看“体检报告”：如果实在好奇自己做了，成品必须满足：菌丝均匀细密，颜色只能是白色或淡黄色，闻起来有发酵香但没有其他怪味。有任何一点不符，立刻丢弃！ 3.吃也要“讲究”：霉豆腐（包括买的）盐分和嘌呤都很高，只能当佐餐小菜，每次吃一小块就行。高血压、痛风、肾不好的朋友更要少吃。 美食的乐趣在于安全地享受，而不是用健康去冒险。把这条转给想尝试的家人朋友，这真的不是闹着玩的！
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17. “自制霉豆腐”火了，能放心吃吗？
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18. #拼多多食品安全保障持续加码#【你做的可能不是霉豆腐是毒豆腐】最近，许多网友晒出自己用豆腐发酵制成的“霉豆腐”。霉豆腐的“霉”可与食物发霉并不一样。霉豆腐的制作核心是“发酵”，在无菌条件下将优良的毛霉菌接种在豆腐上，在温度和湿度都非常适宜的环境中存储，发酵长出白色茸毛状的气生菌丝。其制作对温度、湿度、菌种都有严格要求，如果温度偏高，很容易导致其它一些杂菌的爆发。如果湿度过大，可能产生致病菌。从食品安全角度来看，不熟悉制作流程或在制作环境不可控的情况下，尽量不要尝试自制“霉豆腐”。 @央视财经 央视财经的微博视频
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19. #卖霉豆腐已经有人实操上了# 卖霉豆腐视频和修马蹄，洗地毯，修复化妆品，砍竹子，现在都属于是我的解压小视频了，每次刷到都要看一会😅，有没有和我一样的…但是这个霉豆腐我之前网上买的不太合我口味，感觉硬而且只有单纯的咸辣味，不是很香，所以有买到好吃霉豆腐的朋友吗🤔 Nomy王化萌的微博视频
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20. #谁懂四川豆腐乳的含金量# 四川人冬天是不是都会弄霉豆腐啊！老妈自己弄了一罐，白色毛毛的豆腐乳，拌点辣椒面儿，活云净，放在罐罐装起，想吃就ao一坨，吃羊肉汤的时候加一点，喝粥的时候配一点，简直就是最佳下饭菜。豆腐乳才是四川干饭人的下饭神器你吃过吗？#终于看到霉豆腐的前半生了##2026家乡年# 成都 成都吃土青年的微博视频
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21. 街头制作霉豆腐视频火了，网友跟风自制，为啥网友自制霉豆腐长出不同颜色斑点？能吃吗？表层白毛毛到底是啥？
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22. 总是在各种平台上刷到霉豆腐就是那种一板白花花的，然后用小铲子划一道两道一个一个扒拉下来，混合辣椒放进罐子里那种就特别好奇特别想尝尝然后今天买到了！（不知道这个是不是那种霉豆腐）味道还不错原来霉豆腐竟然就是豆腐乳
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23. #终于看到霉豆腐的前半生了#霉豆腐和毛豆腐是同一种食物吗？我不知道但是毛豆腐的味道实在美妙之前去呈坎玩儿一共吃了两餐正餐两餐都吃了同一家的毛豆腐因为太太太太下饭了我这个内向的小女孩甚至不顾别人的眼光直接端起盘子往碗里扒香迷糊了
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33. V观话题丨“万物皆可霉豆腐”火出圈，你怎么看？
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