周末早餐 - 隔夜法式吐司厚片

本篇主要内容：卖相虽不好，味道还不错，一直吃一直胖。

周末不比平日，平日早餐懒得弄，一般就手抓饼包子小笼什么的打发了。

最近主要是想脱离每到周五就半夜不睡觉，一睡睡到周六大中午的状态，立志过上养生健康的周末生活~

晚上准备一下稍微复杂点的早餐，想想我辛苦弄好，早上不起来吃的话对不起自己的劳动力

蹩脚「买家秀」

1）吐司是自己用面包机做的，想切多厚切多厚

-普通面包粉，风筝的就很好用

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-新良的这款酵母也不错，比同期买的「马利 高活性干酵母12克（面包专用）」好用多了

新良高活性耐高糖酵母粉 烘焙原料 干酵母 包子馒头面包用发酵粉 10g京东去购买

2）牛奶+蛋+一点点糖搅匀

-牛奶，便宜，比较淡，适合当水喝。。。

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适量，差不多1:1吧

吐司切厚片，4-5厘米最佳

去皮

这盆有点大，切下的面包皮也一起放上好了

蛋奶液全部浇吐司上

冰箱里冷藏浸泡一晚上的分割线

3）平底锅融化黄油

小火慢煎

4个面都要煎到焦黄，两块小的是早上放进去的

途中来了个快递，都煎焦掉了

放入预热好的烤箱，烤个10分钟左右

我比较懒，空开一个烤吐司程序6分钟，然后煎好的放进去，再开一个烤吐司程序6分钟

4）出炉，撒糖粉

太古（taikoo）一级糖霜 300g12.9元京东去购买

-最好用粉筛，不然撒出来就我这样子

切开来开吃

◆这款法式厚吐司，如棉花一般Q弹，入口上下焦脆当中绵软，非常好吃。

◇进烤箱的这一步不能少，有热风就更好。没有进过烤箱直接黄油煎出来的吃起来软趴趴的还很油腻，个人觉得风味差很多

这篇就到这里，谢谢观看