每天只卖一种口味，会呼吸的法式舒芙蕾<卡啡那>

来魔都旅游，如果时间充裕的话，可以安排一天在龙柏地区，比较适合吃货+逛商场。

地铁站10号线紫藤路和龙柏新村站，万象城+爱情海商圈，比较新的商场，入驻的大牌和网红店一点都不少，还有音乐喷泉可以看，环境很舒适。打个车去七宝万科广场（不到20元），顺便逛逛七宝老街也是方便的。

龙柏新村地铁站3号口出来左手边就是魔都仅此一家的传统舒芙蕾网红【卡啡那】（汉中路地铁站第二家店还在筹备中）

卡啡那·法式舒芙蕾地址：虹井路120弄2号

龙柏这家店有两层，非常的大，外面有露天的区域，一些人会牵着狗狗来在门口享受下午茶的时间。虽说是网红甜品，但是整个店铺给人的感觉还是安静闲适的，下午时间来店里会一座难求，但不会吵闹拥挤，点单区域也不会排起长队，真的是网红店的清流了。

面包和蛋糕是在门口左手边的吧台点单，咖啡和舒芙蕾是在正门口对着的地方点单。

被VOGUE杂志特别报道，在台湾地区火了6年，每天有一种口味限定，限量销售。

周一精品咖啡，周二法漾青柠，周三唐宁伯爵，周四卡芮蒙起士，周五德森蜜苹，周六金时抹茶，周日雪藏巧克力。周一至周五定价58元，周末定价68元。

每一份舒芙蕾都放在精致的铜锅里面，卡啡那出品的舒芙蕾是传统的法式舒芙蕾，十八世纪后期法国厨师运用蛋白创造出这种虚无的美食，质轻而蓬松的舒芙蕾在精心选择的容器里也只能保持3分钟不塌陷，需要争分夺秒的在最佳赏味期里品尝。

每一份舒芙蕾都是独一无二的，有专属的数字标签，我是周五限定的德森蜜苹舒芙蕾，是第140,094份，不知是全球还是这家店的。

店里每一份舒芙蕾都是现做的，需要等待20分钟。

传统舒芙蕾吃法分三步，一份甜品能吃出多种搭配，还是很值得的。

第一步：从中间勾起品尝舒芙蕾最柔软的部分，入口轻抿即化，丝滑可口不甜腻。

蜜苹也保留着苹果的酸味，软硬程度掌握的很好，不会夹生也不会过于软烂，也一点都不甜。

第二步：淋上秘制的淋酱，感觉就是甜牛奶，舒芙蕾会更加水润一点，回味会有浓郁的奶香，和牛奶泡蛋糕的味道差不多。

第三步：搭配特质的冰淇淋品尝，香草口味的冰淇淋，丝滑浓郁，单独吃就好了，其实配着舒芙蕾感觉没什么意思，就是蛋糕诱惑吧，多个花样罢了。

还搭配了两个饼干，上面的是巧克力味的，下面的应该是燕麦粗粮的，喜欢下面的纤维感很香浓，巧克力的齁甜并且有点腻。

舒芙蕾本身确实很好吃，蓬松的口感，入口即化，三步走的赏味步骤充满仪式感。

如果到店当天限量卖完了，可以退而求其次的到爱琴海的【蜗牛先生】打卡

蜗牛先生地址：虹井路120弄爱琴海购物公园A座4楼422-486号

舒芙蕾：38元

没有那么蓬松，稍微有点干，搭配的是炼乳酱，比较喜欢炼乳的味道，奶香十足，所以整体还不错。

对比外观也还ok,放在粉色的瓷碗里面，颜值还ok。

在卡啡那售罄而又非常想吃的时候可以选择这里。

法式舒芙蕾之外还有日式舒芙蕾=日式松饼，不需要依靠容器就可以维持蛋糕的形状，长时间也不会塌陷，吃起来duangduang的，让舒芙蕾甜品火爆起来就是靠这个家伙，之前又推荐过几家日式舒芙蕾店铺↓

魔都吃不停 篇二十三：香甜松软，绵润空气感，一口舒芙蕾吃到幸福的滋味！小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接舒芙蕾对于我而言是新进名词，是这个夏天魔都突然火起来的ins风甜品，舒芙蕾港式甜品店多叫梳乎厘，Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充L_林嘚瑟| 赞2 评论2 收藏15查看详情

香甜蓬松的网红甜品，除了舒芙蕾之外，还有家提拉米苏专门店可打卡，只是要在店铺开门前就去排队，中午1点左右部分口味会卖完，下午两点基本就会全部卖完了，不过会营业到下午6点钟。有些人会早上去排队买好单寄存在店里，等到下午再到店去吃，详情见↓

魔都吃不停 篇二十四：趁早才有限定吃，ORO提拉米苏主题店拔草记小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接在今夏の尾巴开业的甜品店，短时间内成为魔都甜品届的新网红，是魔都首家提拉米苏主题店。这就是店铺地址：陕西南路35号1铺（近陕西南路与进贤路交叉口）交通：地铁1/10/12号L_林嘚瑟| 赞2 评论6 收藏18查看详情