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颜色深不等于全麦，这一点我先讲明白
2026-10-15 14:50:09
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配料表第一位。写"全麦粉"且排在第一位的，才是以全麦为主料；如果第一位是小麦粉，后面才补麸皮，那就是添加型。
看有没有胚芽。全麦是连麸皮和胚芽一起磨的，胚芽是营养集中处，只加麸皮不加胚芽的，算不上完整全麦。
好消息是这个界定正在收紧：《全麦粉》国家标准 GB/T 47387—2026 已发布，2026 年 11 月 1 日起实施，此前"全麦粉"长期缺少统一的国家标准定义。
买之前先拍配料表，别看包装上的麦穗图。
#全麦食品 #杂粮饼 #选购技巧
