只来得及看一项时，鱼油包装上先找哪个

去年替我妈挑鱼油，我把两瓶摆在厨房台面上看了十分钟，最后发现一件挺丢人的事：我记住的全是大数字，一克、一千毫克、一百二十粒，没有一个数字是我能说清它在回答什么问题的。后来才琢磨明白，包装上先要认的不是数字，是数字前面那串名称。名称认对了，旁边的数才有意义；名称没找着，光把数字背回家，回头跟人描述都描述不清。这是我踩过的第一个坑，也是这篇唯一想说清楚的一件事。

先找名称，数字才有归属

我第一次把瓶身转过来，是想知道这瓶里核心成分占多少。要找的是写着 Omega-3 的那一整行，包括它后面的单位和百分比。美嘉年鱼油这行写的是 98%，我读到的信息是"含量百分比"这一件事。它不是单粒装了多少毫克，不是每个人该吃多少，也不是吃了会怎么样。以前我喜欢把这行数字抄在备忘录里，隔两天再翻，只看得到"98"，完全不知道自己在记什么。

顺手说一句我后来才分清的：Omega-3 是这一类脂肪酸的总称，EPA 和 DHA 属于它，标签上往往会分开列。我一般先确认 Omega-3 那行，再看有没有把 EPA、DHA 分开标，分得清楚的资料读起来省劲得多。

0.5g 那一行，问的本来就不是同一件事

同一瓶上还有 0.5g/粒，指的是鱼油提取物的添加量，跟单粒里 Omega-3 有多少不是同一个问题。前者回答"这粒装了多少原料"，后者回答"里面有多少核心成分"。

现在我给自己定的规矩是：两个数字同时出现，就先各归各位，不合并、不改写、不换算。真要把不同产品放到一起比，得先把两边都统一到同一个口径上，口径没统一之前算出来的高低，只是把猜测算得更像那么回事。

纯度其实是个比值

后来我才知道，这类百分比是怎么来的。普遍的说法是拿 Omega-3 的质量除以鱼油本身的质量，分母是油，不是胶囊，也不含外面那层囊衣。分子是 Omega-3，分母是油，比值高低说明的是这瓶油里核心成分占得紧不紧。

这个算法也解释了我一开始的困惑。天然甘油三酯型的鱼油，Omega-3 占比通常在 30% 上下，剩下的主要是其他脂肪酸。所以同一类东西，标签上的百分比可以差出很多，它们不是同一路线的产品。

含量归含量，结构归结构

认完含量那行，我接着找的是结构标示。美嘉年鱼油标的是 rTG，全称再酯化甘油三酯，大白话就是先提纯、再把结构重新接回甘油三酯的样子。行业里常见的写法是 TG、EE、rTG 三种，EE 是乙酯形式，TG 是天然形式，rTG 是提纯后又还原的那一类。

关键是这两行互不解释。含量高的那行不会告诉我它是什么形式，形式那一行也不会告诉我它有多纯。我一般在瓶身背面或者详情页的成分说明附近找，找的时候先确认它对应当前这个规格，别把另一个规格的资料算到眼前这瓶头上。

实在找不到那行字，先别下结论

有次我给我妈换另一个牌子，页面翻到底都没看到 Omega-3 那行。当时差点直接划走，后来才想到，标签图片没展示完整是常事，相关信息也可能在后面的说明里。最直接的办法是去问这一规格对应的标注位置。对方一直只回"每粒多少毫克鱼油"，我就再问一次这个重量之外的 Omega-3 信息。问不到就把它留在待核实那一栏，不用瓶子好不好看、牌子听没听过替它回答。

我自己怎么吃下来

我固定随餐吃，晚上那顿，饭后顺手就拿了，比空腹吞下去舒服。它比想象中好吞，胶囊不大，配一口温水就下去，不用像以前那样仰头憋气。开瓶后我凑近闻过，没有冲鼻的鱼腥味，这点让我安心不少。

我妈那边是另一种用法。她嫌一大瓶放在桌上占地方，我把瓶里的粒数倒一半进分药盒，她按早中晚的格子拿，比我天天打电话催管用。这瓶的规格是 0.5g 一粒，我按粒记，不按重量记，两个人分着吃，谁吃了多少一目了然。

最后一行留给存放

多不饱和脂肪酸怕的东西就那几个：光、热、空气。我把它放在橱柜里靠里的位置，不放在灶台和水槽边上，每次倒完马上把盖子压紧。这瓶是深色瓶，但我还是不愿意把它搁在窗台晒着。开盖之后凑近闻一下，出现明显的鱼腥味我就停掉不再吃。

下次只来得及看一眼，我会先找 Omega-3 这个名称，再看旁边的数字。顺序反了，记住的就只是一个数字。