家有儿女－－你需要一台烤箱(内含有味道的彩蛋)

购买理由

自从娃上了小学，是不是现在学习压力大，饭量确实比以前增加了不少 ，可能是我想多了，其实就是下课出去疯跑累滴！ 每次接她放学都说饿，于是学校门口的各种店经常光顾，当然也不是各种零食任她吃，自认为选一些看起来还算干净有营养的，比如现做的蛋挞、小蛋糕之类的，还有在东北冬季必吃热乎乎的烤地瓜等等，这些似乎都是技术含量不高，不如买台烤箱自己动手做，经济实惠，用料足，还可以陶冶情操。

选购

习惯了京东看电器，烤箱的品种非常多，价格差距也很大，由于从来没做过，并且只能做一些简单的，所以选购时缩小了范围，锁定家用入门级的，那么挑选烤箱主要看以下几点:

1.容量

烤箱的容量是首先考虑的，当然要根据家庭人数和所需要烤制的实物种类有关，对于我们三口之家来说，30L－40L的足够用，如果是进阶烘焙高手的话，可以选择42L以上的烤箱。

2.内胆

烤箱内胆建议大家选择搪瓷的，易清洁，受热均匀，保温效果好。

3.温控

温度及时间控制的精准度同样非常重要，而且根据烤制食物的不同要求，选择可以上下分别控制温度的比较好。

4.发热管

烤箱的重要组成元件，有直管、M形管、U形管，影响着箱体内温度均匀程度，发热面积大点最好了。

5.热风循环

这项功能可以将热量均匀扩散整个箱体，立体循环烘烤，保证实物均匀受热。

综上所述，在500元以内的区间选择了长帝，型号CRTF32W，容量32L，额定功率1600W，双十一过后领券低价429元入手 。

长帝(Changdi)32升瓷窑健康烤加厚双层玻璃门家用多功能搪瓷内胆电烤箱CRTF32W429元长帝（Changdi）这款型号为CRTF32W的电烤箱，内部采用了拥有32升容量的搪瓷内胆（四面，比CRTF32PD多一面），相比镀铝和镀锌板来说，拥有更强耐热性耐用性且易清洁。双层中空密封玻璃门，增强隔热性。采用4管加热，并支持上下管独立控温，配有旋转烤叉，可烤整鸡，并带有3D热风循环，加热更加均匀，四层烤架空间更加自由。配有可拆式内置照明灯，支持120分钟定时，并支持常通设置。京东去购买

京东物流很快 ，所在辽宁地区小家电省会沈阳仓发货，下单后第二天送货上门。

开箱

箱子挺大，从外包装上看轻微破损，里面应该没问题。

上层泡沫内有配件，包括烤盘、烤网、接渣盘、烤叉手柄、烤叉、手柄、说明书。

下层为烤箱主机，泡沫箱保护到位，并没有受到任何磕碰。

外部细节

香槟金外观，烤漆均匀，色泽光亮，看起来很有质感，机身触感可以，清理起来应该很容易。尺寸长宽高450×318×316mm

四个塑料底脚

后面两个限位支架，防止烤箱背部与墙面距离过近，影响散热。

侧面箱体布满散热孔

三脚插座，额定电压220V～50HZ，缺点是电源线的长度有点短，如果插座在左侧或烤箱摆放位置离电源远一些，就显得有点不宽裕了 。

下开门式，四挡缓冲卡位，双层中空玻璃门，玻璃门透明度不错，玻璃钢化处理防爆耐高温，内侧玻璃可拆卸，清理油污方便，防烫大拉手，握感舒适。

烤箱右侧为功能控制区，手动机械旋钮操控方式，机械双温控器，由上到下分别为上管温度、功能选择、下管温度、时间选择。上下管独立调节控制温度，针对不同食物不同模式，如上火单烤、下火单烤、上下火同温、上火高下火低、上火低下火高。最高温度230度，最长定时120分钟。

内部细节

内胆容量32L，尺寸长宽高330×310×300mm，内胆左右后上四面搪瓷，表面光滑易清洁，锁温反射热量效果好，内胆四个烤架位，可根据烤制不同食物调整烤架位置。

上下各两根直管，不锈钢材质发热管，如果是6根就更好了。

两侧有转叉接口，自动翻转受热均匀。

内胆右上角内置照明灯，可以清晰观察食物状况，并可以拆卸清洗。

右侧偏下是3D热风循环，能够使热量在内腔循环流动。

使用感受

建议第一次使用时最好空烤10分钟，上下管同时开启最高温，可能会有少许烟雾或气味 ，是发热管出厂时的涂层所致。

烤箱温控准确性很重要

使用烤箱温度计进行温度测试，并记录烤箱需要多久才能达到指定温度？实际温度与设置温度是否有差距？过程中温度是否稳定？这些测试目的是要熟悉这款烤箱的温度，更好的掌控烤制时间。

烤箱温度计可以看看这个

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因为我们经常烤制食物的位置在烤箱中层，测试中间位置温度。5分钟能达到设定温度，烤箱设置温度为200度，温度计显示240度，机械式烤箱的温度控制准确性还是需要进一步提高啊，过程中温度的稳定性还行，不会有上下浮动，烤箱外壳温度还是很高的，尤其是玻璃门和烤箱顶部，所以家里有小朋友的， 还是要注意远离烤箱避免烫伤。

由于是机械式旋钮控制时间，所以时间没有那么精准，但是也不会相差太多，一分钟也不会影响太多。

噪音情况

我们当然还要考虑烤箱工作过程中的噪音情况，单纯发热管工作时只会听到时间旋钮的滴答声，如果开启热风循环和转叉，声音不会很大，完全在可以接受范围内。

先来个入门级的制作蛋挞，烘焙工具套装要有一套，套餐很多种可以根据需要选择，我买的是比较简单的，种类也不多。

蛋糕模具套装烘焙工具套餐家用新手入门做饼干披萨戚风烤箱烘培28.8元天猫商城去购买

厨房电子秤还是有必要有一个，对于入门的人来说，配料用量多少还是很难掌握好的，这个是以前称跑鞋和手表的，没想到现在还能用上，真是一台有味道的电子秤，是的， 正如标题是有大量跑鞋串场的。

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看过这么多有味道的图片之后我们继续，电动打蛋器也是建议购买的，做蛋糕时很实用，可以让你蛋清打发更省时省力，做蛋挞液就大材小用了，手动打蛋器可以搞定。

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葡式牛油蛋挞皮，第一次买，先买了小盒的20g×30个。

俏侬葡式蛋挞皮液51个套装自制非肯德基带锡纸托模具烘焙原料家用14.5元天猫商城去购买

材料包括蛋挞皮6个、鸡蛋2个、牛奶100ml、白砂糖20g

方法:

1.蛋挞皮解冻

2.牛奶加糖搅拌均匀，白砂糖的量可根据自己喜好掌握

3.用蛋黄分离器取出蛋黄，用手动打蛋器打散

4.蛋黄加入牛奶中搅拌至顺滑

5.将蛋挞液装入蛋挞皮中，装8分满，烤箱提前预热180度，上下火180度烤30分钟

烤至蛋挞液出现斑点，蛋挞皮分层上色就基本就差不多了，出炉效果是这样的。

再烤地瓜试试，在东北寒冷的冬季 ，不吃点热乎乎香甜的烤地瓜，不是完整的过冬，烤地瓜时间要根据地瓜大小来调整，比如图中地瓜大小，我是按照温度上下火200度，时间40分钟，烤出来的效果还算满意。

对于吃货来说，以后的烤肉串、烤翅、烤鸡、烤鱼等等，真是想想都能笑出声 。

总结

对于我这个新手而言，比较满意，32L容量可以满足我这个入门新手制作简单的9寸披萨、纸杯蛋糕、蛋挞、烤地瓜、烤肉串等需求。搪瓷内胆易清洁，上下管独立控温，温度控制不够准确，热风循环热量分布均匀，整体的性价比还是不错的。