人均128元的素宴，你吃的是食材还是智商税？_调味品

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5. #带着微博去旅行##城市巡游记#朋友说带我去吃成都市区里的米其林素食，结果从电梯里出来第一秒我就发现这店有点眼熟！想了半天原来好几年前我来吃过这家，现在感觉味道更棒了！怪不得连续四年都上了米其林榜单😋吃完满脑子只有“下次还要来”！！！最戳我的是它家按二十四节气换菜单！现在赶上小雪旬菜，不用纠结点啥，直接跟着时令吃新鲜本味——这种不用动脑～完全根据节气来提供健康美食太适合我这个懒人养生啦～来看我吃的素食是不是做的超丰富完全看不出是全素的按头安利这几道📝✅蔬香黑椒猴头菇：裹着黑椒香但不冲，表皮有煎的酥脆但咬开是菌子的润，完全吃不出素的“寡”✅宫保山药：脆爽里面口感是绵密，外皮挂着宫保汁，配后面上的汤锅真的一绝！还推荐他家桑葚三冬饮！酸酸甜甜的热饮喝完嗓子都软乎乎的♨️#我的美食日记#每道菜上桌服务员都会细讲食材和做法，仪式感是悄悄到位的那种，不是硬凹的浮夸就很棒～服务也很好～换盘上菜都很快～想说素食能做得好看又好吃，服务又那么好～这米其林是真没给错！秋冬想找一家高空私密又环境好、味道赞的素食店可以闭眼冲这家！成都·禅悦素食

6. 如何看待「人均上百、排队 3 小时」的云贵川 Bistro 热潮？背后的消费逻辑是什么？

7. #五一环游记##交换城市春光# 🇪🇸马德里｜2025全球排名第一的植物料理餐厅📍El Invernadero by Rodrigo de la Calle🥦这家真的有点东西。主厨Rodrigo de la Calle🧑🍳从1994年就开始做“植物料理革命”，甚至直接把“🌱植物革命”纹在手臂上。不是口号，是人生。这一餐是『24道tasting menu』从第一道开始就有点懵——不是那种“啊这是素的但还不错”，而是一路在想：👉 植物可以做到这种程度？？吃到后面已经完全忘记“素食”这件事了，就是纯粹在享受味道和层次。·更绝的是 pairing 🍷但这里不走常规路线——不是红酒白酒，而是他们自己发酵的👇🫧 康普茶🌼 接骨木酒🥬 泡菜酒🍏 苹果 / 🍐 梨酒❤️ 甜菜根酒每一杯都很有个性，清爽又很“野”，喝到后面真的有点微微上头（不是醉，是那种轻飘飘的快乐😆）中间还有个很好笑的小插曲：主厨本人出来聊天的时候说👉 他最喜欢的中国料理是火锅，hot pot🍲！（这点我respect哈哈哈哈）刚好那天还是西班牙父亲节，他说要早点回家陪小孩，讲完就先走了。一整个就是——很厉害，但又很chill的人。总结一句：不是“素食餐厅”，是会让你重新理解“植物能做到什么”的那种餐厅。值得专门为它来一趟马德里。✨#微博旅行ing# 西班牙·马德里

8. 时隔一年再访，进步也太大啦💐第一次来时，只觉得每道菜的趣味性和故事性很高，大概吃过一次就好，这次吃完之后，崖已经初具顶流素食餐厅的样子，云南给予的素材太多，在女主厨发挥下，变成草芽汤、根茎面包、炸芋头花、粉蒸佛手瓜、发芽开花饭…直觉上春季是云南吃花的时节，但是这套菜单展现的不仅是花开瞬间，而是植物从根茎到破土，从开花到结果的完整形态，酒单也以「🌸花🍃叶🍇果🪵根」为主题。所呈现的食材丰富度，让你最后忘记了在吃素食，也没有吃斋的X冷淡感，充满云南土地的蓬勃生气。而且也没涨价，还是感人性价比…☁️崖 · Under Cloud💰人均：¥780（15道菜➕5杯饮品）

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21. 国内素食餐饮行业格局

22. 今天在上海完成体检后，我顺路探访了两家素食餐厅——上海香椿故事与无味舒食。在无味舒食用餐前，店家特意为客人安排了制作香篆的体验，氛围宁静雅致。我所在的包厢窗户正对着静安寺，窗外古寺静谧，更添几分禅意。主食中的牛肝菌与西红柿令人印象深刻，西红柿不仅保留了天然的原味，还带着鲜甜的层次感，口感十分丰富。用香椿制作的福袋，椿香温和不冲，鲜味却十足饱满。白茨菇经过糖醋浸泡，泛着淡淡的甜醋香，而茨菇本身的独特风味依然清晰可辨。新鲜的核桃毫无涩感，入口后隐约透出一缕轻柔的芥末香气，搭配得恰到好处。麦香笋佐以荠菜，清香与鲜嫩交织，难怪如此美味。打算下次去上海，再探寻其他家的素食。

23. 不得不说的素食问题

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25. 6家素食料理天花板到0️⃣元自助，到底有多爽❓ 在大理买房开民宿快9年，我发现这里的素食生态是最多元的。无论是人均几百的素食漂亮饭，还是免费的素食，在这里都有各种选择今天给大家推荐6个从人均几十的精致素食到有仪式感吃素的地方。开了8年的无相颂环境很好，素食料理精致还能吃到饱，人均88就可以吃到二十多种精心烹制的美食，菌子炒饭很鲜，腰果山药饮坚果香味很足，用豌豆和山药泥做的苍山玉带也很特别。他们会根据应季的食材做不同的菜式。所有的菜品，饮品，主食，甜品都是可以无限续的。三塔路是素食一条街，菩茶主打用菌子做料理，人均差不多50，孩子爱吃他们家的菌菇汉堡，我这个四川人爱吃砂锅辣卤豆腐，吃完就能去逛三塔素方舟是大理最大的素食社区，会不定期举办素食集市。有35元的自助食堂，主打低脂无油少盐，中午是炒菜，晚上火锅，菜品很丰富，还有主食，饮品水果咖啡是完全不踩雷的，安安静静吃顿素餐很舒服。这里有家西西福柴窑面包我经常去买。价格公道也好吃。在大理吃斋是仪式，更是很多人的生活方式。慈缘斋免费提供素斋，需要自备口罩和纸巾，还有一点需要注意，就是饭菜必须吃干净，吃完后要把碗筷擦干净给义工，珍惜碗里的每一粒米。爬苍山吃斋饭也是大理的一种文化体验，寂照庵20元的素斋口味好吃，但是中午排队的人很多，可以去吃晚饭。我最喜欢去无为寺吃，需要提前预约，人少清净，作为大理国皇家寺院，气场也是不一般的。这些用斋地点都离我的小院很近。也欢迎你来大理感受大理的素食文化，我在小院等你。 #湖思大理花园 #大理民宿 #素食 #小众旅行 #院子生活

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31. 北京漂亮饭东方美学素食米其林餐厅。中式漂亮饭打卡。米其林餐厅。把新中式的菜品做的非常的地道国际化。特别适合美食品鉴家。其实这里还是适合约会。或者是，高端商务会谈。在雍和宫旁边，风水巨好。今天这些菜品里边，每一道菜都很精致，翠绿的叶子衬托琥珀色的外皮，咬开是外酥里嫩的口感。层次丰富又不腻，每一道菜都像精致绘制的画作，从摆盘到口味都透着巧思，完全我对打破了我对素食寡淡的刻板印象。服务也很贴心，服务员会轻声讲解每一道菜的食材和寓意，让人在品尝美味的同时，也感受到了美学。无论是约会还是宴请。都是一场值得回味的感官盛宴。环境自然没得说了，都这个级别的餐厅。相当高雅。不愧是京城素食天花板，一进院仿佛置身仙境，已经忘却了这居然是北京市中心。感受浓浓的东方美学的雅致。提高美育的好地方。偶尔来此地感受一下好的能量磁场，也很不错哦。 #北京餐厅 #北京米其林 #北京漂亮饭 #北京黑珍珠餐厅 #北京餐厅推荐

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36. 在步行街寻觅到一处惬意角落，就是这家菩提素素食自助。20多的价格，换来每日鲜采现做的安心滋味，几十种菜品藏着生活的小温暖：清炒各种素菜保留本味，凉拌菜开胃解腻，酥软炸物带来小满足，再配一碗清甜糖水、几颗新鲜水果，胃里暖暖的，心里也舒舒服服。不管是下班犒劳自己，还是周末和朋友小聚，这里都能让你在烟火气里，吃到素食的纯粹与惬意。#好吃到停不下来 #新鲜出炉 #食材新鲜才是硬道理 #新鲜食材让您吃得放心

37. 2025去香港不去后悔的素食餐厅！素叉烧好吃到猛女落泪！ 2025去香港不去后悔的素食餐厅-珺-最具港风与创意的植物料理餐厅！素叉烧，素冬阴功意大利烩饭，整个的素烧虾，全素吞拿鱼塔塔，专供米其林的植物肉丸！#香港吃素 #香港素食 #珺植物料理每道菜都巨巨巨惊艳，随便点不踩坑，主理人也是主厨对食物的要求和素食餐厅的要求都非常高，过节聚餐或是带家人朋友来吃都非常有面子，会受到很多哇噻的那种餐厅。就在发出的时候，发现香港店关店了，哭哭... 只剩下东方素与深圳的珺！下个月23号第12届亚洲素食展就开始啦我们又要见面啦，香港见哦~

38. 上海｜尝尝亚洲第一素食餐厅“福和慧”

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40. 一盆一世界，一素一乾坤。为雅客特制这道“莲🪷池素食大盆菜”。香芋、白萝卜莲藕作底，如皑皑白雪；菌菇为峰，层峦叠翠；西兰花点缀，似盎然春意，再加上素鲍鱼，素海参，素五花肉……高端大气，是你聚餐的首选👍👍👍 所有鲜美，皆融于这一锅清澈见底的素高汤中。品的是味道，更是山水之间的意境。 #素食美学 #定制素食料理#美食 #素食餐厅 #素食美食

41. 人均20元的自助素食,如何做到开一家火一家?

42. 在上海！思南公馆百年洋房里的禅意素食🌿 思南路citywalk时偶遇了一家绝美的素食餐厅推门就是中式禅意风三层老洋房很有腔调🏠 水墨装饰、篆香袅袅坐下来不由自主心灵宁静的感觉这里的料理不靠重调味更多的是食材本身的味道店员会进行食材展示和介绍🧺 【净斯单人位膳】，每道菜都像艺术品树番茄酸爽清新，犹如走进了花园水果丝瓜汤汤底清透，鲜美中透着温润羊肚菌包裹着白芦笋和马兰头嫩芽，又脆又韧番茄面线酸甜浓郁，软乎乎的熨帖一身的疲惫用餐前还有个小小的篆香环节碾香、铺灰、提篆、点香仪式感拉满在上海吃饭，还是这种餐厅有感觉💕 #我是美食活地图 #本地人安利的美食 #无味舒食 #上海素食 #上海餐厅 #思南公馆 #finedining #上海citywalk #上海美食 #私藏小众餐厅

43. 别再觉得素食寡淡！打卡素满香，70+道素食自助香到迷糊杏鲍菇仿肉嚼劲拉满……

44. 素食餐厅迎来热潮！规模超80亿流入市场，高性价比吸引年轻人打卡

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46. 人均 20 元素食自助开一家火一家！素满香拆解大众素食品牌盈利逻辑

47. 🇲🇾 母亲节带长辈吃这家素食👍✨

48. 你有多久没有静下心来安安静静地吃顿饭，真正品鉴过食物的美味？在这个快节奏的社会中，我们只是把食物当作了饥饿的填充物，已经很少有人关心它来自哪里？什么样的生长环境与方式，大部人也从不注重和关心这些问题，当真正身体健康状况不好的时候才会注重。你年轻的时候吃饭是小事，可以随便应付，很多严重的健康问题，通过一日三餐就能预防，厨房比药房管用，懂得如何吃饭就是最实惠的养生，最好的医生就是你自己身体的修复力，最好的药房就是您家里的厨房。多了解一些健康饮食的知识，改变的不是自己的健康，更是整个家庭未来几十年健康的底气。萤火虫有机餐厅是一群有机农场主开的餐厅，这里的食材来自于全国各地应季生产的瓜果蔬菜，厨房用的各种调味料也是有机认证的，包括花椒、桂皮、辣椒等辅料也是有机认证产品，真正做到了纯净。这是一家奇葩的餐厅，有机餐厅+有机市集，餐厅能吃到的食材，在餐厅的市集里都能购买，还能做宅配，手机下单即可顺丰快递送货上门。农场直达餐桌模式，餐厅只是让消费者体验，因为食物和商品是冰冷的，必须通过体验才能感受得到温度，我们始终相信健康的有机食物自己会和消费者对话，用时间去证明我们的真诚。萤火虫有机餐厅的消费人均80-100元左右一人，在上海用极高的食材成本和劳动力成本，能做到这种价格，就是为了交个朋友，是希望你的体验是快乐的，希望通过我们餐厅的一张餐桌去改变更多家庭的餐桌。当我们的会员越来越多的时候，我们农场的农产品才能稳定销售，而不是看市场价格波动，农民每年就不用提心吊胆地做生产，形成消费者支持农业，反向定制模式。当然这一切都只是在尝试，也是我们的一个梦想而已。当喜欢生态有机食材的朋友越来越多的时候，有机食材也会越来越实惠，我们的生态环境也会越来越好。我们是一只小小的萤火虫，发着微弱的光，希望星星之火可以燎原。我是一个从事农业20年的新农人，没有华丽的语言，唯有真诚。有机会来我们的餐厅体验一下，多提宝贵建议。🙏

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55. 我一人食｜北京一人75的素食自助能吃回本么

56. 成都这家素食小火锅太绝了🍃 成都这家素食小火锅太绝了🍃 最近和姐妹聚会，大家都想吃清淡养生的餐品，朋友推荐了一家素食小火锅，据说是大众点评成都素食好评榜第一名☝️ 🍃就在春熙路附近，安静又治愈✨ ✅纯素锅底必点：菌汤+番茄都是每天手工熬的，没有科技料包，真的鲜到舔碗 ✅菜品全是新鲜菌菇、野菜、豆制品蘸料也都是健康食材，清淡无负担减脂、养生、带老人小孩都超合适～ ✅环境干净舒服，拍照巨出片，中式风拿捏的很好！吃完一身轻，太适合最近戒重油重盐的我了🌿 📍三辈素心•山野素食小火锅 #成都素食 #成都美食 #素食火锅 #健康餐 #春熙路美食

57. 年度素食食材｜素食党也能吃得丰富满足

58. 素食也可以很有仪式感。这款手工老面纯素小笼包，把黑松露与松茸的鲜发挥到极致。面皮坚持传统手工制作，松软有层次，不粘牙不发硬。馅料清爽干净，菌香浓郁，每一口都是自然的馈赠。不添加荤油，清淡健康，吃着无负担。早上蒸一笼，配一杯清茶，简单又美味。让每一餐都吃得舒服、安心、有品质，素食党真的会爱。#抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #素食 #营养美味 #快来一起尝个鲜

59. 清鲜素馄饨，温暖三餐烟火。手工纯素大馄饨，恪守佛家素食标准，全程无荤腥添加，以黑松露与松茸注入天然鲜味，搭配荠菜、玉米等素三鲜，鲜而不腥，清而不淡。手工包制工艺，面皮劲道，馅料充盈，咬一口满是蔬菜与菌菇的清香。煮制简单，省时省心，早餐、午餐、晚餐都适配。清淡健康，低脂无负担，素食者安心吃，家人共享更健康。不重油重盐，吃的是天然食材，品的是安心温润。一碗下肚，暖胃又美味，把平凡三餐吃出仪式感。#抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #素食 #营养美味 #快来一起尝个鲜

60. 在西安办一场全素中式婚礼，居然比大鱼大肉还体面！✨ 没有荤腥，只有满桌匠心素斋与传统仪式的碰撞红绸盖头、凤冠霞帔，每一步都踩在中式浪漫的节拍上长辈笑着说：“这才是咱们老祖宗的喜宴味儿！” 吃素也能办出顶流婚礼，健康又有仪式感～ 📍西安·卢师兄素食宴席 #西安素食婚礼 #中式婚礼天花板 #素宴也能很高级 #抖音同城话题热榜

人均128元的素宴，你吃的是食材还是智商税？

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