胖胖来烧菜 篇七:在家吃什么?来一份简单美味营养的煲仔饭吧!
大家好,我们又见面了
我前两天不务正业晒了三双鞋,今天回到老本行烧饭上来!
今天为大家介绍一下家里怎么做煲仔饭。我之前吃煲仔饭,基本上都是在饭店,一份饭里荤素搭配,营养均衡,还有不常吃的锅巴,脆脆的、香香的,浇上咸甜味的酱汁,根本停不下来。
对于我这个爱吃、爱制作美食的人来说,开始想着自己要做做看了 我这次做了个简易版的,不需要准备很多材料,操作步骤还是很简单的。
准备材料:大米或者泰国香米,腊肠,鸡蛋,蔬菜,生抽,老抽,香油,糖,油。
步骤 1
将米洗净,加水浸泡30分钟以上,这样米饭更加容易煮熟。
我这次用的是普通大米,也可以用泰国香米,更能接近饭店里的水准。
步骤 2
把浸泡好的大米滤水,再次加入清水,米水比例是1:1.5,和平时烧饭的比例是一样的,无法确定的朋友可以先在电饭煲里放好米和水(因为电饭煲里有比例刻度),再把米和水倒入砂锅中就可以了
接着放入少许食用油,拌匀就可以开火烧了!盖上锅盖先大火煮,大火煮开继续大火煮1-2分钟左右。接着转小火焖煮。
步骤 3
烧饭的时候可以准备蔬菜,西兰花洗干净,水里煮一下,捞出就可以了。
步骤 4
准备酱汁:生抽,老抽,香油,糖,少许盐。搅拌均匀就可以了,有鱼露的话也可以放一点。
李锦记有煲仔饭专用酱油,不用自己调配,很方便,适合像我一样的懒人。
步骤 5
米饭煮到8分熟的时候,打开看一下,沿着锅子的边缘倒入少许油。
步骤 6
接下来可以摆放香肠,西兰花了。家里没有香肠,冰箱里有一包风干牛肉片,我比较懒,不高兴出门买了,就用这个代替香肠吧
在饭的中间打入一个鸡蛋, 继续焖煮一会儿。
步骤 7
等鸡蛋变白后,洒上葱花,倒入酱汁,再小火焖一会儿。
可以出锅啦
怎么样,制作步骤是不是很简单,用不了多少时间,在家里就能自己做煲仔饭哦!
经过家里老爷和小少爷的测评,他们一致评价味道不错 他们不到十分钟就吃完了一大碗煲仔饭,老爷边擦嘴边拍着我的肩膀语重心长地鼓励我继续努力
最后,如果各位喜欢,请关注、收藏、点赞、打赏一波流哦,谢谢大家!我们下次再见!
abnihao
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小胖子皮大王
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