新会小青柑（经验交流）

什么值得买

个人经验分享

新会的陈皮很出名，小青柑也是近年来的热门茶。

关于新会陈皮的介绍有很多，大家可以搜搜，我就不说了（关键也不专业）。

1-小青柑的柑皮，属于生长期果子，一般多是果园为了疏果然后卖了增值的选项，每一棵树一般会去掉1/3的果子（或更少），7.8月是采摘期

7.15柑果实拍

陈皮是10月到12月采，有大红皮，二红皮。

2-小青柑取皮，使用工具、人工开口挖空里面的肉，留皮

3-加工，基本上小青柑都是在当地找加工厂代加工，今年1斤茶加工费在30,40元左右,有两种加工方式生晒，烘干，生晒>烘干（我不想写了）这一种都是在柑皮新鲜挖空后直接放茶叶进去，等干了就可以打包了（生晒一般5-7天，烘干1-3天）

分支-一些高端的小青柑是柑皮晒干后，人工装入茶叶，包装，每个要求均匀，然后陈放3年才喝

生晒柑壳市场存量少，价格高，需求少

当年的价格一般都不低

柑皮3年才叫陈皮，小青柑要3年陈放才能充份融合茶香味，烘干的头两年陈皮味浓，后淡，生晒相反 。

陈皮才是好生意

肝一篇文章太难了，好多点都没有讲，就这样吧，以上是个人与行业人士交流而知，有错误请指正，多多交流。

真的难，不想写了，就这样吧！！