在家吃什么？来一份简单美味营养的煲仔饭吧！

大家好，我们又见面了

我前两天不务正业晒了三双鞋，今天回到老本行烧饭上来！

今天为大家介绍一下家里怎么做煲仔饭。我之前吃煲仔饭，基本上都是在饭店，一份饭里荤素搭配，营养均衡，还有不常吃的锅巴，脆脆的、香香的，浇上咸甜味的酱汁，根本停不下来。

对于我这个爱吃、爱制作美食的人来说，开始想着自己要做做看了 我这次做了个简易版的，不需要准备很多材料，操作步骤还是很简单的。

准备材料：大米或者泰国香米，腊肠，鸡蛋，蔬菜，生抽，老抽，香油，糖，油。

步骤 1

将米洗净，加水浸泡30分钟以上，这样米饭更加容易煮熟。

我这次用的是普通大米，也可以用泰国香米，更能接近饭店里的水准。

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步骤 2

把浸泡好的大米滤水，再次加入清水，米水比例是1:1.5，和平时烧饭的比例是一样的，无法确定的朋友可以先在电饭煲里放好米和水（因为电饭煲里有比例刻度），再把米和水倒入砂锅中就可以了

接着放入少许食用油，拌匀就可以开火烧了！盖上锅盖先大火煮，大火煮开继续大火煮1-2分钟左右。接着转小火焖煮。

步骤 3

烧饭的时候可以准备蔬菜，西兰花洗干净，水里煮一下，捞出就可以了。

步骤 4

准备酱汁：生抽，老抽，香油，糖，少许盐。搅拌均匀就可以了，有鱼露的话也可以放一点。

李锦记有煲仔饭专用酱油，不用自己调配，很方便，适合像我一样的懒人。

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步骤 5

米饭煮到8分熟的时候，打开看一下，沿着锅子的边缘倒入少许油。

步骤 6

接下来可以摆放香肠，西兰花了。家里没有香肠，冰箱里有一包风干牛肉片，我比较懒，不高兴出门买了，就用这个代替香肠吧

在饭的中间打入一个鸡蛋， 继续焖煮一会儿。

步骤 7

等鸡蛋变白后，洒上葱花，倒入酱汁，再小火焖一会儿。

可以出锅啦

怎么样，制作步骤是不是很简单，用不了多少时间，在家里就能自己做煲仔饭哦！

经过家里老爷和小少爷的测评，他们一致评价味道不错 他们不到十分钟就吃完了一大碗煲仔饭，老爷边擦嘴边拍着我的肩膀语重心长地鼓励我继续努力

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